熟制与复种 新中国建立以前，农作物种植以二年三熟和一年一熟制为主，复种指数在130％—140％之间。1949年，二年三熟面积占耕地面积的71.4％；一年二熟面积占耕地面积的1.6％。平均复种指数为137.3％。其中粮田复种指数135.5％。1950至1956年，一年一熟面积下降，二年三熟面积和一年二熟面积扩大。1957至1975年，二年三熟面积大幅度下降，一年一熟面积稳定，一年二熟面积持续上升。1976至1983年，基本形成以一年二熟为主体的种植制度。1984年以后，种植业结构调整，适当压缩粮田，扩种经济作物，二年三熟面积又有回升。
熟制和复种指数的变化，平原较大，山丘区较小。粮食作物较大，经济作物较小。1983年，13处平原公社平均复种指数为168.6％，比1949年增长29.1％，粮田复种指数增长57.4％；7处山区公社平均复种指数为154.2％，比1949年提高21.1％，粮田复种指数提高34.7％。
青州市熟制和复种指数变化表
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┃项目 │1949 │1952 │1956 │1965 │1975 │1980 │1983 ┃
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┃各种熟制占耕地(％)│一年一熟│27.0 │20.4 │15.4 │14.4 │19.2 │18.7 │11.9 ┃
┃ ├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ │二年三熟│71.4 │76.4 │72.4 │49.6 │27.0 │26.4 │30.1 ┃
┃ ├────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ │一年二熟│1.6 │3.2 │12.2 │36.0 │53.8 │54.9 │58.0 ┃
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┃总复种指数(％) │137.3 │141.4 │148.4 │160.8 │167.3 │164.1 │163.5 ┃
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┃粮田复种指数(％) │135.5 │139.0 │145.1 │157.9 │172.0 │178.9 │186.9 ┃
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青州市部分年份复种指数变化情况一览表
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┃社名 │1949 │1956 │1965 │1975 │1983 ┃
┃ ├─────┬────┼─────┬────┼─────┬──────┼─────┬────┼─────┬──────┨
┃ │总复种指数│粮田复种│总复种指数│粮田复种│总复种指数│粮田复种指数│总复种指数│粮田复种│总复种指数│粮田复种指数┃
┃ │ │指数 │ │指数 │ │ │ │指数 │ │ ┃
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┃城关 │134.0 │131.0 │161.0 │156.4 │187.0 │186.2 │183.0 │192.3 │164.1 │199.7 ┃
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┃东坝 │151.0 │144.1 │144.0 │141.0 │165.0 │161.8 │176.0 │187.8 │202.1 │198.6 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃弥河 │152.0 │147.4 │168-3 │166.1 │174.5 │171.0 │175.2 │177.3 │178.4 │212.1 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃王坟 │134.0 │133.5 │150.0 │149.2 │106.0 │159.7 │170.0 │170.8 │171.5 │178.5 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃杨集 │109.0 │109.6 │114.0 │114.3 │126.0 │125.5 │129.0 │128.1 │132.1 │143.3 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃朱崖 │141.0 │141.1 │149.0 │149.1 │160.0 │161.3 │165.0 │170.0 │146.7 │159.6 ┃
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┃五里 │143.0 │143.8 │157.0 │156.5 │164.0 │165.0 │166.0 │170.6 │161.0 │180.6 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃文登 │138.0 │138.0 │141.0 │141.2 │162.0 │161.9 │166.0 │171.0 │146.1 │160.4 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃王孔 │129.5 │128.4 │139.0 │135.7 │161.5 │139.4 │163.5 │168.9 │150.5 │166.7 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃普通 │137.5 │135.5 │162.0 │156.0 │164.1 │161.7 │169.7 │176.0 │171.2 │183.3 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃夹涧 │149.0 │144.2 │157.0 │154.5 │167.0 │161.9 │174.0 │177.5 │168.9 │199.5 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃高柳 │131.9 │131.3 │144.4 │129.0 │162.5 │159.7 │172.0 │176.0 │165.9 │193.5 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃阳河 │137.0 │133.8 │144.0 │139.9 │151.0 │147.9 │165.0 │168.8 │163.9 │203.0 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃何官 │138.0 │134.8 │155.0 │150.8 │165.0 │163.9 │166.0 │175.2 │174.0 │193.2 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃口埠 │143.0 │140.6 │155.0 │150.6 │157.0 │153.3 │176.2 │176.2 │165.7 │203.3 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃张孟 │131.0 │128.6 │151.0 │139.2 │161.9 │154.9 │173.8 │182.6 │181.8 │192.1 ┃
