磨面
清末、民国期间，群众食用面粉均用石磨磨制。中农以上家庭一般每户安装石磨一盘，日磨80市斤左右，贫苦农民多借磨使用。
1935年，县城内私人集资，建机磨一处（时称火磨），所产面粉名为“四知牌”，每袋50市斤，价格2元（银元），多为县机关、城内小工商业者所用，后因销路不广，且时局动乱，经营日渐凋零，不久即倒闭。
1946年春，县人民政府在八角楼安设火磨，专供机关、部队使用。
1958年在县城内兴建面粉厂1座。设齿型辊磨20吋的4部，24吋的1部，以135柴油机为动力，使用斗式提风机。1968年改以电机为动力（75碰），1975年改提升为风运。1974年以前加工通粉和全麦粉，出面率90％或97％。1974年以后，按省定标准加工标准粉，群众习称“85粉”。建厂时，时产30袋（每袋50市斤）左右。1975年经过更新设备，革新工艺，时产110袋，产品除供应集体伙食单位，城镇人口外，还向农民开展兑换业务，以粮换粉，年兑换量达1600万斤。
另外，广大农村小型加工厂（坊），也逐步发展起来。1960年，围子乡东丁村首次设立机磨，随后其他大队或生产队也相继安装磨面机，为农户加工。一般是330型或350型磨面机，用柴油机作动力，时磨300市斤左右。1978年后，大都改用45A型磨面机，并大部分改用电力。至1985年全县拥有面粉加工厂320处，年加工量48796万斤。粗粮粉碎机6000多台，年加工量40072万斤。
碾米
60年代以前，昌邑县群众碾米大都是使用石碾。较大村庄一般安装数盘，用畜力或人力牵引，日碾米200市斤左右，用石臼舂米者甚少。
1958年在南大仓院内修建碾米厂，开始安清水式碾米机2台，以40马力柴油机为动力，以加工小米为主，班产8000斤。1966年通过技术革新，改为135型碾米机，以加工、稻谷为主，班产4万斤。1968年重新改造设备，由多级出米改为一级出米，由升运改为风运，班产增至5.4万斤。
挂面
1985年冬，县面粉厂新建挂面车间1个，11月底开工，日产挂面2万斤。