山东地情档案 AI 原始文本 文章：第五节　食品卫生 资料库：潍城区地情资料库 章节：潍城区志 导航链接： 首页：https://shandong-chorography.org/ 根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库：https://shandong-chorography.org/database/c71/ 资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/c71/toc.md 章节：https://shandong-chorography.org/database/c71/section/1/ 章节目录：https://shandong-chorography.org/database/c71/section/1/toc.md 网页版本：https://shandong-chorography.org/database/c71/section/1/article/626/ 本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/c71/section/1/article/626/index.txt ===== 原始正文（以下内容未经加工） ===== 


　　1960年商业部、卫生部联合颁布了饮食业“卫生五四制”，对从事饮食行业的人员和单位的集体食堂人员按系统、分行业组织食品卫生知识培训，提高从业人员水平。
　　1978年和1983年国务院先后颁发了《食品卫生管理条例》和《食品卫生法》，从而使食品卫生管理工作，由行政管理改进为法制管理，食品卫生有了保障。

    食品卫生监督监测情况表
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┃年度│监督次数│监测份数│监测合格率％┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1983│728     │235     │86.38       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1984│1292    │513     │75.40       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1985│1211    │413     │64.20       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1986│1326    │508     │49.60       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1987│3788    │240     │70.80       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1988│7509    │487     │61.20       ┃
┠──┼────┼────┼──────┨
┃1989│5118    │268     │75.40       ┃
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    食品从业人员健康检查及卫生知识培训一览表
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┃年度│从业人员数│体检人数│五病检出人数│健康证发证数│卫生知识培训人数┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1983│3500      │3500    │109         │3391        │357             ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1984│4093      │4093    │48          │4045        │680             ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1985│8591      │8591    │260         │8331        │1430            ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1986│9512      │8033    │257         │7913        │2150            ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1987│11815     │11241   │385         │10856       │3160            ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1988│11814     │11271   │266         │11005       │559             ┃
┠──┼─────┼────┼──────┼──────┼────────┨
┃1989│10361     │10256   │333         │9923        │10154           ┃
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    潍城区食品卫生行政处罚统计表
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┃年度  │警告并限期改进│销毁变质食品      │罚款          │停业改进(户数)│吊销许可证(户数)┃
┃      │(户数)        ├──┬──────┼──┬────┤              │                ┃
┃      │              │户数│食品数(公斤)│户数│金额(元)│              │                ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1983  │              │    │            │98  │1002    │30            │                ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1984  │27            │    │            │38  │18800   │19            │1               ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1985  │54            │55  │8462        │32  │7100    │28            │                ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1986  │112           │15  │4206        │59  │7677.4  │94            │                ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1987  │112           │12  │35826       │145 │18188   │89            │                ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1988  │116           │17  │9310        │212 │12764   │44            │2               ┃
┠───┼───────┼──┼──────┼──┼────┼───────┼────────┨
┃1989  │53            │25  │6176        │111 │16195   │86            │2               ┃
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    潍城区卫生许可证发放一览表
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┃年度│集体企业    │个体商贩    ┃
┃    ├──┬───┼──┬───┨
┃    │总数│发证数│总数│发证数┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1983│389 │389   │39  │39    ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1984│693 │693   │710 │710   ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1985│559 │559   │1210│1210  ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1986│1044│1044  │2080│2080  ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1987│1392│1392  │1547│1547  ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1988│652 │652   │2172│2172  ┃
┠──┼──┼───┼──┼───┨
┃1989│1326│1326  │944 │944   ┃
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    潍城区食物中毒统计表
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┃年度│中毒起数│中毒人数│死亡人数│中毒原因及控制措施              ┃
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┃1983│        │        │        │                                ┃
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┃1984│        │        │        │                                ┃
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┃1985│2       │115     │3       │病死马肉中毒，甲状腺素中毒      ┃
┠──┼────┼────┼────┼────────────────┨
┃1986│        │        │        │                                ┃
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┃1987│3       │31      │        │                                ┃
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┃1988│1       │7       │1       │误食亚硝酸盐                    ┃
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┃1989│1       │41      │        │                                ┃
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===== 原始正文结束 =====