品种与良种繁育 栽培品种 小麦：建国前潍地小麦有红麦与白麦两种。红麦中以“摇珠红”栽培历史悠久，一般亩产50公斤左右。白麦传统品种有“秃胡芦头”、“半芒”，均以有无麦芒而得名，出粉率较高，但抗旱耐瘠不及红麦。
建国以来，小麦品种经过了5次更新换代。1953年引进“碧玛一号”、“碧玛四号”、“蚰子麦”等优良品种，很快取代“摇珠红”等传统品种。1963年至1972年引进推广了“济南二号”“辉县红”和“钱交麦”等品种，由于丰产抗病性能优于原栽培品种，很快成为郊区小麦当家品种。1973年至1978年先后引进“红蚰包”、“白蚰包”、“泰山一号”和“昌乐五号”，都以丰产、抗病取代了“济南二号”等品种。1979年至1984年，引进推广“济南13”、“昌潍20”和“辐63”等良种，接替了红、白蚰包麦，对“泰山一号”和“昌乐五号”则继续使用。1985年引进“鲁麦7号”、“昌农339—51”，“晋麦21号”和“秦麦3号”等新品种，由于丰产性能强，原栽培品种又退居搭配地位。
玉米：当地传统品种为“小粒红”。建国前与引自东北的“大马牙”均为当地玉米栽培主要品种。建国后1951年至1964年推广种植“金皇后”和“坊杂2号”，并逐步淘汰原栽培品种。“坊杂2号”为坊子农场技术员陈启文、蔡金皋等人于1951年用“金皇后”、“小粒红”杂交育成的新品种，其产量、质量都高于“金皇后”，1953年开始试种，合作化后大面积推广，成为市郊玉米栽培主要当家品种。1965年至1972年推广种植“双交”玉米，主要品种有“双跃3号”、“双跃5号”、“双跃35号”等，逐步接替“金皇后”和“坊杂2号”，成为当家品种。1973年至1976年玉米品种从“双交”向“三交”和“单交”发展，市郊引进推广了“群单105”、“新单1号”和“烟三6号”，原来使用的“双交”玉米逐渐被更替。1977年至1980年先后推广种植“丹育6号”、“鲁三9号”、“鲁原单4号”等良种，替代了原来栽培的“群单105”等品种。1981年后，先后引进推广“中单2号”烟单14”和“昌单4号”，原用品种逐渐被接替。其中“昌单4号”1984年引进试种，亩产400公斤以上，1986年种植4.5万亩，成为郊区主要玉米当家品种。
高粱：“竹竿青”、“七叶子”、“高秫秫”等为当地高粱传统品种。“高秫秫”有紫萼与黄萼两种，秸秆细高，产量与其它品种相近，秸秆为编席制笼原料，穗茎可做炊帚条帚。“竹竿青”、“七叶子”1962年后为“抗蚜二号”“香高粱”等新品种替代，“高秫秫”至今仍有零星种植。
谷子：当地传统品种有“毛尾巴”、“缰绳头”、“六十日还仓”和“秫谷”等。“秫谷”米黄粒小且性粘，多用于酿造黄酒或作饴糖。60年代初期引进种植“331”和“大伏谷”等良种，接替原有品种，1976年后，改种“昌潍62”等良种谷。
大豆：传统品种有“小白果”、“平顶四”、“爬蔓青”、“老鼠眼”黑豆等。“老鼠眼”籽粒色黄而小，在同等条件下产量比“小白果”高10％左右，因籽皮色黑，多不作食用而用于榨油。大豆传统品种沿用至1963年。1964年推广了“平顶黄”品种，老品种才逐渐被接替。1972年引进推广“向阳一号”和“丰收黄”等良种。1983年又引进推广“鲁豆一号”和“鲁豆三号”。但种植面积仍以“向阳一号”和“丰收黄”为多。
