主食 70年代前。，村以食高粱面、玉米面、地瓜面等粗粮蒸制的窝窝头（俗称）或掺少许小麦面赶成的单饼为主，南部乡村农民喜食煎饼。小麦面平日很少食用，只是逢年过节、客来人往或老人小孩食用，城镇居民从50年代开始，粮油实行计划供应，到60年代，粗粮一直占比例较大。1980年后，城乡群众均以小麦为主食，兼食小米、大米、玉米、豆类。食品花样有馒头、单饼、油饼、水饺、包子、面条、油条、烧饼等。
副食 蔬菜类有菠菜、芹菜、韭菜、辣椒、黄瓜、茄子、大白菜、萝卜等。肉类以猪肉为主，兼食羊肉、牛肉、禽肉。蛋类以鸡蛋为主，兼食鹅、鸭蛋。豆制品以豆腐、豆浆为主，咸菜以腌萝卜为主。瓜果类有苹果、西瓜、梨、桃、葡萄等。糕点中蛋糕、饼干最受群众欢迎。水产品有鱼、虾、贝、蟹等。奶类供不应求。
饮水 北部沿海村镇居民，过去饮河水、湾塘水。60年代始有灌区送水、深井甜水。中部、南部群众则以井水为主，70年代以来，户用小型压水井增多，80年代城镇周围村庄居民开始饮用自来水。当地群众，有饮茶的习惯，50年代前，只限于城乡家境富裕者饮用，喜茉莉、大方花茶，70年代以来，饮茶者日增，大都饮茉莉、珠兰、玉兰等花茶。
客饭 乡间农民，待客虽不讲究菜谱，但量大实惠，一般备有鱼、肉、鸡、菜，让客人酒足饭饱。城镇居民讲求花样，一般有八菜一汤，对远方贵客，则还添加高档饭菜，如海参、对虾等。酒类以白酒、啤酒、红酒、黄酒为主。
餐次 一日三餐，习惯全家共桌，早、晚两餐一般有稀饭，午间添加炒菜，以馒头为主食。
第三节 居住