1644年（清顺治元年），潍县有灶户60户，灶丁207人（灶户、灶丁、系制盐户和制盐人称），经营横里路、林家央子、崔家央子三处盐滩。1940年，有盐户65户，盐民125人。1958年复滩后，有盐工132人。1971年建成潍北农场盐场、54960部队盐场，增加61人。1974年新建55085部队盐场，增加151人。1978年计有县盐场1处、部队盐场2处、乡镇盐场2处、潍北农场盐场1处，共有盐工828人。1979年，潍县各公社在盐区的稻田改为盐场，此时全县村镇盐场达20个，盐工360人；同时，烽台、崔家央子、蔡家央子、林家央子、固堤场等村，都有单户或联户农民集资兴建盐场，面积三五百公亩不等，年产量三五百吨。连同其他盐场盐工到达1023人。后因限产，大多数村镇盐场和户办盐场于1981年撤销。1988年村镇盐场发展到15处，即：泊子乡盐场、萧家营乡盐场、央子镇盐场和崔家央子，蔡家央子一、二村、林家央子、韩家庙子、横里路、北辛庄、邵吕店、烽台一、二村、固堤场、西利渔盐场，有盐工1500人。再加部队盐场2处，农场盐场1处，区属盐场2处，共有盐工2211人。盐业职工通过自身文化技术学习和专业学校毕业生的分配，文化知识结构发生了很大变化。1958年县属盐务机构和盐场人员132人中，有初中5人，高小11人，初小16人，文盲100人。1988年区盐业公司和一、二盐场，共有职工670人，其中，大专14人，中专15人，高中140人，初中215人。中共十一届三中全会后，随着生产的发展，职工工资逐年提高，改变了过去“低工资加分红”的办法。1988年人均月工资由建场时的31元增加到90元，加上各种补助，每月人均收入都在150元以上。制盐工序全部运用机械，减轻了劳动强度，及时发放劳保用品。职工退休后，除安排好他们的晚年生活外，还照顾一名子女就业，解除他们的后顾之忧。现在，盐业系统拥有电影放映机1部，彩色、黑白电视机24台；建立了图书室、游艺室、青年之家、老干部之家共16处；设置了篮球、排球场8处，使盐工生活环境舒适优美。
各盐场从业人员一览表
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┃年份 │全区总数│潍县盐场 │乡镇盐场 │潍北农场盐场 │54960盐场 │55085盐场 │第一盐场 │第二盐场 │其他(公司)┃
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┃1958 │132 │132 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1959 │132 │132 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1960 │121 │121 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1961 │121 │121 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1962 │89 │89 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1963 │89 │89 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1964 │83 │83 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1965 │83 │83 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1966 │82 │82 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1967 │82 │82 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1968 │82 │82 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1969 │82 │82 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1970 │94 │94 │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1971 │168 │107 │ │16 │45 │ │ │ │ ┃
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┃1972 │172 │106 │ │16 │50 │ │ │ │ ┃
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┃1973 │164 │97 │ │17 │50 │ │ │ │ ┃
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┃1974 │316 │97 │ │18 │50 │151 │ │ │ ┃
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┃1975 │406 │194 │ │15 │46 │151 │ │ │ ┃
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┃1976 │465 │273 │ │14 │46 │132 │ │ │ ┃
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┃1977 │483 │290 │ │14 │47 │132 │ │ │ ┃
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┃1978 │828 │345 │300 │15 │47 │121 │ │ │ ┃
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┃1979 │1023 │ │360 │15 │52 │120 │184 │158 │134 ┃
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┃1980 │1100 │ │360 │15 │57 │121 │183 │182 │182 ┃
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┃1981 │839 │ │120 │15 │57 │109 │175 │184 │179 ┃
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┃1982 │749 │ │110 │16 │57 │109 │164 │175 │118 ┃
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┃1983 │706 │ │110 │16 │63 │110 │152 │169 │86 ┃
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┃1984 │653 │ │60 │17 │63 │112 │159 │146 │96 ┃
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┃1985 │688 │ │60 │17 │64 │113 │177 │179 │78 ┃
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┃1986 │830 │ │180 │15 │75 │113 │177 │179 │91 ┃
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┃1987 │1165 │ │500 │15 │75 │113 │185 │186 │91 ┃
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┃1988 │2211 │ │1500 │15 │75 │113 │193 │221 │94 ┃
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