甘薯：地方品种多以瓜块颜色命名，有“水红皮”、“紫地瓜”、“白地瓜”三种。1945年引进日本甘薯品种“冲绳百号”大面积推广，与当地传统品种并存栽培，建国后为“胜利百号”甘薯所替代。1975年后，因“胜利百号”严重感染黑斑病而被淘汰，并先后推广了“青农2号”和“烟薯1号”。
花生：当地传统品种有“站果子”和“爬蔓”。近郊种植花生很少，历年面积仅一二百亩。潍城区建立后，新划入乡村种植达万亩左右，良种有“花三七”和“海花1号”。
烤烟：当地1913年开始种植，品种有“小黄金”和“胎里富”，都是从国外引进的，沿用至1956年。合作化后推广杂交一代品种“益杂一号”、“巴黎包皮”。1973年后，针对黑茎病为害推广抗病高产品种“金星6007”，但本品种工艺品质低劣。
良种繁育 建国前，本区农作物栽培用种，多是农户自留自用，仅在邻里亲朋间有少量交流，一些品种往往多年沿用，不作更新，混杂退化严重。
建国后，政府倡导选换引进良种。1957年开始，农业部门配备种子工作专职干部，负责良种繁育推广。1958年10月成立潍坊市种子管理站，贯彻“四自一辅”（自选、自留、自繁、自用，辅之以国家调剂）种子工作方针，开展良种繁育、引进和推广工作。多数生产大队开辟了小麦留种田和玉米良种繁育基地，所产种子基本能满足生产需要。
1978年贯彻农业部提出的“四化一供”（生产专业化、加工机械化、质量标准化、品种布局区域化，由县级种子站统一组织供种）的种子工作方针，原来队队育种已不适应要求，良种繁育改由市良种场和30个特约育种队承担。1980年后每年安排制种面积3000亩，年产种子25—35万公斤。1983年全面实行以户为单位承包责任制后，良种基地无法安排，原市良种场划归坊子区，区内良种自给率仅80—85％，缺额由种子部门自外地调进。
肥料 有机肥料：圈肥是历史上农田用肥的主体，一般每亩施1000公斤左右。建国后，农户养猪增加积肥多，50年代亩施圈肥1250公斤左右，60年代达2000公斤以上，70年代平均每2.5亩地有猪1头，亩施圈肥增至3000公斤左右。
土杂肥包括炕洞土、湾泥，旧墙土、草木灰等。六七十年代每到农闲发动群众大搞“七挖八换”积肥，土杂肥用量大增。
堆肥从50年代后期开始，每年“小暑”至“立秋”间，生产队发动组织社员收集杂草与畜粪、麦穰、脏土、人尿等混合堆积发酵，用作秋种基肥。后因肥效不显著，70年代后期停止使用。80年代初为增加土壤有机质，除提倡秸杆还田，又重新推广堆肥，1990年各乡镇共积堆肥63万立方米。
城市粪便在建国前由经营者买去晒粪干，卖给农民作精肥。建国后，由市清洁卫生委员会统一收集，起初沿用旧法处理，后改为与垃圾掺合发酵为堆肥销售农村。
尿肥。城市居户、厂矿单位及公共厕所积尿，农村社队固定人员前往收集运回，掺水浇麦田或作沤制堆肥。最盛行的60年代日运尿约5万公斤左右。
豆饼主要用于烤烟、蔬菜等经济作物。
化学肥料：1925年英商卜内门公司首家来潍推销化肥，称肥田粉，多为硫酸铵，群众称“洋粪”。至30年代逐渐为农民所认识、接受，但价格高，使用的仍寥寥。