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┃桃园 │146.0 │142.4 │152.6 │149.1 │158.8 │158.1 │163.5 │173.5 │160.1 │223.7 ┃
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┃谭坊 │125.0 │128.6 │132.0 │142.7 │149.0 │143.2 │159.0 │163.3 │154.8 │170.9 ┃
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┃郑母 │131.0 │129.6 │138.0 │134.8 │149.0 │352.7 │154.0 │164.2 │147.6 │152.6 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃黄楼 │145.0 │139.4 │152.0 │146.7 │157.0 │149.8 │164.0 │170.8 │164.4 │180.1 ┃
┠───┼─────┼────┼─────┼────┼─────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┨
┃平均 │137.3 │135.5 │148.4 │145.1 │160.8 │157.9 │167.3 │172.0 │163.5 │186.9 ┃
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种植方式 解放前至20世纪60年代初期，主要农作物种植方式是宽行匀播，平垄稀植，作物单作。1954年农业技术推广站成立，在该站指导下，自60年代中期，逐步由宽行匀播到大小行种植，由稀播到密植，由平垄到起垄、畦田，由单作到间作、套种。
密植 小麦：50年代初，仍沿用老8寸耧平播，每亩用种6—10斤。50年代中期推广老6寸耧播种，至60年代全市普及，每亩用种量15—20斤。1965年，平原实行机播，每亩用种20—25斤。山区多用6寸耧平播，每亩用种25—30斤。进入80年代，部分平原高产麦田，实行低播量创高产，在适期亩播量13—15斤。
玉米：建国初期，用8寸耧平播，或用镢点播，每亩留苗1400株左右。60年代增至1800株左右，亩产270斤上下。70年代，随着小麦畦田化种植，开始推行大小行播种，每亩实收2400株左右，亩产350斤上下。80年代，种植密度进一步增加，中晚熟品种每亩留苗3300株，实收3000株左右；早熟品种每亩留苗4500株左右，实收4000—4300株。亩产近700斤。
地瓜：50年代大宽垄平地栽植，每亩1500—1800株。60年代初实行起垄栽植，并推行大垄双行栽植法，每亩增至2000—2500株。60年代至70年代中期，实行起小垄密植栽培法，每亩栽植2800株左右。80年代，垄距进一步缩小，密度增至每亩3000—3500株。
大豆：50年代以前，多用老8寸耧播种，亩播种量6斤左右。60年代逐步改用6寸耧播种，每亩播种10—12斤。
谷子：50年代每亩播种0.8—1斤，留苗4万株左右。60年代后，亩播种量增至1—1.5斤，留苗6万株左右。
高粱：50年代每亩2500—3000株。60年代密度增至3000至3500株，70年代后，增至4500—5000株。
黄烟：50年代前，平地栽植，每亩1000—1200株。60年代初推广栽培培垄，增至1500株。70年代起，部分地区改扶垄为平垄。种植密度增至每亩2000株左右。
棉花：1980年以前，每亩1800—2000株，此后每亩密度，晚熟品种3000—3500株；早熟品种4000株左右。
套种、间作 小麦套玉米：50年代，主要在水肥条件较好的地块用此方式，60年代由点到面推广。1970年，本市农科人员试验用小麦套种玉米解决晚熟玉米与本市有效积温的矛盾获得成功，当年麦田套种2.78万亩，占玉米总播面积的13.1％。70年代中期以后，随着小麦种植畦田化，除部分山区仍于麦收后直播外，麦田套种玉米成为本市玉米种植的主要方式。据1980年统计，玉米套种比夏季直播增产12％—25％。且可提前成熟，利于适时倒茬种麦。
70年代以前，以大畦套种为主，畦宽3米左右。畦埂宽40厘米，于麦收半月前在畦埂套种两行，畦面每隔4行小麦套种一行。70年代末，小麦种植改宽畦为窄畦，畦宽1.8米，畦埂套种两行玉米，畦中或套或不套，方便了田间管理。1980年后，部分公社把畦宽缩至1.4米，畦面宽90厘米，播种小麦。田埂宽50厘米，于麦收前25天左右套种两行玉米。
小麦套种黄烟：秋种时，作一米宽小畦，畦面播小麦4行，翌年，麦收前20天左右在畦埂套种黄烟。自60年代中期始用此方式，但面积不大。1980年，发展到2万亩，占黄烟面积的16％。多集中在桃园、张孟、黄楼、口埠、弥河等平原公社。据1981年五里、郑母、东坝、弥河4公社的7个生产大队调查，麦田套种黄烟亩产量比春烟低28—40斤，比夏烟高60—100斤。1984年，在口埠镇、黄楼乡布点研究小麦套种黄烟，取得亩产值比春烟低12—30元，比夏烟高30—35元的较高效益。1987年黄楼乡三教堂村，麦套黄烟50亩，亩收小麦480斤，烟叶400斤，亩产值590元，比纯烟地块亩产值高110元。
玉米间大豆：在麦田畦埂套两行玉米，麦收后畦面播种2—4行大豆，充分利用光能、地力，协调高、矮杆作物的共生关系。既保证了小麦、玉米轮作方式的相对稳定，又可收获一定数量的大豆。但不利于粮食单产的提高。1975年始用此方式，1980年发展到14万亩。
地瓜间玉米：1976年首先在五里公社部分旱地试用此方式，种植面积千亩左右。以后，逐步扩展到弥河、朱崖等公社。1980年发展到4万亩，1982年达6万亩。方法多为2—3行地瓜间种一行玉米，地瓜密度不变，每亩间作玉米800—1000株，可增收玉米80—150斤。若选用中晚熟玉米良种，采用人工授粉等措施，增产效果更好。
黄烟间地瓜：1970年从河南省引进。1973至1975年推广面积7—9万亩，占黄烟面积的56％—72％。1980年下降到2.5万亩，1982年仅千亩左右。这种间作方式，亩产值提高不多，1982年后淘汰。