一、行政机构
清代，县衙设库房，有库总和衙役四五十人。民国前期，县公署财政科下设钱粮柜，有粮长和办事人员五六十人。1935年钱粮柜改称征收处，粮长改称征收主任。1938年后，县内有国民党政府的征收处和日伪军的统筹会两套征粮机构。日军投降后，国民党控制区设田粮科，后改为粮政科，1948年全境解放时解体。
1944年、1945年，中共领导的安丘、淮安两县先后设财粮科，科下设金库和粮库。1947年1月，两县分设粮食局。1948年7月，（新）安丘县政府设粮食局。1950年，三县粮食局三易其名：7月称县公粮分库，8月称县中央公粮分库，10月复称县人民政府粮食局。1952年6月、1953年8月，潍安、丘南二县粮食局先后并入安丘县粮食局，局内设人秘、购销、仓储、会计、计划5个股。1958年，农业局种子站划归粮食局，1962年又划回农业局。1967年粮食局称安丘县革命委员会粮油办公室。1969年改称安丘县革命委员会粮食科。1970年称安丘县革命委员会粮食局。1980年复称安丘县粮食局，内设政工、购销、仓储、会计股和办公室。1985年改设人事、购销、仓储、会计、行政5股和生活服务站，共有干部职工57人。
二、经营机构
解放前，县内没有官办粮油经营机构。解放初期，丘南、潍安、安丘三县设国营大华贸易公司粮油购销组，通过对市场粮油的吞吐控制粮价，调剂民需。1950年成立中国粮食公司安丘县支公司。丘南县的雹泉、潍安县的景芝设粮食经营组，归安丘县粮食支公司领导。1952年6月，粮食支公司撤销，购销业务并属粮食局。1950年安丘县设油脂经营组，1955年改建为县油脂公司。下设12个经营组，1957年撤并于粮食局。1959年设饲料购销管理站，历时一年撤销，1976年复设，1981年又撤。1966年县城设粮油经理部，1970年撤销。1962年设粮油储运站至今。1981年设粮油议价购销公司。
第一节 行政经营机构
一、行政机构
清代，县衙设库房，有库总和衙役四五十人。民国前期，县公署财政科下设钱粮柜，有粮长和办事人员五六十人。1935年钱粮柜改称征收处，粮长改称征收主任。1938年后，县内有国民党政府的征收处和日伪军的统筹会两套征粮机构。日军投降后，国民党控制区设田粮科，后改为粮政科，1948年全境解放时解体。
1944年、1945年，中共领导的安丘、淮安两县先后设财粮科，科下设金库和粮库。1947年1月，两县分设粮食局。1948年7月，（新）安丘县政府设粮食局。1950年，三县粮食局三易其名：7月称县公粮分库，8月称县中央公粮分库，10月复称县人民政府粮食局。1952年6月、1953年8月，潍安、丘南二县粮食局先后并入安丘县粮食局，局内设人秘、购销、仓储、会计、计划5个股。1958年，农业局种子站划归粮食局，1962年又划回农业局。1967年粮食局称安丘县革命委员会粮油办公室。1969年改称安丘县革命委员会粮食科。1970年称安丘县革命委员会粮食局。1980年复称安丘县粮食局，内设政工、购销、仓储、会计股和办公室。1985年改设人事、购销、仓储、会计、行政5股和生活服务站，共有干部职工57人。
二、经营机构
解放前，县内没有官办粮油经营机构。解放初期，丘南、潍安、安丘三县设国营大华贸易公司粮油购销组，通过对市场粮油的吞吐控制粮价，调剂民需。1950年成立中国粮食公司安丘县支公司。丘南县的雹泉、潍安县的景芝设粮食经营组，归安丘县粮食支公司领导。1952年6月，粮食支公司撤销，购销业务并属粮食局。1950年安丘县设油脂经营组，1955年改建为县油脂公司。下设12个经营组，1957年撤并于粮食局。1959年设饲料购销管理站，历时一年撤销，1976年复设，1981年又撤。1966年县城设粮油经理部，1970年撤销。1962年设粮油储运站至今。1981年设粮油议价购销公司。