解放战争时期，县内粮食调拨的主要任务是支援前线。在县民主政府统一指挥、统一部署下，发动群众进行调运。一般是组成民工运粮队，大车、小车、人推畜拉，或送往直接供给地点，或送往专署粮食转运站。
建国后，在国家计划指导下，实行统一调拨。潍县粮食局设立储运股，设专职调运员，具体办理粮油调拨业务。
在粮油调拨中，始终坚持“先中央、后地方，先重点、后一般，先外调，后内用和好粮油外调”的原则。坚持全局观念，支援国家建设，支农救灾，地区间品种调剂。为调运及时、准确、经济、粮油征购入库时便于群众运送、减少中转和二次集运、倒流、迂回、相向运输等，将全县22处粮管所皆合理地分布于铁路、公路沿线。
区（县）内的粮油调运，主要是粮食系统内部的调运、中转站转运及就仓库就厂拨交等。
境内调入粮油，多属于品种调剂，运量较少；调出则是商品粮油，主要是外援。
潍县历年粮油调拨情况统计表
单位（万公斤）
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┃年度 │粮食 │油料 │油脂 ┃
┃ ├────────┬────────┼────────┬────────┼────────┬────────┨
┃ │调入 │调出 │调入 │调出 │调入 │调出 ┃
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┃ │180 │443 │ │ │ │ ┃
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┃1951 │206 │515.5 │ │ │ │ ┃
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┃1952 │149 │559 │ │ │ │ ┃
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┃1953 │288 │2037 │ │84.5 │35 │ ┃
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┃1954 │226.5 │2166 │ │64.5 │27.5 │ ┃
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┃1955 │43 │1853 │ │51 │43.75 │ ┃
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┃1956 │83 │2668 │ │78 │65.5 │ ┃
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┃1957 │316.5 │3502.5 │ │73.5 │63 │ ┃
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┃1958 │500.5 │2936.5 │ │5.5 │43 │ ┃
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┃1959 │95.5 │3269.5 │ │74.5 │9.8 │ ┃
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┃1960 │105.5 │1866.5 │ │15.5 │10.5 │3 ┃
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┃1961 │158.5 │2812.5 │ │1 │6 │1.5 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1962 │74.5 │2379.5 │1.35 │0.65 │1.5 │ ┃
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┃1963 │51.5 │2669.5 │3.8 │2 │ │13.3 ┃
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┃1964 │447 │1253 │ │16.5 │19 │14.35 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1965 │1064 │2336 │ │2.8 │12.5 │1.5 ┃
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┃1966 │1006 │2948.5 │25.5 │6 │2 │ ┃
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┃1967 │693 │2689.5 │3 │23 │3 │20.5 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1968 │475 │3324 │4.5 │19.5 │1.5 │8.5 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1969 │398 │3337 │3.5 │16 │6 │11.5 ┃
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┃1970 │530.5 │2576.5 │46.45 │10.45 │7.35 │15.35 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1971 │484.5 │2501.5 │5.5 │15 │2.5 │6 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1972 │327.5 │2297 │2 │19.5 │1 │2.8 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1973 │403 │2459 │2.2 │20 │5.5 │4.25 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1974 │370 │2411 │1.7 │4.25 │5 │4.25 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1975 │942 │2439.5 │8.15 │5.8 │28.5 │0.95 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1976 │441.5 │3959 │8.2 │10.9 │10 │0.45 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1977 │264.5 │2557.5 │5 │8.25 │15.5 │1.5 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1978 │225 │2672 │5.8 │7 │16 │2 ┃
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┃1979 │290.5 │3591.5 │8.85 │4 │13.45 │1 ┃
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┃1980 │367.5 │3230 │4.2 │2.8 │14.7 │7.65 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1981 │1035.5 │1317 │3.6 │1.5 │7.5 │4.9 ┃
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┃1982 │1733.5 │414.5 │1.5 │2 │0.25 │24 ┃
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┃1983 │849 │859.5 │3.8 │50.85 │15.95 │5.1 ┃
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┃1984 │902.5 │791.5 │37.75 │ │ │ ┃
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┃1985 │438 │234 │ │ │5.98 │ ┃
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┃1986 │90.4 │697.2 │ │ │8.7 │1 ┃
┠───────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┼────────┨
┃1987 │542 │4894 │ │ │10.01 │ ┃
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┃1988 │335 │4672 │ │ │ │11.98 ┃
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