农村口粮按定量分配，始于合作社期间。分配标准根据年景和各生产队收成情况以及征购任务完成情况，略有差别。原则上本着国家、集体、社员三者兼顾。一般规定180公斤到200公斤。1955年实行“三定”，每人的口粮定为180公斤，对1—2口人的户准予多分半个人的口粮，3口人以上的户，按实有人数分配。生产队所产粮食，若除去必要的集体扣留（种子、饲料、储备粮、征购任务），每人分配不足180公斤的，免缴或少缴征购任务，如仍然不足180公斤，由国家用统销补到180公斤。
口粮分配，坚持“三定”标准。全年统算，夏、秋两次分配。根据年景，若夏季多分，则秋季少分；若夏季少分，则秋季多分。同时本着承认差别的原则，按照贡献大小，在180公斤的基础上，生产好，贡献大的队，可以适当多分一点。
1982年后，农村实行生产责任制，农民完成征购任务后，余粮自行支配，农民口粮分配制自行消失。