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第四节 岁时习俗

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传统节令
  春节 春节是旧历大年初一,一元复始,最为重视。进入农历腊月,群众开始置办年货。富有人家购买肉、禽、鱼、鲜、山珍海味、迷信品、鞭炮,以及添买碗、筷子,象征增添人丁。家家大扫除,内外整洁,家具衣物洗涤一新。家家蒸馒头、做豆腐、蒸年糕、(象征年年步步登高)洗澡、理发、搞好卫生。
  贴春联、“福”字、年画、五色拦门签、剪贴窗花,春联表达春意并讲究门第,如“忠厚传家远,诗书继世长”、“一元复始,万象更新”。老人房门着重多福多寿,如“寿比南山松不老,福如北海水常流”。小房企冀子孙绵绵,如“喜见红梅多结子,笑看绿竹又生孙”。店铺着眼理财,如“堆金积玉,发福生财”。农民多写“五谷丰登,六畜兴旺”。“鸿禧”、“宜春”、“戬榖”等吉祥词语因地而宜随处可贴。
  建国后,春联、年画、挂历内容都反映新时代精神风貌。如写“朵朵葵花向太阳,人人心向共产党”、“听毛主席的话,跟共产党走”等。年画内容更为丰富,表达了人民对美好生活的追求。
  春节当天,亦即旧历“年初一”,人人争着早起,穿戴一新,从零点开始,供桌上摆好祭品,燃香点烛,敬天地,祭祖先,放鞭炮,焚化“纸马”和纸扎的猪羊,金银箔糊的元宝。开始向长辈拜年,长辈给孩子“压岁钱”。通宵达旦,表示辞旧岁迎新年。黎明前,家家户户要吃饺子,当地俗称“扁食”。多在午夜子时,意为“交子”。饺子馅多是素的,主豆腐、佐以粉菜,取意“待要富吃顿素”。有的饺子里放入花生米、红枣、栗子、铜钱等。谁吃着这种饺子,分别意味着来年发财,有钱花,能长寿,早立子,百事顺心有甜头。
  吃完饺子,亲朋开始串门互庆新年。建国后,领导干部看望坚持生产第一线人员,慰问烈军属和离退休老干部,开展军民联欢活动。
  初二,人们到内戚。如外祖、岳丈家拜年。
  初三,家长率领子弟往拜祖墓,叫“上年坟”。
  初五,叫“五马日”,俗有一鸡、二狗、三蚕、四麦、五马的说法。是日,“送灶”。
  “五马”吃“供养”在旧潍城商业界是一件要事。这天,上午10时前后,温酒,燃烛、烧香,奠过茶、酒,店铺掌柜恭执纸糊的元宝串和吉表、三绺香,率店夥到庭院或门前焚烧,祝发福生财。然后,鱼贯回室,撤祭品,请起财神像。掌柜率众饮福酒,吃福供,被召参加的店夥表明留用,没叫吃“供养”的就是被辞退的暗示。
  建国后,旧时带有封建迷信色彩的习俗,已不多见。春节临近,党和政府向离退休干部、职工发慰问信,召开座谈会,向人民群众致新春贺词;向驻军部队官兵表示慰问。街道、村民委员会组织群众给军、烈属挂光荣灯、光荣匾、送慰问品,开展“拥军优属”活动。部队回访,“拥政爱民”,举行军民联谊活动。各行各业按例放假,公交、邮电和有的工厂、商店服务行业的职工坚守工作岗位,机关、工厂、企业,学校等举行团拜,祝贺节日。
  元宵节 正月十四日至十六日3天,过元宵节,吃元宵,象征举家团圆,元宵节,也称灯节。街衢市肆,多张灯火,举办龙灯、旱船、高跷、跑毛驴等民间文娱活动,叫“闹元宵”。
