果品

第三章 果品

第一节 栽培管理

建国前，因果树栽培技术原始，管理不善，故果品产量低而不稳。建国后，伴随着果品生产的发展，栽培管理技术不断更新。到目前，栽培管理主要分四个环节。
果树嫁接 果树嫁接是提高果品产量和质量的重要环节，已为果农广泛应用。嫁接方法一般有；芽接、劈接、插皮接、桥接。时间以春季为宜，秋季砧木离皮后亦可。
整形修剪 将幼龄树人工造成理想形状，并在生长过程中进行修剪，使之通风透光，以促使果枝更新复壮，果树长寿。农谚“无肥不长树，无光不结果”。自60年代开始，整形修剪技术用于生产后，效果显著，逐渐为果农接受。进入80年代，已普遍采用。
人工授粉 果树盛花期人们采集花粉，向自花授粉能力弱的同类果树传粉，是提高果品产量的重要技术。1956年引进苹果、梨树新品种之后，人工授粉技术开始应用。
疏花疏果 是对开花、结果数量过多的果树所做的辅助措施。疏除过多的次花、次果，既节约树体营养，又可增强果品质量，调节果树大、小年。疏果以5月下旬到6月上旬为宜。
第二节 果品种类·产量

昌邑县果树面积虽不甚大，但果品种类繁多，品质优良，并培育出颇具地方性的山阴大梨、长富2号苹果、六月鲜桃等品种，为昌邑县果品生产增添了生机。
果品种类
一、苹果 县内品种分早、中、晚熟三个品系。早熟品种有辽伏、甜黄魁，祝光；中熟品种有金帅、红香蕉、红星、旗红星、玫瑰红、绵丽、烟红；晚熟品种有青香蕉、国光、红国光、秀水、富士、长富2号、烟红蜜、印度苹果。
长富2号苹果：原产于日本国。1978年自平度园艺场引进，果树具有早产、高产、优质的特点，果实近圆形或扁圆形。果面光滑，个大而艳红，汁多甜脆，酸甜适度。10月成熟，耐储藏，深受市场欢迎。
印度苹果：又名“甜蕉”。乃印度实生优良品种。1959年自泰安传入。果形不正，近四边形。果实甜度高，香味较逊色。
1985年，全县苹果园近万亩，年产量5000万公斤。
二、梨 有莱阳梨、长杷梨、香水梨、鸭梨、砀山酥梨、晚三吉梨、巴梨、伏梨、马蹄黄梨、茌梨、大棉穗子梨、谢花甜梨、一生子梨。
莱阳梨：原系莱阳名产，驰名中外。果实呈纺锤形。果皮粗糙，着青绿色，果点大而密，果肉嫩脆多汁，味极甘美，乃梨中佳品。
三、桃子 六月鲜、五月红、四月半、一生子桃、沙子早生、北京一号、甜雨露、大久保、上海水蜜、蟠桃、雨花露、黄肉桃、黄露桃、冬桃等。
蟠桃：原产于江、浙地区，1962年自浙江引进，果实呈不匀称扁圆形，顶部凹入，肉柔软，汁多而香甜，并有大、小蟠桃之分。
四、杏 有麦黄杏、绵杏、水杏、香水梅、关爷脸、香白杏、李梅杏、红荷包、红玉杏等。
五、葡萄 龙眼、玫瑰香、巨峰、葡萄园皇后、泽香泽玉、黑奥林、白羽等。
六、山楂 大金星、大货、敞口山楂、白瓢绵、红口山楂、歪把红。
七、枣子 金丝小枣、躺红枣、婆枣。
另外，还有板栗、柿子、樱桃、文冠、石榴、核桃、李子、花红等果品。
果品面积、产量
清末、民国期间，境内果品长期以种植梨、杏、桃、山楂、柿子为主。
1932年，果品总产210万公斤，尔后，因连年战争，果树亦倍受摧残。到1949年，全县仅残留3367亩，果品总产154万公斤。

1932年昌邑县果品产量统计表
┌─────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┐
│品名 │数量 │备注 │品名 │数量 │备注 │
├─────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┤
│梨 │75 │ │柿 │40 │ │
├─────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┤
│杏 │40 │ │山楂 │15 │ │
├─────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┤
│桃 │40 │ │合计 │210 │ │
└─────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┘

建国后，果品生产得到了恢复和发展，先后引进了许多新品种。1957年，自烟台地区引进苹果新品种栽种1200亩。1963年起，又先后引进莱阳梨、上海水蜜桃等，到1965年全县果树达到20132亩，果品产量500万公斤。此后，因“文化大革命”，果品生产又出现了徘徊状态。
党的十一届三中全会以来，果品生产的发展，进入了兴盛时期。1978年从北京引进了沙子早星、丁红北京1号、麦香桃等10个杂交桃子新品种，并引进了日本富士苹果1万株、大金星山楂1万株、黄县巴梨1万株。品种结构发生了根本变化，果品生产面貌一新。苹果上升为主要果品之一。1985年苹果产量500万公斤，占全县果品总产量的40％。大梨虽退居第二，仍不失为人民乐于食用的传统果品。