地产中药材 青州地产药材久负盛名。宋《开宝本草》载：“蝎出青州，形紧小者良”，名“青州全蝎”。明李时珍《本草纲目》载：“蝎产于东方，色青属木，足厥阴经药也，故治厥阴诸病”。青州西境多山，适于全蝎生长，当地药材收购部门又有独特的传统加工技术，因以驰名。明嘉靖《青州府志·方产考》记载：“药凡百余种，防风、黄芩、延胡惟良。”1985年全国药源普查，境内地产药材达400余种，仅仰天林场就产药材100余种，全市年产药材100万公斤左右。山区所产中药材占90％以上。
从1957年药材开始家种。1959年，种植20余种，面积834亩，年产药材20万公斤。1960年，在王坟公社陈家园村、桃园公社王小村，开辟药材生产基地，种植240亩，全县共种1020亩。“文化大革命”期间，中药材生产受到干扰，全县只收购8.9万公斤。原计划种植680亩，只种植377亩。1971年后，县药材公司先后引进伊白母、牙皂、元胡、白术、黄柏、杜仲、厚朴、山芋肉等18个品种，有15个品种试种成功。后又引进远志、龙胆草、柴胡、防风、黄芩等76种，种植面积达到1200亩。1976年，试种龙胆草、紫草获得成功，1977年，收获紫草115公斤，龙胆草185公斤。1982年后，全县种植920亩，收购药材57万公斤。1987年全市已有32处乡镇种植药材，王坟镇陈家园村，石河乡章庄村已成为山芋肉生产基地。东高镇、谭坊镇、黄楼乡为重点产药区，青州市成为山东省药材生产基地。
中成药生产 同治八年（1869），“金城顺”药店开始炮制少量中成药销售。青州城区回、满两族群众有对症选用中成药治病的习惯，因而中成药需求量大，当时私营药店仅生产20余种，“金城顺”的“紫雪丹”、“七厘散”、“青果丸”、“紫金锭”、“遇仙丹”，“人和堂”药店的“四神羔”等十分畅销。1956年，国新药店生产“琥珀抱龙丸”、“蜜制保婴丸”、“益儿散”、“小儿金丹”等17个品种，年产300余盒。1957年，成药品种增加到40余种。1959年，扩大了以蜂蜜调制的中成药丸的生产，品种达到140种，年产60万盒，比1956年年产量提高200倍。1964年，国新药店出席省中成药生产质量评比会，“银翘解毒丸”以成本低、质量高评为第四名。1965年，国新药店成药加工实现了机械化生产，生产品种达到180余种，年产值90万元，成为潍坊市医药工业专业厂。
西药生产 从民国初期到建国后的1969年，青州市所经营西药完全依靠外购和国家调配。1970年，益都酒厂利用本厂生产设备，开始“链霉素”针剂生产，缓和了抗菌素短缺的紧张局面。1972年，全年生产5.5吨（778万支），分配各县药材经营单位经销。到1978年，共生产“链霉素”38.5吨（5446万支），产值544.6万元。1978年后，国家医药生产能力增加，货源充足，益都酒厂“链霉素”制剂逊于国家标准，遂停产。
1972年至1979年期间，卫生战线提倡“三土四自”，市内各医院纷纷自制各种大液体用于临床，缓和了医药求大于供的矛盾，但部分医院制剂不合使用标准。1980年，对各医院制剂室进行了整顿，批准益都中心医院、县人民医院、县桃园分院进行生产，其他医院制剂室全部停办。