牛 主要为当地品种。1982年，全县12746头牛中，当地牛为10876头，占总存养数的86.3％。此外有鲁西黄牛、杂交牛、西门塔尔牛等。当地牛的特点是：头颈适中，角型多为龙门角和倒八字角，背腰平直，胸深肋圆，鬐甲稍高，腹大紧凑，尻宽稍斜。四肢比较粗壮，角、蹄、鼻境多为黑色，蹄壳坚实。被毛以黄色和黄红色为多。性成熟早，受配率、受胎率较高，繁殖性能良好。1.5～2岁种公、母即可开始配种。怀孕期290天左右。种牛利用年限：公牛，6～8年，母牛10～12年。其性情温顺。易调教，耐粗饲，抗病力强，甚为群众喜爱。
1960年，引进鲁西黄牛与当地牛杂交改良。1976年又先后引进了“海福特”、“西门塔尔”、“鲁西黄牛”等国内外良种公牛11头。并从北京、哈尔滨购进“海福特”、“西门塔尔”良种牛冷冻颗粒精子，对当地牛群进行杂交改良。1984年，全区鲁西黄牛改良当地牛1644头，1988年达到12534头。杂交牛个体大，生长发育好，役用性能强，屠宰率高，很受群众欢迎。1980年，食用型菜牛、乳牛有所发展，全县有306头，占牛总数的2.1％，后因市场需求量低，有所下降。1988年，全区乳牛仅有40头。
马 建国前，养马很少，1949年仅存养788匹，占大牲畜的2.3％。此后马的存养量不断增加。1983年，全县存养达9635匹。占大牲畜存养量的26％。
当地马主要是蒙古马和少量新疆马的后代，具有蒙古马抗病力强、耐粗饲和耐劳的特点，但体小力薄，不能满足农业生产的需要。
从1952年起，国营配种站引进并利用苏纯血、苏高血、奥尔洛夫、顿河等轻型优良马种共9匹。对当地马进行杂交改良，所产杂交马，平均体高，比当地马提高10.2厘米，体重增加75公斤左右。但骨量轻，耐力小。从1960年开始，引进苏重挽、阿尔登等重型挽用马6匹，继续进行杂交改良。到70年代，随着理想型马的大量涌现，并适时转入横交固定。经过30多年的努力，培育出了较为理想的“渤海马”，成为山东省培育“渤海马”的重点县之一。1983年，全县达到渤海马育种指标的有701匹。渤海马具有大而不轻，重而不笨，结构匀称，紧凑，力速兼备，耐粗抗病，适应性强。性情温驯，易于调教等特点。1988年全区养马3660匹，其中改良马占90％以上。
驴 驴曾为农家主要大家畜。1933年，潍县饲养驴23300头，占全县大牲畜存养量的68％。建国后，存养量下降。1983年，全县存养3908头，占大牲畜存养量的10.8％。潍县驴属德州驴和山区驴的中间型，其外貌特征，大体分两类：一类是“中型驴”，个体中等，体质结实、骨骼粗壮，力速兼备。另一类是“小型驴”，体型较小，身短体矮，结构紧凑，善拉轻型运输车。其性情倔强，俗有“犟驴”之称。
骡 骡子，力大耐使役，抗病力强，为重要役畜。1936年，全县存养骡6017头，由于日军入侵等原因，到1949年下降为2050头。建国后，为了多繁殖驴、马幼畜，曾禁止驴马交配，使骡的存养量大减，后又逐渐回升。1983年，存养8167头，占大牲畜存养量的22.5％。1988年全区存养为3166头，占9.5％。
猪 潍县原养大型黑猪，为莱芜猪系谱，俗称大笨猪，现已绝迹。从50年代起，相继从外地引进巴克夏、约克夏、荣昌、内江、哈白等良种猪与当地猪杂父改良。80年代饲养的荣本杂交猪约占60％，其特点是耐粗饲，宜育肥，但瘦肉率低，群众称为“草猪”。其次为哈本杂交猪，约占20％，其特点是体质健壮，性情温驯，采食活泼，生长快，育肥快。内本杂交数量较少。育肥性能，每增重500克，荣本杂猪消耗饲料单位2.59个，内本杂猪2.77个，哈本杂猪2.85个。1985年，引进瘦肉型渚（昌潍白猪）33头。饲养管理。习惯以圈养为主。精饲料主要有玉米、地瓜、麸皮和少量豆饼等；粗饲料主要有地瓜蔓、青干草等。
羊 绵羊，区内有两大类：一类是原有的小尾寒羊、大尾寒羊及洼地绵羊，约占全区绵羊的20％，平均体重35～42.5公斤，易粗放、成活率高。但产毛少，价格低，年产毛2～2.5公斤；另一类是用考力代改良后的改良羊，占全区绵羊的80％，骨骼粗壮，生长发育快，年产毛4.5公斤左右。
山羊，有食肉山羊和奶山羊两种。奶山羊多为崂山羊与本地羊杂交选育的后代，体重一般在30～35公斤。奶山羊妊娠期150天左右，每年一产，每胎1～3羔，泌乳期多为7～8个月，日平均挤奶1.4公斤。最高泌乳期为产羔后2～4个月间。1988年全区饲养山羊5627只，其中奶山羊3305头，占58.7％。
兔 主要饲养肉食兔，朱里、东庄、双杨店、固堤等乡镇较多。品种以中国本兔、青紫兰兔为主，其次为银狐兔及日本大耳兔。长毛兔多为德国杂交长毛兔。少数为日本杂交长毛兔。1976年，引进德国巨型兔、荷兰青紫兰等良种肉食兔20余只；1980年，由外贸部门引进10只纯种德国长毛公兔，因管理不善或价格下跌，均未能推广。1988年兔存养量为15861只（其中长毛兔164只）。
水貂 1979年由文登调进苏联水貂100只。在泊子、治浑街两公社试养。1982年冬批量引进。1983年普及到南孙、央子、东庄、朱里、车留庄、眉村等公社，全县存养量达1652只。1988年全区存养水貂613只。
鸡 原为土种鸡，个体小。（体重2～3斤）。就巢性强，7月龄开产。年产蛋120～160枚。此外，还有少量寿光鸡以及寿光鸡与当地的杂交品种。从70年代起，重视了良种蛋鸡的饲养，引进了莱航鸡。后又引进莱航的品系（京白Ⅱ）、星杂—288、罗丝星杂579等蛋用良种鸡。1979年开始引进白洛克、考尼斯、星布罗、爱拔益加等良种肉鸡。1982年，潍县鸡种比例：当地土种鸡占76％，莱航鸡占15％，寿光鸡5％，其他鸡占4％。1988年全区存养鸡53.2万只。其中莱航鸡占20％，“288”鸡占45％，“579”鸡占15％，其他鸡占20％。
鸭 现养的鸭，主要是微山湖麻鸭，少部分为北京鸭，康拜系鸭。养鸭户多集中于河流及湾溏地带。雏鸭主要靠外地供给，当地有少量孵化。鸭一般7月龄开产，年产蛋80～120枚，平均蛋重75克左右。1988年全区鸭存养量22060只。占禽类的3.8％。
鹅 多数为五龙鹅，可圈养或放养。饲料以青草为主，或湿拌糠麸，群众称为“草鹅”。雏鹅靠外地供应。毛色以白为主，雁灰色次之。成年鹅一般体重4公斤左右。当年鹅250天左右开始产蛋，年产蛋60～80枚。蛋重150克左右。1988年全区存养鹅30552只，占禽类的5.2％。
上述畜禽，1988年全区肉类产量3137吨，禽蛋产量2300吨。