一、解放前物价变化
清朝前中期，社会相对安定，物价尚稳。后期，外国入侵，洋货涌入，国货受斥，民族经济遭到破坏，粮银价格涨落无常。1842年（清道光二十二年）每两银仅折京钱4000文，至1847年（清道光二十七年）每两银则折京钱7000文。清道光年间征粮每斗折交京钱760文，稍高于市价。至1901年（光绪二十七年），征粮每斗则折交京钱912文，高于市价1倍。
民国初期，农村经济发展缓慢，购买力薄弱，币值无多大变化，物价相对稳定，批发物价指数仅表现为缓慢上升，以1913年为基数（即100）计算，1926年仅为148.85，上升幅度为48.85％，年均增长3.8％。
1927年至1936年，农副产品季节性差价悬殊，工农业产品比价差较大。新货上市，价格大跌，陈货见面，价格猛涨。一般情况，新粮上市，价格较平时低30％，青黄不接时，又比平时高40％。总的来看，整个农产品价格呈下降趋势，其中黄烟、粮食价格尤甚。1930年到1936年间，黄烟每市斤购价从0.24元降至0.19元，降低26.3％。小麦、高梁价格分别下降46％和36％。鸡蛋每市斤购价由0.254元降至0.168元，降低33.86％。整个工业品价格则呈不断升高势头。以农副产品购价指数为100，则工农业产品综合比价指数为60.9。10余斤粮食仅能兑换一条0.25元的毛巾。
1938年，日军侵入境内，民心浮动，耕作敷衍，商民忧心忡忡，纷纷停业外逃。加之日军疯狂掠夺，投机商人囤积居奇，垄断市场，致使社会物资缺乏，经济大衰，物价急剧上涨。以日伪推行的“中国联合准备银行”纸币计算，1937年至1938年每斗小麦（40市斤）仅值1.05元。高粱、谷子每斗0.80元。到1942年，小麦每斗猛涨至120元，高粱、谷子涨至100元。1944年后物价上涨更猛。1945年春，十二户小学凑集做250套学生服的钱，20天后，由于物价飞涨，每套由不足300元，升价为5000元，难以成事。日军投降后，“中国联合准备银行”纸币成为废纸。1945年底，部分歇业的商号重新营业，社会经济稍有恢复，物价较稳，但为时不长，国民党倾力发动内战，境内战事频繁，社会经济再度衰败，物价失控，狂涨不已。据《山东省各县市粮食价格统计表》载，1946年1至5月，小麦、黄豆每市斤分别由86元、38元涨至410元、150元，高粱、谷子每市斤由39元涨至150和170元（法币）。
1947年，时局动乱，国民党政府为巩固统治，横征暴敛，加紧盘剥，部分奸商市侩巧取豪夺，囤积居奇，大发横财，大批工商户歇业，物资奇缺，百费昂贵。小麦每斗（40市斤）升至1.5万元，次年春猛涨至53万多元。1948年春，面临崩溃的国民党政权，对物价飞涨已无法控制，仍靠滥发法币、关金和金圆券等维持局面，商品价格一日数变，成倍递增，人民苦不堪言。时，一个米饼1万元（法币），一个火烧（2.5市两面）5000元。
1937年到1948年间，通货膨涨，纸币贬值，物价猛增。100元法币1937年买2头牛，1939年买1头猪，1943年买1只鸡，1945年买两个鸡蛋，1946年买1／6块肥皂，1948年买1／500市两大米。
二、解放后物价调整
1943年至1945年，共产党领导的解放区内，币制不很统一，但物价却较稳定。
1948年春，县境全部解放，政府迅速制止了解放前遗留下的通货膨胀，控制了粮价波动。1950年，正式确定了国家粮油购销价格，实行明码挂牌称“牌价”，并由县以上粮食机关据实不断调整。是年，市场粮食每市斤牌价小麦为920元，大豆900元，高粱734元，谷子660元（旧币）。1951年，贯彻中央《关于统购棉纱的决定》，对棉纱、棉布实行统一购销价格，其批发零售价格均由省工商部门掌握。
