解放前，较大集镇多设有油坊。1936年全县有油坊60多座。但多为地主经营，雇用贫苦农民操作。粉碎用石碾，蒸胚用铁锅，打油用锤或千斤榨，整个生产过程多用人工操作。榨油人员每日凌晨开工，日暮方休，一年四季全身只着短裤，非年轻力壮者不能为。
1951年10月，在县城建榨油厂1处（当时称车间）。随后城关、围子、宋庄、石埠、岞山、饮马、北孟等乡镇先后建立油坊。1970年，县又在面粉厂西院新建榨油厂。初建时置人力螺旋铁闸，以15马力柴油机作动力，人工操作。1974年改用200型机榨，40马力柴油机牵引（1976年改用40瓩电动机），以加工大豆为主，次为花生、菜籽。豆类日加工1.8万斤左右，出油率为9％—11.5％。1980年，设备更新改用预榨浸出，以电机为动力，豆类出油率高达14.7％，此种设备达当代国内外先进水平，产品除供应工、商行业和单位食堂所需外，还开展兑换业务。
表15—5 1958—1985年昌邑县粮油加工厂生产情况统计表
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┃年份│产品产量(吨) │全员生产率 │产值(万元) │利润(万元) ┃
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┃ │面粉 │大米 │小米 │黄米│豆油 │花生油 │香油 │其他│全员数 │生产率(元) │ │ ┃
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┃1958│1801 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │40.60 │ ┃
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┃1959│990 │ │ │ │ │ │ │ │34 │23547 │74.00 │ ┃
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┃1960│1954 │ │ │ │ │ │ │ │26 │24890 │76.10 │ ┃
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┃1961│1185 │ │ │ │ │ │ │ │27 │11960 │45.20 │ ┃
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┃1962│1268 │ │ │ │ │ │ │ │26 │8773 │33.20 │ ┃
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┃1963│2036 │ │ │ │ │ │ │ │26 │14027 │53.20 │ ┃
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┃1964│2586 │ │ │ │ │ │ │ │26 │19486 │64.20 │ ┃
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┃1965│2806 │ │ │ │ │ │ │ │26 │22660 │77.30 │ ┃
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┃1966│3033 │ │ │ │ │ │ │ │26 │25000 │77.70 │1.69 ┃
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┃1967│1129 │3961 │271 │ │ │ │ │990 │59 │44470 │194.70 │ ┃
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┃1968│3535 │2760 │798 │ │ │ │ │1334│62 │52210 │239.80 │ ┃
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┃1969│3606 │5761 │877 │ │ │ │ │ │40 │37100 │69.80 │ ┃
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┃1970│3936 │976 │1573 │ │ │ │ │ │32 │37700 │100.00 │ ┃
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┃1971│4695 │2268 │1537 │ │91 │ │ │1265│70 │53650 │375.50 │ ┃
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┃1972│5952 │3144 │688 │ │158 │73 │ │343 │76 │45340 │399.00 │8.38 ┃
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┃1973│6631 │3604 │552 │ │139 │9 │ │181 │76 │49138 │373.50 │9.95 ┃
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┃1974│5880 │1970 │479 │ │121 │89 │ │371 │72 │43584 │314.50 │6.38 ┃
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┃1975│8323 │3948 │143 │ │93 │ │ │128 │68 │60000 │408.00 │11.64 ┃
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┃1976│12804 │6956 │294 │ │128 │117 │ │ │83 │80700 │670.70 │23.90 ┃
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┃1977│15118 │5111 │61 │ │142 │158 │ │17 │110 │62913 │692.10 │22.11 ┃
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┃1978│12745 │1295 │113 │ │84 │48 │ │129 │121 │38433 │465.04 │14.95 ┃
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┃1979│14252 │102 │91 │ │31 │102 │ │154 │115 │41325 │475.24 │14.16 ┃
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┃1980│15341 │1297 │33 │ │213 │125 │ │212 │110 │54893 │603.82 │18.96 ┃
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┃1981│16304 │2047 │9 │ │161 │166 │ │239 │113 │61863 │690.31 │18.16 ┃
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┃1982│15772 │1477 │ │5 │296 │47 │ │123 │146 │46683 │681.57 │22.25 ┃
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┃1983│17157 │1229 │2 │104 │200 │ │18 │298 │159 │43109 │685.44 │22.99 ┃
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┃1984│17166 │63 │ │ │385 │9 │11 │316 │170 │42351 │719.98 │44.37 ┃
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┃1985│17652 │918 │ │45 │121 │ │39 │134 │166 │40602 │673.84 │40.66 ┃
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