境内农作物种类较多，南部山地，自然草场面积大，北部潍、渠河流域，林
茂粮丰，可为畜、禽饲养提供大量农作物秸秆、蔓秧、青草、糠粕等粗饲料。建
国前到建国初期，受传统观念的束缚，农业资源未得以充分利用，畜禽饲养量少，
大家畜以使役为主，肉蛋类产品量低。农业合作化后，大家畜实行集体饲养，家
禽仍为家庭散养，管理粗放，加之片面强调“以粮为纲”，畜牧业几经挫折，发
展缓慢。
党的十一届三中全会后，县委、县政府从实际出发，调整农业内部结构，放
宽畜牧业政策，改革畜牧管理体制，农民思想解放，冲破传统家庭副业旧框子，
实行科学饲养，畜禽饲养管理走上专业化生产路子。大家畜由单纯役用向役肉兼
用方向发展，家禽由家庭小饲养变为专业户饲养。1980年，全县牛存养量达3.81
万头，被定为全国商品牛基地县；家禽存养达96.4万只，其中鸡83.8万只。是年，
畜牧业产值达5361万元。1982年，县委、县政府总结推广畜牧业生产经验，加强
领导，组织畜牧、外贸、供销、商业、金融等部门，通力合作，狠抓畜禽良种繁
育、科学饲养、疫病防治、饲料加工、资金扶持等服务性措施，促进畜牧业的发
展。 1984年， 畜牧业产值达7840万元，占农业总产值的18.2％，比1978年上升
13.0％。尔后，市委、市政府在深化经济体制改革，组织商品经济大合唱中，把
搞好配套服务放在发展畜牧业生产的首位，面向市场，面向生产，面向农民，健
全、完善服务体系，实行生产、加工、销售“一条龙”，走“以加工保销售，以
销售促生产” 发展畜牧业的路子， 到1987年，全市大家畜存养量比1978年增长
68.4％，猪出栏率比1978年增长1.2倍，家畜存养量是1978年的2.8倍，肉类总产
量是1978年的2.6倍。畜牧业产值达9994.0万元，占农业总产值的20.2％。
第一节 畜禽饲养管理
家畜
境内农户向有饲养家畜的传统习惯和丰富经验，然解放前因封建剥削制度造
成的贫富悬殊， 养得起大家畜的农户为数甚少。民国8年（1919），全县共存养
大家畜27400头， 其中牛27000头，骡300头，马100匹。猪38000头，羊8500只。
抗日战争爆发后，因经年战乱，加之饥荒，家畜饲养量骤减。此后略有回升，至
1946年，全县存养大家畜26251头，其中牛4071头，驴22180头。1948年，全县大
家畜减至16123头，其中牛8250头，驴7840头，骡28匹，马5匹。
建国后，1950年开始，国家多次发放贷款、畜种，扶持畜牧生产，颁令严禁
宰杀耕畜，并为南部山区调拨绵羊良种，家畜发展较快，1953年底，大家畜存养
量增至72565头， 猪98695头，羊12467只。1955年，成立高级农业生产合作社，
大家畜折价归公，集体饲养，生产队设饲养棚，配备专职饲养员，按耕畜头数留
饲料，并设饲料保管员。1958年秋，“大跃进”刮起“五风”，社社队队办猪场，
集体养猪取代家庭饲养。由于农业产量不实，饲草、饲料无保证，管理混乱，家
畜存养量急剧下降， 1960年底，全县存养大家畜46030头。1961年，贯彻中共中
央农业《六十条》，落实包养奖励政策，大家畜饲养量逐步回升。1962年，猪场
下放管理，实行“户养猪，队包圈”和“斤猪斤料”政策，超定额者奖励化肥、
布票等，提倡和鼓励家庭个人养母猪，到1966年，猪存养量很快发展到258771头。
1967年开始，片面强调“以粮为纲”，限制个人养猪，集体又兴办猪场，家畜发
展缓慢，直接影响到粮食的增产。1978年后，放宽政策，提倡集体饲养“三大群”
（猪、牛、羊）、个人发展“三小群”（鸡、兔、猪），1983年大家畜存养量突
破6万头，猪达到358387头，羊23407只。此后，随着对外开放对内搞活方针的深
入贯彻实施， 大家畜由单纯的役用转向役肉兼用， 肉牛饲养、出栏逐年增多。