建国后，化肥逐步推广普及。1964年前亩施硫酸铵等氮肥不足5公斤。1966年起潍坊化肥厂生产供应碳酸氢铵、铵水，郊区化肥用量增加。70年代前期碳酸氢铵用量亩均60公斤，1975年后100公斤左右。60年代起施磷肥，过磷酸钙亩均不到5公斤，1968年潍坊化工厂开始生产磷肥后，亩均达25公斤以上，1974年后增至40公斤。80年代才开始施硫酸钾，一般亩用量10公斤左右。两元和三元复合化肥，70年代后期开始使用，多用于烤烟。80年代末推广使用硫酸锌，增产效果明显。
栽培措施 耕作 建国前以冬闲地春季犁耕为主，少数地块靠锨翻镢刨。建国后，一年四季按生产要求都有耕作活动，以春耕秋耕为主。五六十年代，耕地多用畜力，耕深3寸左右。进入70年代，逐步用机耕，耕深6寸，活土层加深，增强了地力。春耕于“惊蛰”后开始进行，一般施基肥后，耙匀犁耕。合作化前当地春耕秋耕面积各半，以后由于采取一年两熟制面积逐渐增加，秋耕面积也逐年增多。1965年后，市郊春耕仅占粮田面积的10％，秋祧占90％。夏耕于麦收后秋作物播种前实施浅耕，大部分采取麦田套种玉米后，夏耕作业面积仅占粮田的8％左右。冬耕多于“立冬”后封冻前在冬闲地进行。推行一年两熟制后，冬耕面积仅占粮田的8％左右。
播种 当地农民对谷子、玉米多于播前进行浸种，以去秕催芽。小麦、高粱、大豆种子则扇簸筛选，少数农户做播前发芽率试验。棉种播前暴晒，以杀菌催芽。各种农作物种子播前都拌以农药，防治地下害虫。小麦用少量硫酸铵拌种，培育壮苗。
密植 50年代前期作物播种规格多沿用旧式，宽幅稀植，光能和土地利用率很低。合作化以后推行密植，1958年秋种和1959年春播，一度倡导种植规格越密越好，用种量越多越好，超越合理限度，给生产带来很大损失。1962年后，通过总结经验，形成了各种作物的密度规范。小麦播幅14厘米，用种量前期每亩6至7.5公斤，后期9至12公斤。近年来推行的精量播种，亩用种4至5公斤。玉米亩留苗3500—4500株。
施肥 基肥以圈肥和土杂肥为主，多数于耕前撤施。1964年后麦田基肥多以圈肥与过磷酸钙混施。追肥多用氮素化肥，碳酸氢铵开穴埋施，硫酸铵、尿素于浇水前撤施作物根际。小麦追肥在起身到孕穗期分两次进行，玉米于拔节和喇叭口时，按前轻后重两次追施。
田间管理 ①中耕：在50年代，麦田中耕多于清明至立夏锄1至2遍。60年代推行密植后，多于惊蛰至立夏前划锄2至3遍。玉米一般锄2至3遍，高粱、谷子多锄3遍，甘薯、烤烟锄2至3遍。大豆一般锄1至2遍。②间苗：玉米、高粱、谷子一般采取两次定苗，大豆过密的也须间苗。③浇水：主要是小麦生长期中多遇干旱，一般浇冻前水、起身水、孕穗水和灌浆水。为防干热风侵袭和给麦田套种造墒，有的还浇麦黄水。此外，1989年推广麦田使用2.4D酊脂除草剂近6万亩。
高产栽培 ①窝瓜：60年代末至70年代初，市郊曾在春地瓜栽培中推广。把小块地瓜种直接插埋垄内，抽芽生长，称窝瓜下蛋，亩产可高达5000公斤。②育苗移栽：为解决秋玉米和杂交高粱生长期不足问题，60年代至70年代中期，曾推广麦前适期育足玉米、高粱苗，麦后挖垛移栽。③覆膜栽培：自1980年推广，主要用于烤烟育苗。1982年后，棉花、花生和瓜类生产开始采用，下种后用薄膜覆盖，增温保墒效果明显。④配方施肥：通过化验分析出土壤养分含量，根据作物产量要求计算出所需养分，按氮、磷、钾缺数确定施肥配方，用以协调养分比例，供应作物生长需要，达到高产目的。郊区自1983年进行试验，1986年已推广4万亩。