  街道两边,悬挂骨牌灯,墙壁上挂转灯。(亦称走马灯),内容多为西厢记、白蛇传、翠屏山等故事。大十字口一带,格外精致,有的将大团萝卜去皮镂空,刻作仙佛、钟鼎茶具等形。瓜果灯,镶上红瓤黑子,苹果红绿相间,中间点烛陈列窗内赏心悦目,别具一格。
  正月十四前,纱灯应市。纱灯式样有麒麟、狮子、鹿、猫、金鱼等,还有花灯、扇子灯、桃子灯、蒺藜灯等,为儿童喜爱,亲友互相为孩子馈赠纱灯。富家大门挂宫灯,院中挂纱灯,影壁墙上挂壁灯。晚上,小孩手挑纱灯到处照,俗说“照照老猫不害眼”。
  正月十六日,旧时私塾都开始上学,叫做“入学”。师傅率学生向孔子神位烧香、奠茶,九叩首,学生就座听训,是为旧时塾学开学仪式。塾学早已废止。
  潍城灯节有猜谜习俗,称作灯谜。较大商号多有此举,上自经文,下及词曲,特别吸引文人墨客,猜中者酬以小型文具或瓜子糖果。
  十六日吃“扁食”、菜火烧,出嫁女回娘家探望。
  辛亥革命前,潍城元宵节还在则尔庄两座石坊上扎制,古典焰火燃放,俗称“花杆”。有“葡萄架”、“火烧战船”、“草船借箭”、“八仙过海”等故事彻夜不休,洵为大观。
  建国后,每逢“元宵节”,到处锣鼓喧天,各单位扮演各种文娱活动:有秧歌,腰鼓、龙灯、高跷、荷花灯、狮子、跑驴、旱船、活报剧等。全区组织文娱会演,选拔优秀剧目。举办彩灯会展,也有灯谜活动。
  二月二 二月二,俗称龙抬头日。此时为惊蛰前后,春回大地,万物复苏,适宜耕土。这天,居户家的妯娌早起,以草灰筛细末,用簸箕边敲边撒划地作圆圈,俗称“打囤”。与正月二十五日“填仓日”的“安囤”为呼应。二月二日的灰圈,也有叫“收囤”的,予祝丰收。
  以菠菜或韭菜烙馅饼为过节主食,有的炒糖豆,也叫炒蝎子。
  清明节 冬至后105天,是清明节,前二日俗称“一百五”,前一日为“寒食”。
  “寒食”,本日吃冷饭。黎明前,先将饭烧好,喝秫秫米、麦仁、豇豆、绿豆稀饭,吃烙饼卷鸡子,外加芝麻盐,喷香可口。男女、老少到白浪河南沙滩听京剧,中午必演“火烧绵山”这出剧目,以纪念介子推。
  大人、小孩齐放风筝,式样繁多。硬翅的人物风筝,就有许仙游湖、渔樵问笞、刘海戏金蟾,穆桂英挂帅,还有八卦、寿字,杏花天,宫灯等。软翅的人物风筝有仙鹤童子、雷震子、哪叱闹海等。禽虫风筝有蝴蝶、蜻蜓、蝉、雄鹰等。其中龙头蜈蚣,身长数丈、腾空而起,宛如长龙翱翔天际,叱咤风云,煞是好看。潍城向以风筝著称,清明时节惠风和畅近郊和河滩,自然形成放飞场所。集风筝之大成,出奇斗胜,蔚为大观。
  旧时,清明节一到,沙滩游人摩肩接踵,说评词的、唱大鼓书的、唱莲花落的,打拳卖艺的、玩戏法的、耍猴的、拉洋片的、卖糖稀人、捏糯米人的及应时小吃,热闹非凡。
  北沙滩设“转秋千”,在清明节前开始。它象征潍城工商业如转秋千一样的川流不息。其形如倒伞状,中立木柱高达十米,周围达30多米,分上、中、下3层,可坐数10人。上挂有8至16个牛索头,供人抓坐,竖柱底部有转盘,以人力推动,有专人以锣声指挥,越转越快。打“转秋千”的,多为农村少女,都衣着鲜艳,活泼天真,坐在“秋千”牛索头上。宛如彩带纷飞,又似仙女下凡,风格独具。
