音乐 民间音乐 本市历代有民歌流传。1957至1959年，县文化馆挖掘整理民歌62首，其中《打东洋》、《打夯号子》、《扣兜兜》、《等郎来》、《瞧郎》、《尼姑返俗》、《拧绳》、《小寡妇哭五更》、《清江行》等收入《山东民歌选》。《打夯号子》在1958年地区和山东省文艺会演中被评为优秀节目，并进京演出，拍摄成纪录影片。1965年，民歌《卖扁食》在省文艺会演中获优秀节目奖。同年，文化馆又挖掘民歌21首，未及整理，在“文化大革命”中散失。
民间乐手擅长于丧葬、喜庆等仪式和娱乐活动时演奏民间乐曲，其中打击乐套曲《龙虎斗》，以其独特浓郁的地方色彩，长期流传本市，深受群众喜爱。它包括《牌子》、《穗子》、《九龙翻身》、《玉狮子》、《八仙过海》、《双鞭鼓》等曲牌。其特点是诙谐，幽默，斗趣性强，此起彼伏，强弱对比明显，鼓点富有叙述性，紧凑舒适，各种乐器配合巧妙。其基本特点在所有曲牌中都有体现，各曲牌结构形式又各不相同，它们既可连贯起来演奏，又可分别单独演奏，其长短，可根据场合需要而定。
民间打击乐器有锣、鼓、钹等，管弦乐器有笙、箫、笛、喇叭、唢呐、胡琴、月琴、琵琶、青州挫琴等。其中，青州挫琴是流行于本市的一种形制奇特的古老乐器。1957年，刘新丰等对其乐谱进行挖掘整理。同年，在山东省第一届文艺会演中，用挫琴与其他乐器合奏的《四大景》、《十不全》、《鸳鸯扣》、《满江红》获音乐奖。挫琴独奏曲，多次由中央电台和省电台播放。19811年，县文化馆周国庆将挫琴改丝弦为钢弦，琴弦由13根增至17根，改高粱弓为马尾弓，其音量、音色、表现力都得到提高。
创作与演唱活动 20世纪60年代，丁昌信的《革命青年胸怀宽》选入《山东三十年歌曲选》、《工厂的百灵》获1984年省《建设者之歌》音乐会演创作奖。曲新军等作曲的《零点，我去工厂上班》获1984年省《建设者之歌》音乐会演创作奖，并参加全国《建设者之歌》音乐会演。在本市工作的专业和业余音乐工作者中有中国音乐家协会山东分会会员4人，在外地工作的青州籍中国音乐家协会会员2人，都有音乐作品。
抗日战争时期，抗日根据地的学校、群众团体、演唱抗日歌曲。解放初期，老解放区革命歌曲传人，逢会必唱。新中国建立后，在文化馆、站的辅导下，学唱新歌者日多。1958年，举行全县文艺会演，有600人参加。“文化大革命”时期，人人学唱毛主席语录歌，歌颂“文化大革命”、“批林批孔”和宣扬极左思想的歌曲充斥歌坛。1978年以后，每年举行群众性会演或专题音乐会。1987年，举办十大歌星、舞星选拔赛，有230人参加。1983年后，山东省歌舞团、青岛市歌舞团、中央歌舞团、海南岛艺术团和著名歌唱演员李毓敏、关牧村等10余人先后来本市演出。
舞蹈 新中国建立后，50至60年代在中、小学教跳“交谊舞”、“邀请舞”等。1959年，在“大跃进”中成立“跃进歌舞团”，群众性舞蹈活动相继开展。1968年，文化馆举办舞蹈训练班，学员40人。至1978年，有12个舞蹈节目参加地区级会演，其中《绣金匾》和《青州秧歌》参加全省会演。1979年，民间舞蹈《闹花灯》在全省音乐、舞蹈会演中获奖。1983年后，每届全县（市）文艺会演均有舞蹈节目。1982至1987年，本市编排的歌舞《海啊，故乡》、双人舞《小天鹅》、舞蹈《放学路上》参加地区文艺会演比赛。