西汉武帝时，整兴盐法，在都昌（昌邑）设盐官。此后至明代，无资料记载。清·雍正八年（1730年），利渔属官台场（寿光县内），灶户和廒里属西由场（掖县内）。乾隆十九年（1754年），富国场由沾化县迁来昌邑，在瓦城设大使公署，下辖利渔、榆英（今灶户）和黄埠3社滩，有灶丁472人，锅59口。同治六年（1867年），捻军烧署，公署先迁县城内，后迁下营。富国场辖利渔、榆英、成河、廒里、下营、刘家圈和瓦城。计有滩户179户，灶丁8475人。
1917年，西由改莱州场，裁富国场并入莱州场，在县城内设莱州分场，辖廒里、榆英和渔尔堡。灶丁800人。1924年，莱州分场移驻下营，设盐警分署和下营滩放处。1931年，设山东省莱州府昌邑县利渔验放处。1937年，抗日战争爆发，盐务机构撤走。
1941年2月，昌邑县人民政府在利渔设盐务所，管理盐务和税收。1944年8月，渤海工商局五分局昌邑支局建立，在下营设税务所。1945年11月，昌邑盐区划归胶东区行政公署昌掖工商管理局。1948年，在灶户和利渔分别设盐务所。
1949年11月，党和政府在泊子（潍县）建泊子盐务所，下设利渔稽征分所和瓦城检查分所；在土山（掖县）设土山盐务所，下设廒里稽征分所和河崖检查分所。1950年5月25日，莱州盐管处在利渔设场务所。1953年，崔家崖办事处在廒里设盐务分所。1956年，改廒里盐务分所为场务组。1957年秋，羊口盐管处在利渔设盐务所。
昌邑盐区历来以潍河为界，分属东西。1958年，昌邑县盐务局成立，盐业管理归一，辖利渔、灶户和廒里3盐务所。1960年1月1日，利渔、灶户和廒里3盐场合并为昌邑县盐场。1962年，昌邑盐务局改为盐务所。1978年12月4日，恢复昌邑县盐务局，辖利渔、灶户、廒里、下营盐务所和利渔、灶户、廒里3盐场。1984年4月12日，昌邑县盐务局改为盐业公司，下设办公室、生产科、财务科、供销科和运销科。
表10—7 1962—1985年盐业人数统计表
┏━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━━┯━━━━━━━━━┓
┃年份 │合计 │灶户 │廒里 │利渔 │盐务局所 │乡村盐场 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1962 │163 │33 │68 │41 │21 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1963 │163 │33 │68 │41 │21 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1964 │164 │33 │67 │41 │23 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1965 │159 │33 │67 │40 │19 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1966 │155 │33 │67 │40 │15 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1967 │183 │33 │67 │68 │15 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1968 │183 │33 │67 │68 │15 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1969 │228 │52 │85 │76 │15 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1970 │236 │53 │80 │88 │15 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1971 │253 │67 │81 │87 │18 │ ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1972 │354 │68 │96 │96 │22 │72 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1973 │383 │64 │92 │108 │24 │95 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1974 │452 │79 │108 │115 │30 │120 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1975 │660 │241 │109 │123 │ │187 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1976 │780 │246 │112 │116 │36 │270 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1977 │831 │270 │116 │117 │ │328 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1978 │1314 │298 │123 │127 │53 │713 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1979 │2256 │311 │125 │130 │84 │1606 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1980 │1468 │270 │129 │137 │94 │838 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1981 │1681 │243 │139 │136 │101 │1062 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1982 │1375 │187 │127 │139 │99 │823 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1983 │992 │197 │101 │101 │92 │501 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1984 │666 │161 │85 │79 │76 │265 ┃
┠────────┼────────┼────────┼────────┼───────┼────────┼─────────┨
┃1985 │681 │158 │93 │91 │80 │259 ┃
┗━━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━┷━━━━━━━━┷━━━━━━━━━┛