  一年一度的转秋千“夺旗”和“打故事”活动,则在清明节这天举行。青年妇女打扮的花枝招展,把鸡子、大饼、送给敲锣的指挥,争取1个座位,“秋千”转得飞快,她们就更欢跃。刚至中午,锣声一停,她们全部退下。这时,一些有拳术功底的小伙子准备向转秋千顶部攀登,以争拔插在顶端的红旗显示夺魁,主持人一声令下,锣声紧敲,“秋千”急促转动,10多个矫健骁勇的男儿争先恐后,急速登上,谁先拔下红旗,要在柱顶上做各种表演,如“双手捧合”、“童子拜观音”、肚皮贴在柱顶上,两手向外,两脚分开称作“鸭子浮水”,未夺到红旗的健儿,在各自攀登部位打故事,如“凤凰展翅”、“旱地拔葱”、“夜叉探海”、“魁星点状元”、“张飞卖肉”、“二郎担山”、“猴子坐大殿”等。出奇斗胜,各显其能,博得鼓掌、喝彩。“转秋千”活动,始告胜利结束。
  清明节,要到祖先的坟上添土、周围除草。长辈讲述先辈的生平,以示怀念。
  建国后,修建了烈士陵园,缅怀先烈。每年清明节,政府机关、群众团体、工矿企业、学校学生,有组织地到烈士墓前,敬献花圈,隆重悼念,继承遗志,并请革命老前辈作报告,进行革命传统教育。
  自1984年4月1日,举办第一届国际风筝会后,引起了国际风筝艺术界的重视,不少国家和地区团队参加,万民空巷,争看放飞表演。潍坊风筝在扎、糊、绘、放4个方面,技艺高超,它以优美的造形,精致的扎工,鲜明的色彩、逼真的形象、富有乡土气息的独特风格,已成为饮誉全球的工艺品,多次参加世界风筝“十绝”评选,名列前茅,潍城成了“风筝都”中心区。
  端阳节 农历五月初五日叫端阳节,也叫端午节。是日吃粽子,纪念屈原。
  节日前各中药肆赠送雄黄粉和香面,节日饮雄黄酒和抹雄黄粉,以避瘟毒。雄黄酒兑以白酒少许,黎明前为儿童抹头顶、耳穴、手心、脚心及两臂。据说,夏季不受毒虫咬螫。
  系五色丝线,节日太阳未出时,给儿童系五色线于手腕上,节后第一次落雨时剪下,抛在雨水中冲走,象征儿童长命百岁。因此也叫长命缕。
  端午节,家家户户都在门口两边插鲜艾,妇女发髻上插艾叶,谓可避邪气。
  闺房幼妇稚女以五色线缠成粽子,艾虎和各样荷包、香囊等,赠送给至戚好友的儿女,内裹香面,芬芳扑鼻,以示心灵手巧。
  六月六农历六月初六,潍城群众备好甜瓜和炒面(新小麦炒熟磨粉),用红、白糖加水调合,楹馍成饼,去坟前上供,叫“荐新”。并将炒面馈赠亲友。农村用新麦子磨面蒸馒头、包子供到坟前,叫上“新麦子”坟。
  晒书、晾衣也在这天。传说,这天阳光特别毒,可以不生虫蠹,俗称“晒龙衣”。
  “入伏”日群众吃面条,至今未变。
  乞巧 农历七月初七为乞巧,就是妇女们向织女乞求智巧。
  闺阁妇女以碗盛水,曝晒日下,各投小针,使之浮在水面,观看水中的针影。有的散乱如花,动荡如云,细或如线,笨或如锥。还有如笔,如剪等状,用以卜女子的巧拙,俗叫“照巧针”。
  有的向七家邻居乞求七种杂粮做饭,几人一组做乞巧饭,熬饭时放入针一枚或小木棒一根。稀饭熟后,由一人眯着眼用碗盛出,妇女们各喝一碗。喝着针的,能成为巧人;喝着木棒的则为笨人。建国后科学知识逐渐普及,此种行径早已淘汰。
  增福会 农历七月二十二日,叫“增福会”。为“增福财神”生日。财神有文武两个。文财神轴上有横匾:“惠我无疆”,对联为:“总握人间福,专增世上财”。武财神像轴上有横匾:“威震华夏”,对联为:“兴家立业财源主,治国安邦富贵神”。