1953年，贯彻“基本不动，个别调整”和“以粮价为中心”的农副产品比价政策，适当审查和调整棉布、服装、五金交化、煤、日用土产、百货等12类49种畅销品的批零差率。9月至次年7月，对粮油、棉纱、布等左右市场形势的生活必需品，实行了统购统销，按3％的幅度提高了粮、棉、黄烟、生猪、鸡蛋等农副产品的收购价格，并调整了以农副产品为原料的轻纺产品价格，对工业产品主要采取稳定销价政策，确有不合理者略作调整。
1957年，针对商业价格中存在的部分原定价不当及产销地调价不一现象，适当调整了部分农副产品和工业品价格，其中提高了油料、粮食等农产品收购价格，降低了收音机、扩大机及部分五金商品的销售价格。次年，又较大幅度提高了生猪、禽蛋、油菜籽、柞蚕等农副产品收购价格，并相应提高销售价格。同时调整了食盐和部分高档消费品的销价。1959年至1961年，因国家经济暂时困难，物价调整不大。
1961年底，贯彻国务院“调整”方针，冻结粮食、石油、煤炭、棉布、食盐、药品等占城乡居民生活支出60％以上的18类主要商品价格，并对部分消费品实行了高价政策。1963年，先后三次调整了县地方工业产品销价，规定了适当的批零差价。在原定购销价基础上，第一次调整了粮油购销价格，其中小麦购价提高25％，秋杂粮购价提高15％。时，除大豆、玉米、豌豆、瓜干购销同价，油料销价高于购价外，余者销价未动，购销价倒挂。1966年，第二次调价，粮食统购价提高13％，油料统购价提高28％。粮食购销同价，油料价购高销低。
“文化大革命”期间，社会秩序和国民经济横遭破坏，市场物价失控。1971年贯彻党中央、国务院关于物价管理和不得自行调整物价的通知，按16.7％的幅度提高了油脂购价，按9.7％、15％、20.8％和9.7％的幅度，分别降低了化肥、农药、煤油、柴油等支农产品的销售价格，余者价格未变。
1978年9月，在保持市场物价基本稳定前提下，按28.85％的幅度提高了山楂、大蒜等土特产品的收购价格。1979年3月，农副产品价格生猪提高了27.5％，菜牛提高了44.6％，菜羊提高了48.2％，鲜蛋提高了32.1％。5月，第三次提高了粮食、油脂、油料等18种农副产品的统购价格，其中以小麦为主的几种粮食价格，每百市斤平均由原来的11.98元提高到14.62元，提高幅度为22.04％；油脂实行全国统一购价，提高幅度为27.48％；油料实行全省统一购价，提高幅度为25％。销售价格均未变动。同年，按平均30％的幅度提高了猪、牛、羊、禽、蛋、蔬菜、水产品等8种副食品的销售价格。其中，猪肉提高33.3％，鲜蛋提高32％，水产品提高33％，同时，在给40％职工增加工资的基础上，每月对国家干部、职工发给5元的副食品补贴。
1981年，对28种商品价格作了不同的调整。其中，农副产品收购价格上调的有黄烟、苹果、家兔、山羊绒、大豆和部分中药材等9种，下调的有蜂蜜、大麻、绵羊黄秋毛、绵羊伏毛等4种。工业产品中销价上调的有中小农具、铁锅、暖水瓶、烟酒等7种；下调的有西药、电度表、手表、电视机、涤棉布、成衣、锦纶弹力袜等8种。同年11月，按每公尺平均降低0.66元的幅度，降低了涤棉布零售价格；提高了烟酒等销售价格，其中甲、乙、丙三级烟每盒平均分别提高0.27元、0.07元、0.024元，全国名酒、地方瓶装名酒、散装粮食白酒每市斤分别提高2元以上、1元以上、0.1元至0.2元。是年始，部分小百货、小文化用品、民用小五金、小农具、小食品等9类小商品价格逐步放开，实行市场调节和工商协商定价。年内，有4类219种小商品价格实行市场调节。1982年，有6类160种小商品实行了工商协商定价。至1983年，共有16类746个品种的小商品实行了工商协商定价。
1983年，家兔收购价格调整为每市斤0.63元。次年7月，理发收费标准，男由每人次0.3元调至0.4元，女由每人次0.35元调至0.45元。浴池收费标准每人次由0.20元调至0.30元。8月，棉维布销售价格再降10％。1985年4月，火柴零售价格每封由0.20元调至0.30元。
