熟制 建国前，境内耕作熟制主要有4种，以二年三熟制为主体形式，约占当时粮田面积的98％。即春作高粱、谷子，秋收后播种小麦，翌年麦收后种植大豆、玉米、秋地瓜或烤烟，秋收后冬闲。来春再种高粱、谷子。其次为一年二熟制，约占当时粮田面积的0.8％，仅限于肥水较好的农田采用。即麦收后连作秋玉米或夏谷子，秋收后再播种小麦。第三是一年一熟制，约占当时粮田面积的1％，包括一些瘠薄缺水不适于种小麦的山岭地，每年只种一季地瓜或其它作物；易涝的洼地或河淤地，每年只种一季小麦。四是一年多熟制，多是近郊生产条件较好的粮菜间作区采用，约占当时粮田面积的0.2％。如小麦收后连作玉米，“处暑”前后玉米行间种白菜或辣菜，白菜、辣菜地里套种小麦，形成“二年七作六收。”
建国后，50年代前期，当地熟制无明显改变。50年代后期开始，由于不断进行深翻改土，农田水利建设持续开展，灌溉、肥料、机械化条件逐步改善，玉米、大豆、夏谷子等作物早熟品种逐步繁育推广，使大量的一年一熟和二年三熟较快地改为一年二熟，复种指数逐步提高。到1964年，市郊耕地166700亩中，一年一熟制1335亩，占0.8％，二年三熟制95000亩占57％，一年二熟制67013亩，占40.2％，多熟制3352亩，占2％，复种指数为168％，比建国初期提高18％。
1965年后，除少量棉田外，一年一熟全部取消，二年三熟仅占20％，其余全为一年二熟和一年多熟制。1986年全区粮田播种面积38.93万亩，折粮田20.82万亩，复种指数为187％，至1990年因小麦、玉米连作面积继续增加，复种指数达190％。
间作套种 建国前，区境内粮食间作有玉米间大豆，春地瓜间高粱，玉米间谷子等。粮田套种有宽垄小麦套种夏谷、黍子或菜类，为当时一年多熟制的主要种植形式，但面积都很少。
建国后，不断推广间作套种。50年代主要有玉米、大豆二二间作或二四间作，玉米，谷子二四间作，玉米、地瓜二四间作等。60年代，小麦、玉米连作成为郊区粮食作物的主要种植形式。60年后期全面推行麦田中套种玉米。70年代初夏玉米和杂交高粱的套种面积占75％。1976年后杂交高粱停种。玉米套种1990年占90％以上。1990年开始推广“同穴异株”，一穴内同播两种作物，如玉米、大豆同穴，增产效果明显。
种植结构 粮食作物 建国前，粮食作物以小麦、大豆、高粱、谷子为主。据1933年资料记载，全县粮播面积156.8万亩。其中小麦55万亩，占35.1％；大豆40万亩，占25.6％；高粱25万亩，占16％；谷子30万亩，占19.2％。这四种作物占粮播面积的95.2％，其余为薯类、玉米和各种杂粮。
建国后，产量高而符合一年两熟的小麦、玉米播种面积逐年增加。1949年小麦、玉米各占粮食播种面积的35.2％和3.6％，至1966年各占46.8％和35％。1975年以来，历年小麦、玉米播种面积合计都在90％以上，高粱、谷子种植面积逐年减少，50年代前期，谷子面积一般占粮播面积的20％，1959年后降至10％以下，1978年后占1％左右，1990年仅占0.38％。高粱面积50年代前期占粮播面积的14％左右，60年代逐步减到2％。1971年后，曾一度推广杂交高粱。使高粱面积骤增，1972年最多，占粮播面积的22.18％，但终因质量太差，1976年后停种，高粱面积又减少到2％以下，1990年仅占0.9％。大豆、地瓜种植面积随社会需求量变化而起伏较大。大豆产量低。因此，自建国至全面合作化种植面积由占粮播面积的15％，减少到5％，60年代初生活困难时期，以大豆蛋白质含量丰富而有利于抗灾度荒，又增加种植面积，占到粮播面积的10—12％，生活好转以后，从1962年大豆播种面积逐年减少，1968年以来仅占粮播面积的1—2％。地瓜产量高，建国后逐年增加种植。_1949年占粮播面积的12％，1961年增至占38.33％。后以不适合一年二熟制等诸多原因，种植面积不断减少，60年代末，地瓜面积占粮播面积10％，1975年以后占3—5％。1990年减至2.8％。杂粮作物黍、穄、绿豆等，产量都低，逐年减少，从1949年占粮播面积的2.5％，1965年后退到1％以下。
经济作物 建国后，经济作物种植面积屡次变化。蔬菜需求量越来越大，种植面积逐年增加，常年菜田由1950年的2500亩，1984年增至8445亩。1990年增至1.75万亩。烤烟50年代郊区种植0.8—1.2万亩，后因烟质欠佳，70年代中期减为千亩左右，1977年一度停种。1983年新划进的西南部各乡，种烟较多，每年都在万亩以上。棉花自建国至1983年郊区年种植面积三五百亩，1983年后新划进各乡植棉较多，全郊区年植棉2万亩左右。1986年后减少为万亩左右。花生自建国至60年代初，年种植二三百亩，1965年后，年种植不足百亩。建区后新划入各乡种花生较多，1986至1990年均种植六七千亩。
潍城区经济作物历年种植面积演变表
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┃年份│棉花│烤烟 │花生│芝麻│年份│棉花 │烤烟 │花生│芝麻┃
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┃1949│115 │3680 │230 │92 │1968│342 │2002 │52 │24 ┃
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┃1950│121 │6140 │255 │30 │1969│411 │1798 │24 │33 ┃
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┃1951│134 │6872 │141 │78 │1970│369 │1575 │28 │14 ┃
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┃1952│348 │8117 │179 │120 │1971│667 │1519 │29 │2 ┃
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┃1953│332 │6492 │181 │170 │1972│899 │1217 │44 │3 ┃
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┃1954│317 │7988 │226 │192 │1973│802 │1122 │ │ ┃
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┃1955│200 │13902 │254 │235 │1974│893 │1057 │20 │ ┃
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┃1956│120 │12500 │289 │105 │1975│943 │877 │4 │ ┃
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┃1957│46 │11500 │119 │121 │1976│905 │915 │ │ ┃
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┃1958│43 │8212 │117 │70 │1977│455 │12 │6 │ ┃
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┃1959│492 │66284 │656 │1427│1978│685 │ │ │ ┃
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┃1960│323 │52650 │190 │180 │1979│615 │ │ │ ┃
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┃1961│529 │62200 │1026│210 │1980│621 │5560 │442 │ ┃
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┃1962│222 │4895 │230 │64 │1981│595 │4582 │349 │ ┃
┠──┼──┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼──┼──┨
┃1963│331 │8297 │312 │197 │1982│626 │3238 │358 │ ┃
