第五节 制糖
1949年前，县城和较大集镇有私营糖坊多处，以大麦为原料，生产麦芽糖，或用红白糖与芝麻、花生仁加工制成芝麻糖、花生糖等。1953年此业均停。1972年9月，高密酿酒厂建成制糖车间。次年，产甜菜糖312吨，产值82万元。1976年试制绵白糖成功。1978年10月辟加工原糖业务。1979年12月，高密糖厂由轻工业部投资建成投产，为日处理甜菜500吨的中型全民所有制企业。有职工800名。设制糖、机修、酒精车间和热电站、供水站等生产机构。产甜菜糖、酒精等。1980年产甜菜糖3384吨，产值505万元，实现利润32.3万元。1981年增设糖果车间。1982年开始推行以经济承包为内容的责任制。是年，因原料、水等原因，酒厂制糖车间停产。1984年糖厂建3000立方米凉水池1个。1985年，有绵白糖。白砂糖、糖果等产品，年产甜菜糖2478.3吨，加工原糖18525.3吨。产值754.96万元。
绵白糖
1949年前，县城和较大集镇有私营糖坊多处，以大麦为原料，生产麦芽糖，或用红白糖与芝麻、花生仁加工制成芝麻糖、花生糖等。1953年此业均停。1972年9月，高密酿酒厂建成制糖车间。次年，产甜菜糖312吨，产值82万元。1976年试制绵白糖成功。1978年10月辟加工原糖业务。1979年12月，高密糖厂由轻工业部投资建成投产，为日处理甜菜500吨的中型全民所有制企业。有职工800名。设制糖、机修、酒精车间和热电站、供水站等生产机构。产甜菜糖、酒精等。1980年产甜菜糖3384吨，产值505万元，实现利润32.3万元。1981年增设糖果车间。1982年开始推行以经济承包为内容的责任制。是年，因原料、水等原因，酒厂制糖车间停产。1984年糖厂建3000立方米凉水池1个。1985年，有绵白糖。白砂糖、糖果等产品，年产甜菜糖2478.3吨，加工原糖18525.3吨。产值754.96万元。
绵白糖