第二节 作物栽培
品种与良种繁育 栽培品种 小麦：建国前潍地小麦有红麦与白麦两种。红麦中以“摇珠红”栽培历史悠久，一般亩产50公斤左右。白麦传统品种有“秃胡芦头”、“半芒”，均以有无麦芒而得名，出粉率较高，但抗旱耐瘠不及红麦。
建国以来，小麦品种经过了5次更新换代。1953年引进“碧玛一号”、“碧玛四号”、“蚰子麦”等优良品种，很快取代“摇珠红”等传统品种。1963年至1972年引进推广了“济南二号”“辉县红”和“钱交麦”等品种，由于丰产抗病性能优于原栽培品种，很快成为郊区小麦当家品种。1973年至1978年先后引进“红蚰包”、“白蚰包”、“泰山一号”和“昌乐五号”，都以丰产、抗病取代了“济南二号”等品种。1979年至1984年，引进推广“济南13”、“昌潍20”和“辐63”等良种，接替了红、白蚰包麦，对“泰山一号”和“昌乐五号”则继续使用。1985年引进“鲁麦7号”、“昌农339—51”，“晋麦21号”和“秦麦3号”等新品种，由于丰产性能强，原栽培品种又退居搭配地位。
玉米：当地传统品种为“小粒红”。建国前与引自东北的“大马牙”均为当地玉米栽培主要品种。建国后1951年至1964年推广种植“金皇后”和“坊杂2号”，并逐步淘汰原栽培品种。“坊杂2号”为坊子农场技术员陈启文、蔡金皋等人于1951年用“金皇后”、“小粒红”杂交育成的新品种，其产量、质量都高于“金皇后”，1953年开始试种，合作化后大面积推广，成为市郊玉米栽培主要当家品种。1965年至1972年推广种植“双交”玉米，主要品种有“双跃3号”、“双跃5号”、“双跃35号”等，逐步接替“金皇后”和“坊杂2号”，成为当家品种。1973年至1976年玉米品种从“双交”向“三交”和“单交”发展，市郊引进推广了“群单105”、“新单1号”和“烟三6号”，原来使用的“双交”玉米逐渐被更替。1977年至1980年先后推广种植“丹育6号”、“鲁三9号”、“鲁原单4号”等良种，替代了原来栽培的“群单105”等品种。1981年后，先后引进推广“中单2号”烟单14”和“昌单4号”，原用品种逐渐被接替。其中“昌单4号”1984年引进试种，亩产400公斤以上，1986年种植4.5万亩，成为郊区主要玉米当家品种。
高粱：“竹竿青”、“七叶子”、“高秫秫”等为当地高粱传统品种。“高秫秫”有紫萼与黄萼两种，秸秆细高，产量与其它品种相近，秸秆为编席制笼原料，穗茎可做炊帚条帚。“竹竿青”、“七叶子”1962年后为“抗蚜二号”“香高粱”等新品种替代，“高秫秫”至今仍有零星种植。
谷子：当地传统品种有“毛尾巴”、“缰绳头”、“六十日还仓”和“秫谷”等。“秫谷”米黄粒小且性粘，多用于酿造黄酒或作饴糖。60年代初期引进种植“331”和“大伏谷”等良种，接替原有品种，1976年后，改种“昌潍62”等良种谷。
大豆：传统品种有“小白果”、“平顶四”、“爬蔓青”、“老鼠眼”黑豆等。“老鼠眼”籽粒色黄而小，在同等条件下产量比“小白果”高10％左右，因籽皮色黑，多不作食用而用于榨油。大豆传统品种沿用至1963年。1964年推广了“平顶黄”品种，老品种才逐渐被接替。1972年引进推广“向阳一号”和“丰收黄”等良种。1983年又引进推广“鲁豆一号”和“鲁豆三号”。但种植面积仍以“向阳一号”和“丰收黄”为多。