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┃1964│393 │11460 │414 │215 │1983│600 │2202 │373 │ ┃
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┃1965│140 │3000 │110 │28 │1984│33296 │11259 │665 │ ┃
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┃1966│200 │3036 │80 │15 │1985│24358 │14627 │5769│ ┃
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┃1967│516 │2579 │73 │11 │1986│14117 │11353 │9702│ ┃
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潍城区历年粮食作物播种面积演变表
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┃年份│粮食作物│小麦 │玉米 │高粱 │谷子 │大豆 │地瓜 │杂粮 ┃
┃ │总播种面├───┬────┼───┬───┼────┬───┼────┬───┼─────┬────┼─────┬────┼───┬───┨
┃ │积 │面积 │占％ │面积 │占％ │面积 │占％ │面积 │占％ │面积 │占％ │面积 │占％ │面积 │占％ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1949│115831 │40771 │35.20 │4221 │3.64 │16565 │14.30 │17423 │15.04 │25620 │22.12 │8695 │7.51 │2536 │2.19 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1950│120441 │44215 │36.71 │4315 │3.58 │16711 │13.87 │17520 │14.55 │25890 │21.50 │8906 │7.39 │2884 │2.39 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1951│122447 │47000 │38.38 │2610 │2.13 │17848 │14.58 │18412 │15.04 │23769 │19.41 │9966 │8.14 │2842 │2.32 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1952│143946 │52446 │36.43 │5511 │3.83 │19158 │13.31 │20557 │14.28 │31205 │21.68 │12360 │8.59 │2709 │1.88 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1953│138429 │52529 │37.95 │5890 │4.26 │18012 │13.01 │19816 │14.31 │28882 │20.86 │10593 │7.65 │2707 │1.96 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1954│138559 │53527 │38.63 │7617 │5.49 │17064 │12.32 │19370 │13.98 │25721 │18.56 │12425 │8.97 │2835 │2.05 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1955│187883 │78106 │41.57 │26333 │14.02 │15947 │8.49 │27621 │14.70 │20700 │11.02 │17276 │9.20 │1900 │1.01 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1956│190247 │78707 │41.37 │46763 │24.58 │9000 │4.73 │21414 │11.26 │11121 │5.85 │22035 │11.58 │1207 │0.63 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1957│200598 │80824 │40.29 │47245 │23.55 │8522 │4.25 │22201 │11.07 │18141 │9.04 │22865 │11.40 │800 │0.40 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1958│181801 │82804 │45.55 │39238 │21.58 │5779 │3.18 │15344 │8.44 │16762 │9.22 │21004 │11.55 │870 │0.48 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1959│1796155 │696944│38.80 │187452│10.44 │108170 │6.02 │194254 │10.82 │271182 │15.10 │260619 │14.51 │77534 │4.32 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1960│1337000 │493000│36.87 │132158│9.88 │78570 │5.88 │95544 │7.15 │215000 │16.08 │288524 │21.58 │34204 │2.56 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1961│1194018 │443418│37.14 │82228 │6.89 │96884 │8.11 │106719 │8.94 │223867 │18.75 │203898 │17.08 │37004 │3.10 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1962│205744 │79802 │38.79 │17379 │8.45 │11705 │5.69 │17393 │8.45 │41548 │20.19 │31657 │15.39 │6260 │3.04 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1963│232259 │87259 │37.57 │37091 │15.97 │13763 │5.93 │22997 │9.90 │40228 │17.32 │27161 │11.69 │3760 │1.62 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1964│244266 │98332 │40.26 │46571 │19.07 │9838 │4.03 │20621 │8.44 │37394 │15.31 │27626 │11.31 │3881 │1.59 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1965│97188 │46240 │47.58 │25267 │26.00 │1700 │1.75 │3376 │3.47 │13103 │13.48 │6201 │6.38 │1301 │1.34 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1966│84430 │39500 │46.78 │29530 │34.98 │1914 │2.27 │1303 │1.54 │5100 │6.04 │6597 │7.81 │486 │0.58 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1967│87149 │38639 │44.34 │30033 │34.46 │1900 │2.18 │3237 │3.71 │6619 │7.60 │6161 │7.07 │560 │0.64 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1968│90207 │40265 │44.64 │29529 │32.73 │1604 │1.78 │4397 │4.87 │6356 │7.05 │7106 │7.88 │950 │1.05 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1969│89233 │40564 │45.46 │28890 │32.38 │1250 │1.40 │5979 │6.70 │4810 │5.39 │6990 │7.83 │750 │0.84 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1970│86819 │39691 │45.72 │27596 │31.79 │2247 │2.59 │6830 │7.87 │3619 │4.17 │5701 │6.57 │1135 │1.30 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1971│87403 │43168 │49.39 │21986 │25.15 │9983 │11.42 │5211 │5.96 │3095 │3.54 │3755 │4.30 │205 │0.23 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1972│89125 │43374 │48.67 │18607 │20.88 │19761 │22.17 │2379 │2.67 │1657 │1.86 │3200 │3.59 │147 │0.16 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1973│85584 │41906 │48.96 │21340 │24.93 │14991 │17.52 │2137 │2.50 │1539 │1.80 │3553 │4.15 │118 │0.14 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1974│82670 │40638 │49.16 │27914 │33.77 │6567 │7.94 │2164 │2.62 │1889 │2.28 │3245 │3.93 │253 │0.31 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1975│79216 │40134 │50.66 │23682 │29.90 │9905 │12.50 │1246 │1.57 │1468 │1.85 │2733 │3.45 │48 │0.06 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1976│67556 │35618 │52.72 │21868 │32.37 │6429 │9.56 │496 │0.73 │651 │0.96 │2475 │3.66 │19 │0.03 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1977│60257 │30204 │50.13 │26042 │43.22 │1249 │2.07 │716 │1.19 │697 │1.16 │1332 │2.21 │17 │0.03 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1978│61378 │30696 │50.01 │27202 │44.32 │657 │1.07 │504 │0.82 │1139 │1.86 │1120 │1.82 │60 │0.10 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1979│68942 │32872 │47.68 │31915 │46.29 │762 │1.11 │518 │0.75 │1887 │2.74 │948 │1.38 │40 │0.06 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼────┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼─────┼────┼─────┼────┼───┼───┨
┃1980│193990 │89860 │46.32 │81150 │41.83 │3141 │1.62 │2201 │1.14 │5630 │2.90 │11582 │5.97 │426 │0.22 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1981│203457 │94307 │46.35 │88913 │43.70 │2313 │1.14 │1359 │0.67 │6436 │3.16 │9585 │4.71 │544 │0.27 ┃
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┃1982│190451 │87915 │46.16 │87942 │46.18 │2692 │1.41 │1088 │0.57 │4702 │2.47 │5671 │2.98 │441 │0.23 ┃
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┃1983│180812 │80154 │44.33 │84946 │46.98 │1370 │0.76 │1651 │0.91 │6185 │3.42 │5784 │3.20 │722 │0.40 ┃
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┃1984│396391 │185082│46.69 │162612│41.02 │5084 │1.28 │6673 │1.68 │11869 │2.99 │20704 │5.22 │4369 │1.10 ┃
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┃1985│392778 │182077│46.36 │163807│41.70 │8179 │2.08 │6753 │1.72 │11239 │2.86 │15134 │3.85 │5589 │1.42 ┃
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┃1986│389320 │180232│46.29 │164281│42.20 │7568 │1.94 │6061 │1.56 │14453 │3.71 │18550 │3.22 │4175 │1.07 ┃
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┃1987│378970 │166496│43.93 │170619│45.02 │8015 │2.11 │4803 │1.27 │10046 │2.65 │15163 │4.00 │3828 │1.01 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1988│390729 │179408│45.92 │177981│45.55 │4999 │1.28 │3146 │0.81 │10510 │2.69 │11524 │2.95 │3161 │0.80 ┃
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┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1990│392900 │184900│47.06 │183800│46.78 │3500 │0.89 │1500 │0.38 │6900 │1.76 │10900 │2.77 │1400 │0.36 ┃
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