元代，境内约有15200户，55000人。明初，准行皇诏播迁政策，从云南、湖南、湖北、河南、河北、山西等省迁来境内居住者千余户，新立村庄415个，境内人口增加。明熹宗天启年间，境内蝗、旱、涝等灾害连年发生，潍河、白浪河多次决口，海水倒灌，瘟疫流行，屡现“民大饥，人相食”的惨景，致人口锐减。1573年（明万历元年），境内仅存11919户，65307人。1617年（明万历四十五年），夏旱不雨，秋蝗灾严重，庄稼无收，死于饥寒、病疫、兵燹者，占总人口数的60%。清朝前、中期，社会相对安定，人口增长速度加快。1760年（清乾隆二十五年），境内有32541户，155021人。1904年（清光绪三十年），胶济铁路通车，潍县辟为商埠，潍城成为山东省乃至全国商品重要聚散点之一，外籍商人、工人迁入潍城、坊子定居。至1906年，境内户数增至79742户，人口达497328人。民国建立至抗日战争爆发前，境内染织业、刺绣业兴盛，造纸、五金、机械制造等行业发展迅速，商业也较繁荣，促进了人口数量的增加。1932年。有116772户、647086人。1938年1月，日军侵占潍城后，工厂停产，商业凋蔽，农田荒芜，人口呈下降趋势。
新中国建立后，社会空前安定，经济得以恢复发展，人民生活提高，卫生医疗条件有了很大改善，人口生产速度加快。1956年，境内人口由1949年的420337人，增加到480938人。1958至1961年，由于受左倾错误路线影响，加之连续三年自然灾害，人民生活困苦，营养不良，水肿、肝炎等病疫并发，人口生育能力降低。死亡率增加，青壮年纷纷外流，致使总人口由1958年的488727人，降为1960年的442167人。1962年，贯彻中央“调整、巩固、充实、提高”的方针，国民经济开始好转，人民生活有了提高，人口回升。1963年，总人口增至500796人。1966年至1976年十年动乱。计划生育工作受到严重冲击，总人口急剧增加.1970年达636698人。1976年达661796人，中共十一届三中全会后，人口生产进入稳定发展时期。1982年总人口为619567人。1984年全区总人口为334781人，1988年为339351人。
明代至民国时期潍县人口统计表
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┃年代 │户数 │人口 ┃
┃ │ ├───┬───┬───┨
┃ │ │合计 │男 │女 ┃
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┃1573年(明朝万历元年) │11919 │65307 │ │ ┃
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┃1678年(清康熙十一年) │32312 │143120│ │ ┃
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┃1760年(清乾隆二十五年)│32541 │155021│ │ ┃
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┃1906年(清光绪三十二年)│79742 │497328│271190│226138┃
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┃1924年 │105477│601523│314824│286699┃
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┃1932年 │116772│647086│345864│301222┃
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建国后寒亭区（原潍县）历年人口统计表
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┃时间 │户数 │总人口│男 │女 │备注 ┃
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┃1949年│99134 │420337│206670│213667│潍坊市从县境析出┃
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┃1950年│10223 │440799│214600│226139│ ┃
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┃1951年│102911│447844│218126│229718│ ┃
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┃1952年│103622│454861│221535│233326│ ┃
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┃1953年│104337│458209│223246│234963│ ┃
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┃1954年│105699│459547│223949│235598│ ┃
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┃1955年│106437│472877│230301│242576│ ┃
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┃1956年│109258│480938│234237│246701│ ┃
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┃1957年│112220│488727│238035│250622│ ┃
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┃1958年│112781│488727│237000│251727│ ┃
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┃1959年│113281│457665│221841│235824│潍县与潍坊合并 ┃
┠───┼───┼───┼───┼───┤原潍县辖区人口 ┃
┃1960年│111768│442167│215670│226497│(1959至1961年) ┃
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┃1961年│115738│454164│222312│231852│ ┃
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┃1962年│114810│476639│234378│242261│ ┃
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┃1963年│114820│500796│249810│250986│ ┃
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┃1964年│114349│510364│256434│253930│ ┃
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┃1965年│127025│575172│288524│286648│ ┃
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┃1966年│127951│585370│294012│291358│ ┃
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┃1967年│128621│593033│298500│294533│ ┃
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┃1968年│129288│603495│302165│303330│ ┃
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┃1969年│131671│621596│307025│314571│ ┃
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┃1970年│134165│636698│319247│317451│ ┃
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┃1971年│134883│644283│323140│321143│ ┃
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┃1972年│134726│652852│327847│325005│ ┃
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┃1973年│135061│659194│330660│328534│ ┃
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┃1974年│137393│663263│332744│330519│ ┃
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┃1975年│138588│667000│334647│332353│ ┃
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┃1976年│139458│661796│336270│325526│ ┃
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┃1977年│142201│663220│338835│334385│ ┃
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┃1978年│146385│673597│339336│334261│ ┃
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┃1979年│148090│675072│339050│336022│ ┃
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┃1980年│134181│607818│306311│301507│ ┃
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┃1981年│138237│614528│309668│304860│ ┃
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┃1982年│144183│619567│312677│306890│ ┃
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┃1983年│78166 │333011│171366│161645│年底寒亭区人口 ┃
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┃1984年│79104 │334781│172077│162704│ ┃
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┃1985年│79951 │333238│171044│162194│ ┃
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┃1986年│80836 │333823│171217│162606│ ┃
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┃1987年│81502 │337592│173859│163733│ ┃
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┃1988年│83448 │339351│174907│164444│ ┃
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