甘薯：地方品种多以瓜块颜色命名，有“水红皮”、“紫地瓜”、“白地瓜”三种。1945年引进日本甘薯品种“冲绳百号”大面积推广，与当地传统品种并存栽培，建国后为“胜利百号”甘薯所替代。1975年后，因“胜利百号”严重感染黑斑病而被淘汰，并先后推广了“青农2号”和“烟薯1号”。
花生：当地传统品种有“站果子”和“爬蔓”。近郊种植花生很少，历年面积仅一二百亩。潍城区建立后，新划入乡村种植达万亩左右，良种有“花三七”和“海花1号”。
烤烟：当地1913年开始种植，品种有“小黄金”和“胎里富”，都是从国外引进的，沿用至1956年。合作化后推广杂交一代品种“益杂一号”、“巴黎包皮”。1973年后，针对黑茎病为害推广抗病高产品种“金星6007”，但本品种工艺品质低劣。
良种繁育 建国前，本区农作物栽培用种，多是农户自留自用，仅在邻里亲朋间有少量交流，一些品种往往多年沿用，不作更新，混杂退化严重。
建国后，政府倡导选换引进良种。1957年开始，农业部门配备种子工作专职干部，负责良种繁育推广。1958年10月成立潍坊市种子管理站，贯彻“四自一辅”（自选、自留、自繁、自用，辅之以国家调剂）种子工作方针，开展良种繁育、引进和推广工作。多数生产大队开辟了小麦留种田和玉米良种繁育基地，所产种子基本能满足生产需要。
1978年贯彻农业部提出的“四化一供”（生产专业化、加工机械化、质量标准化、品种布局区域化，由县级种子站统一组织供种）的种子工作方针，原来队队育种已不适应要求，良种繁育改由市良种场和30个特约育种队承担。1980年后每年安排制种面积3000亩，年产种子25—35万公斤。1983年全面实行以户为单位承包责任制后，良种基地无法安排，原市良种场划归坊子区，区内良种自给率仅80—85％，缺额由种子部门自外地调进。
肥料 有机肥料：圈肥是历史上农田用肥的主体，一般每亩施1000公斤左右。建国后，农户养猪增加积肥多，50年代亩施圈肥1250公斤左右，60年代达2000公斤以上，70年代平均每2.5亩地有猪1头，亩施圈肥增至3000公斤左右。
土杂肥包括炕洞土、湾泥，旧墙土、草木灰等。六七十年代每到农闲发动群众大搞“七挖八换”积肥，土杂肥用量大增。
堆肥从50年代后期开始，每年“小暑”至“立秋”间，生产队发动组织社员收集杂草与畜粪、麦穰、脏土、人尿等混合堆积发酵，用作秋种基肥。后因肥效不显著，70年代后期停止使用。80年代初为增加土壤有机质，除提倡秸杆还田，又重新推广堆肥，1990年各乡镇共积堆肥63万立方米。
城市粪便在建国前由经营者买去晒粪干，卖给农民作精肥。建国后，由市清洁卫生委员会统一收集，起初沿用旧法处理，后改为与垃圾掺合发酵为堆肥销售农村。
尿肥。城市居户、厂矿单位及公共厕所积尿，农村社队固定人员前往收集运回，掺水浇麦田或作沤制堆肥。最盛行的60年代日运尿约5万公斤左右。
豆饼主要用于烤烟、蔬菜等经济作物。
化学肥料：1925年英商卜内门公司首家来潍推销化肥，称肥田粉，多为硫酸铵，群众称“洋粪”。至30年代逐渐为农民所认识、接受，但价格高，使用的仍寥寥。
