本市栽桑养蚕历史悠久，《中国实业志》载，“商周以前已有萌芽，至秦汉而大盛”。解放前，桑树多零星栽植于村旁、园中、田埂、山坡、沟底或杂种田间。重点分布在南部山区、半山区，平原少量。1918年，建蚕丝劝业场，供应桑蚕用种，推广养蚕新技术，促进了蚕业发展，成为全省养蚕最多的县份之一，1932年有养蚕户7.2万户，年产茧40.95万斤。此后，因出口丝价日低，毁桑者日多，蚕业渐衰。1936年虽有恢复，年仅产茧32万斤。1937年日军入侵后，桑树多被砍伐，养蚕业毁于一旦。
新中国建立后，政府极力恢复桑蚕生产，1953年，制定了1953至1957年实生桑苗繁殖计划，采用国营桑场、苗圃和群众相结合的方法育苗种桑，1956年全县零星成龄桑发展到33万株，试种专用桑园277亩，产桑叶1850万斤，改变了地头、堰边栽桑的旧习和桑树南多北少的局面。同年推广赢翰、华九、赢翰华十改良蚕种和共同催青技术，产茧34万斤。1958至1962年，由于强调粮食生产，忽视全面发展，加上自然灾害和生产指挥失误，挫伤了农民种桑养蚕的积极性，致使桑树毁坏严重，产茧量下降，1961年成龄桑树减为17.7万株，产茧量降为11万斤。1963年，调整农业产业结构，当年栽桑2.7万株，嫁接桑苗1.5万株。1964年，栽桑9.2万株，育桑苗284亩，嫁接桑苗5.1万株。1966年，县人民银行发放蚕业贷款1.5万元，本年栽桑10万株，并推广苏16、苏17蚕种，蚕茧产量提高到18.3万斤。处于“文化大革命”高潮的1967至1973年，新栽桑树较少，成龄桑树遭毁坏，蚕茧产量无增长。1974年后，县委抵制左的干扰，决心振兴益都桑蚕事业，9月组织参观团去浙江海宁、吴兴两县参观，学习建密植专用桑园经验。10月成立益都县蚕茧领导小组，掀起建密植专用桑园热潮，至1975年累计建成桑园2833亩，栽零星桑树17.2万株，粮桑间作14949亩，茧产量19.7万斤。至1977年专用桑园扩大到5800亩。1978年调整农村经济政策，1979年全县有392个大队种桑养蚕，桑蚕生产遍布全县。蚕茧产量1980年创历史最高记录，1983年突破60万斤，1987年达100万斤以上。
本市鲁桑有黑鲁桑、大白条、大鸡冠、黄鲁桑，湖桑有荷叶白、团头荷叶白、湖桑197，新品种有一之濑、新桑2号、耐雪、河北黄鲁、剑持等。
青州市部分年份桑蚕生产统计表
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┃年份│成龄零星桑(万株)│专用桑园(亩)│放养蚕种(张)│产茧量(万斤)┃
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┃1949│27 │ │6153 │28 ┃
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┃1956│33 │227 │6310 │34 ┃
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┃1966│28 │3185 │3570 │18.3 ┃
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┃1975│120 │2833 │2800 │19.7 ┃
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┃1978│143 │7200 │7489 │44.2 ┃
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┃1980│127.4 │9374 │9870 │58.4 ┃
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┃1983│60.58 │6565 │9507 │60.14 ┃
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┃1985│61 │7594 │11606 │74.3 ┃
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┃1987│63 │7592 │15270 │108.8 ┃
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