露地栽培 适用于一年四季。终霜期过后，早春菜播种，包括黄瓜、西红柿、西葫芦、大头菜、青椒、茄子等。早春菜须先温床育苗，然后移露地栽培。除早春菜外，其它菜可随时直接播种，播种方式分畦作垄作两种，根菜类多起垄栽培，其它菜多为畦作。
保护地栽培 保护地栽培与露地栽培相结合，达到二年四季产菜，是近十几年来本区蔬菜生产上的一项重大技术成果。据统计，1986年全区蔬菜保护地栽培面积1684亩，占菜田面积的19.7％。利用各种保护地栽培的蔬菜主要有韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿、西葫芦、青椒、芸豆、茼蒿、油菜、蒜盘珠萝卜等。1990年保护地栽培增加到6000亩，其中阳畦2000亩，塑料小拱棚2000亩，大拱棚500亩，地膜覆盖1140亩，共占蔬菜面积的35.5％。
阳畦 又称冷床。由风障、栽培畦和透明及不透明覆盖物构成。选择地势较高，背风向阳，土层深厚的地块建造，大小依地形和管理方便而定。一般东西长22.5米，南北宽1.5米，面积为0.05亩做成一个畦，以便于操作和计算播种量、施肥量及产量。
阳畦白天用塑料薄膜覆盖，夜间盖苇毛苫或蒲草帘保温，晴天畦内最高温度达25℃以上，连续降雪，畦内温度可保持零度左右。阳畦的应用范围很广，可用作露地早春栽培育苗，种植春红萝卜、茼蒿、西葫芦、大头菜、小油菜等春季蔬菜，也可作秋季延迟栽培和假植贮藏等使用。
温床 酿热物温床是在畦床内填马粪、麦穰草等有机酿热物，以提高畦内温度和地温，在50年代多有使用，后被阳畦和拱棚所代替。电热温床是利用电能通过绝缘电阻线发热，从而提高土壤温度，并且可以依据蔬菜生长对温度的要求进行调节，80年代开始在茂子庄等蔬菜专业村进行试验推广。
塑料拱棚 70年代初期发展塑料拱棚保护栽培。依其结构和大小不同，分为大、中、小三种类型。大棚覆盖面积，大的有5市亩左右，小的1市亩左右，而且结构简单，造价低，具备透光和保温性能。拱棚主要用于早春蔬菜定植，如黄瓜、西红柿、韭菜、芹菜、青椒等，以早熟为目的，一般可比露天栽培提前40天左右上市。也可用于秋季延迟栽培，一般可延长秋菜生长期30天左右。1990年区蔬菜站又学习外地经验推广冬暖式大棚，棚后建墙，拓宽拱架间距，棚前挖沟填草防冻，棚内畦上覆盖薄膜。当年推广这类大棚60座，覆盖面积60亩。
温室 本区1956年开始建造使用蔬菜温室，到1986年共计有蔬菜温室183座，覆盖面积共125亩，占总保护地栽培面积的6.5％。每座温室覆盖面积最大的1.2亩，一般为0.5亩左右。
推广蔬菜生产新技术 黄瓜嫁接 1989年引进推广黑籽南瓜嫁接黄瓜，即在大棚或温室中，将黄瓜、南瓜隔株间作，伸蔓后把黄瓜嫁接在南瓜蔓上，增强黄瓜的丰产抗逆性能，产量成倍增加。
春黄瓜强化整枝高矮秧栽培 温室或大棚栽培黄瓜，由每畦1行改为种两行，对前边1行提前打头，矮化整枝，形成高矮搭配，使黄瓜早期产量和经济效益增加30％。1990年已大面积推广。
二氧化碳施肥 1989年开始推广，即把碳酸氢铵装入纸袋，浸泡于硫酸液中，放置温室或大棚内，可利用其释放的二氧化碳气体，使蔬菜显著增产。