第一节 市场物价
一、解放前物价变化
清朝前中期，社会相对安定，物价尚稳。后期，外国入侵，洋货涌入，国货受斥，民族经济遭到破坏，粮银价格涨落无常。1842年（清道光二十二年）每两银仅折京钱4000文，至1847年（清道光二十七年）每两银则折京钱7000文。清道光年间征粮每斗折交京钱760文，稍高于市价。至1901年（光绪二十七年），征粮每斗则折交京钱912文，高于市价1倍。
民国初期，农村经济发展缓慢，购买力薄弱，币值无多大变化，物价相对稳定，批发物价指数仅表现为缓慢上升，以1913年为基数（即100）计算，1926年仅为148.85，上升幅度为48.85％，年均增长3.8％。
1927年至1936年，农副产品季节性差价悬殊，工农业产品比价差较大。新货上市，价格大跌，陈货见面，价格猛涨。一般情况，新粮上市，价格较平时低30％，青黄不接时，又比平时高40％。总的来看，整个农产品价格呈下降趋势，其中黄烟、粮食价格尤甚。1930年到1936年间，黄烟每市斤购价从0.24元降至0.19元，降低26.3％。小麦、高梁价格分别下降46％和36％。鸡蛋每市斤购价由0.254元降至0.168元，降低33.86％。整个工业品价格则呈不断升高势头。以农副产品购价指数为100，则工农业产品综合比价指数为60.9。10余斤粮食仅能兑换一条0.25元的毛巾。
1938年，日军侵入境内，民心浮动，耕作敷衍，商民忧心忡忡，纷纷停业外逃。加之日军疯狂掠夺，投机商人囤积居奇，垄断市场，致使社会物资缺乏，经济大衰，物价急剧上涨。以日伪推行的“中国联合准备银行”纸币计算，1937年至1938年每斗小麦（40市斤）仅值1.05元。高粱、谷子每斗0.80元。到1942年，小麦每斗猛涨至120元，高粱、谷子涨至100元。1944年后物价上涨更猛。1945年春，十二户小学凑集做250套学生服的钱，20天后，由于物价飞涨，每套由不足300元，升价为5000元，难以成事。日军投降后，“中国联合准备银行”纸币成为废纸。1945年底，部分歇业的商号重新营业，社会经济稍有恢复，物价较稳，但为时不长，国民党倾力发动内战，境内战事频繁，社会经济再度衰败，物价失控，狂涨不已。据《山东省各县市粮食价格统计表》载，1946年1至5月，小麦、黄豆每市斤分别由86元、38元涨至410元、150元，高粱、谷子每市斤由39元涨至150和170元（法币）。
1947年，时局动乱，国民党政府为巩固统治，横征暴敛，加紧盘剥，部分奸商市侩巧取豪夺，囤积居奇，大发横财，大批工商户歇业，物资奇缺，百费昂贵。小麦每斗（40市斤）升至1.5万元，次年春猛涨至53万多元。1948年春，面临崩溃的国民党政权，对物价飞涨已无法控制，仍靠滥发法币、关金和金圆券等维持局面，商品价格一日数变，成倍递增，人民苦不堪言。时，一个米饼1万元（法币），一个火烧（2.5市两面）5000元。
1937年到1948年间，通货膨涨，纸币贬值，物价猛增。100元法币1937年买2头牛，1939年买1头猪，1943年买1只鸡，1945年买两个鸡蛋，1946年买1／6块肥皂，1948年买1／500市两大米。
二、解放后物价调整
1943年至1945年，共产党领导的解放区内，币制不很统一，但物价却较稳定。
1948年春，县境全部解放，政府迅速制止了解放前遗留下的通货膨胀，控制了粮价波动。1950年，正式确定了国家粮油购销价格，实行明码挂牌称“牌价”，并由县以上粮食机关据实不断调整。是年，市场粮食每市斤牌价小麦为920元，大豆900元，高粱734元，谷子660元（旧币）。1951年，贯彻中央《关于统购棉纱的决定》，对棉纱、棉布实行统一购销价格，其批发零售价格均由省工商部门掌握。