  是日,除打铁器的,供武财神(关云长)其他商家,不分巨贾、小贩,皆设祭供文财神,各商号经理往同行业或街坊商号互拜。财神会生活之丰盛,为一年中所仅见。饭馆和食品业更是利市百倍,不少人饱恣饮啖,酩酊踉跄醉汉满街,此习,一直沿袭到建国前夕。
  中秋节 农历八月十五日为中秋节,家家户户吃中秋月饼,旧俗夜晚在庭院摆供祭月。除月饼,瓜果外,还有以面粉夹枣蒸作有兔爷杵药,嫦娥奔月等花样为圆月形的面食,叫做“面月”。
  群众将自做的“面月”连月饼、瓜果、分赠给亲戚家的儿童,以取团圆之意。节日晚上,孩子们把“面月”放置在街门口矮杌上,插线香一炷,齐声念月:“念月了,念月了,1斗麦子1个了;念月饼了,好年景了;念枞粘猴了,盖瓦屋楼了。”“月明光光,小孩烧香;月明圆圆,小孩玩玩”等俚语,此起彼伏,一片节日景象。用蒿子楷剪留横枝缀以线香,儿童手执根端旋转,俨若火伞,独具一格,尤为仲秋节特色。
  中秋节,已出嫁女儿的娘家向婆婆送节礼。对于医生、朋友,也要走动馈赠礼品,除月饼外,再搭配美酒,果点等物。
  重阳节 农历九月初九日,重阳节,历来文人雅士登高、赏菊、饮酒、赋诗。潍城西南二十里程符山为登高处,上有古战垒、南燕太子读书堂,山麓有元状元张起岩题诗碑、槐抱松一株,旧志列为“麓台秋月”,是潍县八景之一。民国以来,学校往往组织学生,集体到郊外远足野餐。
  冬至节 冬至,家家户户吃水饺,潍城有“冬至扁食,夏至汤”(面条)的谚语。
  冬至交九,气候进入严寒,由一九到九九,则春回大地。清朝道光年间,潍城学者王之翰尝有《九九消寒诗》传世,脍炙人口。如:“二九七日是小寒,田间休息掩柴关。室家共享盈宁福,预计来年春不闲。”又云:“四九雪铺遍地平,朔风凛冽起新晴。朱提公子休嫌冷,山有樵夫赤足行。”
  旧时,乞丐将印制的“九九消寒图”分送各家。画9行81格。供人逐日用墨填涂1圈于格内,上阴下晴,左风右雨,格满寒消。
  腊八 农历十二月初八日,俗称“腊八”。是日吃腊八粥。寺庙和尚尼姑向绅士、富商等户化米,叫“舍粥”乞求积福的意思。
  腊八粥是以黍米或糯米加小枣煮成较稠的稀饭或叫抹糕。是日亦有挑担出售者,富户则用糯米、花生米、核桃仁、莲子、白果、桂元、荔枝、红枣煮成稠粥,近似“八宝饭”。
  辞灶 农历腊月二十三日,夜晚祀灶君于厨房,壁上贴灶马。俗传从这天到二十九日,灶君上天,谒玉皇汇报人间善恶,除夕回下界,买下纸糊的灶君靴、帽、袍套、裤子等,备麦芽糖、糕点等作供品,祭毕,将衣帽、黄表焚化,叫“辞灶”。
  除夕 家家迎神、祭祖,悬挂家堂,设置香案,列供品,烧斗香,焚纸马,城乡群众围烛守岁。入夜,家家包水饺,户户设酒宴,挂红灯,放鞭炮,彻夜不息,吃过辞岁饭,半夜交新岁后,更换新衣,到本家族众亲友家拜年。
  新节日 建国后,机关、厂矿、学校、部队、企事业单位的干部、职工、学生、战士及城乡居民,都过以下新节日:
  元旦(1月1日)、国际劳动妇女节(3月8日)、植树节(3月12日)、潍坊风筝节(4月1日)、中国青年节(5月4日)、护士节(5月12日)、国际儿童节(6月1日)、中国共产党成立纪念日(7月1日)、中国人民解放军建军节(8月1日)、教师节(9月10日)、国庆节(10月1日)、老人节(农历9月9日)。
  届时,有关部门和单位都组织相应人员参加各种庆祝纪念活动。