第三节 蔬菜栽培
露地栽培 适用于一年四季。终霜期过后，早春菜播种，包括黄瓜、西红柿、西葫芦、大头菜、青椒、茄子等。早春菜须先温床育苗，然后移露地栽培。除早春菜外，其它菜可随时直接播种，播种方式分畦作垄作两种，根菜类多起垄栽培，其它菜多为畦作。
保护地栽培 保护地栽培与露地栽培相结合，达到二年四季产菜，是近十几年来本区蔬菜生产上的一项重大技术成果。据统计，1986年全区蔬菜保护地栽培面积1684亩，占菜田面积的19.7％。利用各种保护地栽培的蔬菜主要有韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿、西葫芦、青椒、芸豆、茼蒿、油菜、蒜盘珠萝卜等。1990年保护地栽培增加到6000亩，其中阳畦2000亩，塑料小拱棚2000亩，大拱棚500亩，地膜覆盖1140亩，共占蔬菜面积的35.5％。
阳畦 又称冷床。由风障、栽培畦和透明及不透明覆盖物构成。选择地势较高，背风向阳，土层深厚的地块建造，大小依地形和管理方便而定。一般东西长22.5米，南北宽1.5米，面积为0.05亩做成一个畦，以便于操作和计算播种量、施肥量及产量。
阳畦白天用塑料薄膜覆盖，夜间盖苇毛苫或蒲草帘保温，晴天畦内最高温度达25℃以上，连续降雪，畦内温度可保持零度左右。阳畦的应用范围很广，可用作露地早春栽培育苗，种植春红萝卜、茼蒿、西葫芦、大头菜、小油菜等春季蔬菜，也可作秋季延迟栽培和假植贮藏等使用。
温床 酿热物温床是在畦床内填马粪、麦穰草等有机酿热物，以提高畦内温度和地温，在50年代多有使用，后被阳畦和拱棚所代替。电热温床是利用电能通过绝缘电阻线发热，从而提高土壤温度，并且可以依据蔬菜生长对温度的要求进行调节，80年代开始在茂子庄等蔬菜专业村进行试验推广。
塑料拱棚 70年代初期发展塑料拱棚保护栽培。依其结构和大小不同，分为大、中、小三种类型。大棚覆盖面积，大的有5市亩左右，小的1市亩左右，而且结构简单，造价低，具备透光和保温性能。拱棚主要用于早春蔬菜定植，如黄瓜、西红柿、韭菜、芹菜、青椒等，以早熟为目的，一般可比露天栽培提前40天左右上市。也可用于秋季延迟栽培，一般可延长秋菜生长期30天左右。1990年区蔬菜站又学习外地经验推广冬暖式大棚，棚后建墙，拓宽拱架间距，棚前挖沟填草防冻，棚内畦上覆盖薄膜。当年推广这类大棚60座，覆盖面积60亩。
温室 本区1956年开始建造使用蔬菜温室，到1986年共计有蔬菜温室183座，覆盖面积共125亩，占总保护地栽培面积的6.5％。每座温室覆盖面积最大的1.2亩，一般为0.5亩左右。
推广蔬菜生产新技术 黄瓜嫁接 1989年引进推广黑籽南瓜嫁接黄瓜，即在大棚或温室中，将黄瓜、南瓜隔株间作，伸蔓后把黄瓜嫁接在南瓜蔓上，增强黄瓜的丰产抗逆性能，产量成倍增加。
春黄瓜强化整枝高矮秧栽培 温室或大棚栽培黄瓜，由每畦1行改为种两行，对前边1行提前打头，矮化整枝，形成高矮搭配，使黄瓜早期产量和经济效益增加30％。1990年已大面积推广。
二氧化碳施肥 1989年开始推广，即把碳酸氢铵装入纸袋，浸泡于硫酸液中，放置温室或大棚内，可利用其释放的二氧化碳气体，使蔬菜显著增产。