多年平均气温12.7℃，最高年（1961年）为13.5℃，最低年（1969年）为11.4℃。平均绝对变率为0.4℃，相对变率为3.1％，即年际变化较小。另外，热害和严重冻害机率较少。但市境地形复杂，各地气温差异较大。据测定，海拔高程每升百米，年平均气温约降低0.4℃。平原地区及低山丘陵区，年平均气温在12℃以上，其中普通东部，王母宫、东夏、谭坊、宋池四乡镇南部，益都、大王、东坝、杨家庄、黄楼、郑母等乡镇全部及弥河、云峡河两乡镇北部，气温都在12.5℃以上。西南部山区气温较低，其中杨集乡南部平均气温在9℃左右。
全年各月平均温度差异很大。最热为7月份，月平均气温26.3℃。最冷为1月份，月平均气温为－2.9℃。年较差为29.2℃。极端最高气温40.9℃（1959年8月1日）；极端最低气温－19.3℃（1958年1月15日）。日平均气温稳定通过各界限温度初日、终日，初—终间日数积温如下表：
农业界限温度表①
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┃农业界限温度(℃)│初日 │终日 │日数(天)│积温(℃)┃
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┃>20 │5月30日 │9月12日 │105.8 │2644.1 ┃
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┃>18 │5月14日 │9月23日 │133.0 │3205.6 ┃
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┃>15 │5月2日 │10月8日 │159.9 │3679.1 ┃
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┃>12 │4月15日 │10月23日│191.8 │4158.8 ┃
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┃>10 │4月8日 │10月30日│205.9 │4331.7 ┃
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┃>5 │3月21日 │11月17日│241.6 │4651.3 ┃
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┃>0 │2月28日 │12月4日 │280.0 │4813.7 ┃
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①此表系1956—1980年资料。