1953年，贯彻“基本不动，个别调整”和“以粮价为中心”的农副产品比价政策，适当审查和调整棉布、服装、五金交化、煤、日用土产、百货等12类49种畅销品的批零差率。9月至次年7月，对粮油、棉纱、布等左右市场形势的生活必需品，实行了统购统销，按3％的幅度提高了粮、棉、黄烟、生猪、鸡蛋等农副产品的收购价格，并调整了以农副产品为原料的轻纺产品价格，对工业产品主要采取稳定销价政策，确有不合理者略作调整。
1957年，针对商业价格中存在的部分原定价不当及产销地调价不一现象，适当调整了部分农副产品和工业品价格，其中提高了油料、粮食等农产品收购价格，降低了收音机、扩大机及部分五金商品的销售价格。次年，又较大幅度提高了生猪、禽蛋、油菜籽、柞蚕等农副产品收购价格，并相应提高销售价格。同时调整了食盐和部分高档消费品的销价。1959年至1961年，因国家经济暂时困难，物价调整不大。
1961年底，贯彻国务院“调整”方针，冻结粮食、石油、煤炭、棉布、食盐、药品等占城乡居民生活支出60％以上的18类主要商品价格，并对部分消费品实行了高价政策。1963年，先后三次调整了县地方工业产品销价，规定了适当的批零差价。在原定购销价基础上，第一次调整了粮油购销价格，其中小麦购价提高25％，秋杂粮购价提高15％。时，除大豆、玉米、豌豆、瓜干购销同价，油料销价高于购价外，余者销价未动，购销价倒挂。1966年，第二次调价，粮食统购价提高13％，油料统购价提高28％。粮食购销同价，油料价购高销低。
“文化大革命”期间，社会秩序和国民经济横遭破坏，市场物价失控。1971年贯彻党中央、国务院关于物价管理和不得自行调整物价的通知，按16.7％的幅度提高了油脂购价，按9.7％、15％、20.8％和9.7％的幅度，分别降低了化肥、农药、煤油、柴油等支农产品的销售价格，余者价格未变。
1978年9月，在保持市场物价基本稳定前提下，按28.85％的幅度提高了山楂、大蒜等土特产品的收购价格。1979年3月，农副产品价格生猪提高了27.5％，菜牛提高了44.6％，菜羊提高了48.2％，鲜蛋提高了32.1％。5月，第三次提高了粮食、油脂、油料等18种农副产品的统购价格，其中以小麦为主的几种粮食价格，每百市斤平均由原来的11.98元提高到14.62元，提高幅度为22.04％；油脂实行全国统一购价，提高幅度为27.48％；油料实行全省统一购价，提高幅度为25％。销售价格均未变动。同年，按平均30％的幅度提高了猪、牛、羊、禽、蛋、蔬菜、水产品等8种副食品的销售价格。其中，猪肉提高33.3％，鲜蛋提高32％，水产品提高33％，同时，在给40％职工增加工资的基础上，每月对国家干部、职工发给5元的副食品补贴。
1981年，对28种商品价格作了不同的调整。其中，农副产品收购价格上调的有黄烟、苹果、家兔、山羊绒、大豆和部分中药材等9种，下调的有蜂蜜、大麻、绵羊黄秋毛、绵羊伏毛等4种。工业产品中销价上调的有中小农具、铁锅、暖水瓶、烟酒等7种；下调的有西药、电度表、手表、电视机、涤棉布、成衣、锦纶弹力袜等8种。同年11月，按每公尺平均降低0.66元的幅度，降低了涤棉布零售价格；提高了烟酒等销售价格，其中甲、乙、丙三级烟每盒平均分别提高0.27元、0.07元、0.024元，全国名酒、地方瓶装名酒、散装粮食白酒每市斤分别提高2元以上、1元以上、0.1元至0.2元。是年始，部分小百货、小文化用品、民用小五金、小农具、小食品等9类小商品价格逐步放开，实行市场调节和工商协商定价。年内，有4类219种小商品价格实行市场调节。1982年，有6类160种小商品实行了工商协商定价。至1983年，共有16类746个品种的小商品实行了工商协商定价。
1983年，家兔收购价格调整为每市斤0.63元。次年7月，理发收费标准，男由每人次0.3元调至0.4元，女由每人次0.35元调至0.45元。浴池收费标准每人次由0.20元调至0.30元。8月，棉维布销售价格再降10％。1985年4月，火柴零售价格每封由0.20元调至0.30元。