建国后，化肥逐步推广普及。1964年前亩施硫酸铵等氮肥不足5公斤。1966年起潍坊化肥厂生产供应碳酸氢铵、铵水，郊区化肥用量增加。70年代前期碳酸氢铵用量亩均60公斤，1975年后100公斤左右。60年代起施磷肥，过磷酸钙亩均不到5公斤，1968年潍坊化工厂开始生产磷肥后，亩均达25公斤以上，1974年后增至40公斤。80年代才开始施硫酸钾，一般亩用量10公斤左右。两元和三元复合化肥，70年代后期开始使用，多用于烤烟。80年代末推广使用硫酸锌，增产效果明显。
栽培措施 耕作 建国前以冬闲地春季犁耕为主，少数地块靠锨翻镢刨。建国后，一年四季按生产要求都有耕作活动，以春耕秋耕为主。五六十年代，耕地多用畜力，耕深3寸左右。进入70年代，逐步用机耕，耕深6寸，活土层加深，增强了地力。春耕于“惊蛰”后开始进行，一般施基肥后，耙匀犁耕。合作化前当地春耕秋耕面积各半，以后由于采取一年两熟制面积逐渐增加，秋耕面积也逐年增多。1965年后，市郊春耕仅占粮田面积的10％，秋祧占90％。夏耕于麦收后秋作物播种前实施浅耕，大部分采取麦田套种玉米后，夏耕作业面积仅占粮田的8％左右。冬耕多于“立冬”后封冻前在冬闲地进行。推行一年两熟制后，冬耕面积仅占粮田的8％左右。
播种 当地农民对谷子、玉米多于播前进行浸种，以去秕催芽。小麦、高粱、大豆种子则扇簸筛选，少数农户做播前发芽率试验。棉种播前暴晒，以杀菌催芽。各种农作物种子播前都拌以农药，防治地下害虫。小麦用少量硫酸铵拌种，培育壮苗。
密植 50年代前期作物播种规格多沿用旧式，宽幅稀植，光能和土地利用率很低。合作化以后推行密植，1958年秋种和1959年春播，一度倡导种植规格越密越好，用种量越多越好，超越合理限度，给生产带来很大损失。1962年后，通过总结经验，形成了各种作物的密度规范。小麦播幅14厘米，用种量前期每亩6至7.5公斤，后期9至12公斤。近年来推行的精量播种，亩用种4至5公斤。玉米亩留苗3500—4500株。
施肥 基肥以圈肥和土杂肥为主，多数于耕前撤施。1964年后麦田基肥多以圈肥与过磷酸钙混施。追肥多用氮素化肥，碳酸氢铵开穴埋施，硫酸铵、尿素于浇水前撤施作物根际。小麦追肥在起身到孕穗期分两次进行，玉米于拔节和喇叭口时，按前轻后重两次追施。
田间管理 ①中耕：在50年代，麦田中耕多于清明至立夏锄1至2遍。60年代推行密植后，多于惊蛰至立夏前划锄2至3遍。玉米一般锄2至3遍，高粱、谷子多锄3遍，甘薯、烤烟锄2至3遍。大豆一般锄1至2遍。②间苗：玉米、高粱、谷子一般采取两次定苗，大豆过密的也须间苗。③浇水：主要是小麦生长期中多遇干旱，一般浇冻前水、起身水、孕穗水和灌浆水。为防干热风侵袭和给麦田套种造墒，有的还浇麦黄水。此外，1989年推广麦田使用2.4D酊脂除草剂近6万亩。
高产栽培 ①窝瓜：60年代末至70年代初，市郊曾在春地瓜栽培中推广。把小块地瓜种直接插埋垄内，抽芽生长，称窝瓜下蛋，亩产可高达5000公斤。②育苗移栽：为解决秋玉米和杂交高粱生长期不足问题，60年代至70年代中期，曾推广麦前适期育足玉米、高粱苗，麦后挖垛移栽。③覆膜栽培：自1980年推广，主要用于烤烟育苗。1982年后，棉花、花生和瓜类生产开始采用，下种后用薄膜覆盖，增温保墒效果明显。④配方施肥：通过化验分析出土壤养分含量，根据作物产量要求计算出所需养分，按氮、磷、钾缺数确定施肥配方，用以协调养分比例，供应作物生长需要，达到高产目的。郊区自1983年进行试验，1986年已推广4万亩。