1985年，大家畜存养量77234头，其中牛41100头，出栏育肥牛16382头。1987年，
大家畜存养量达到89925头， 其中牛存养量占大家畜总头数的53.6％，驴占26.8
％，骡占12.7％，马占6.9％。猪出栏38.2万头，羊存养量增至近5万只。
家禽
境内家禽饲养历来以蛋鸡为主，鸭、鹅极少。民国21年（1932），全县存养
鸡30万只。 民国25年（1936） 存养37.8万只。1949年，全县存养鸡37.5万只，
1951年，下降至29万只。1952年增加到41.4万只，1958年下降为20.6万只。1960
年，引进莱克航蛋鸡，尔后，家庭养鸡由传统品种渐向良种化发展。1971年，相
州公社大古县、 凉台公社南张洛及城关试办肉鸡饲养场，1974年，有7处公社47
个大队发展集体养鸡， 年产肉鸡近500吨。鸡的饲养亦由过去传统散养改为圈养
和科学饲养。1978年，鸡存养量达88万只，占家禽总数的91.5％。1980年后，集
体养鸡转变为大批专业户养鸡。1981年，城关镇大栗园、东冯家庄子、岔道口，
孟疃镇庄家村，箭口乡小朱尹等村引进饲养鹌鹑3000多只。后因饲养费工大，销
路不广， 效益低， 饲养量大减，1984年，家禽饲养量增至228.17万只，其中鸡
191.25万只，鹅、鸭36.9万只。1987年，市科委由徐州引进肉鸽1000对，于万家
庄、臧家庄、石河头、万家埠、荣子、张家岭、邱家庄子村饲养，但销路不畅，
影响发展。 年底，全市家禽总存养量267.94万只，其中鸡238.14万只，鸭10.14
万只，鹅19.66万只。
其他
建国后，在大力发展家畜、家禽饲养的同时，引进兔、貂饲养技术，饲养量
逐年增多。1956年，全县存养家兔2274只。1958年引进国外兔种，家兔发展渐快，
1966年存养量达97737只。 尔后，养兔由集体建场繁育种兔，个人饲养肉兔，并
实行每只1.5公斤以上的肉兔奖励0.25公斤粮的办法， 家兔饲养迅速发展。1975
年引进饲养水貂种，由城关公社养猪场、新农村、臧家庄子、北十里堡一村，昌
城公社道口、东行寺，石桥子公社大近戈庄及外贸等11处集体饲养场饲养。1976
年，全县存养水貂1030只，家兔65万只。1979年，全县有集体貂场91处，集体兔
场62处。1982年，集体兔、貂场全部承包给个人，鼓励家庭饲养，是年，家兔存
养114.15万只， 水貂存养1.6万只。 1987年， 全市家兔存养100.1万只， 出栏
210.04万只，水貂存养发展到7.2万只。
第二节 品种改良与繁殖
民国时期， 政府曾提倡畜禽改良。 民国21年（1932），省实业厅训令各地
“凡改良繁殖牛种者，报省厅领奖，违者罚十五至五十元”，但未付诸实施。建
国后，人民政府十分重视畜禽品种改良，支持和鼓励农民进行畜禽繁育。1952年，
在县农场设立家畜配种站， 引进和饲养种公牛、马、驴各1头，以此为中心，在
民间选择17个种畜饲养户， 有种畜19头， 开展配种新技术普及工作，当年配种
698头。1955年1月，撤家畜配种站，建县畜牧兽医站，引进鲁西种公牛，杂交改
良本地牛，引进德州公驴与本地驴杂交，两项均获得成功。其后，杂交驴占驴饲
养量的55％以上。1957年，县畜牧兽医站开始采用人工授精，进行大家畜配种繁
殖。 1958年各公社成立畜牧兽医站。1959年，先后引进荷兰奶牛6头，约克夏、
哈白、 苏白种猪300头，新疆细毛种羊6只，考力代种羊5只，以及“苏重挽”、
“阿尔登”、“伊犁”、“蒙古”等马种，几经杂交改良，境内马体型由重挽型
转向轻挽型。1960～1962年，畜牧人工授精工作中断，1964年重新推广，并普及
到各公社兽医站。1966年开始引进加利福尼亚兔、比利时兔、德国巨型兔、荷兰
青紫兰兔等良种， 推动家兔繁育饲养。1974年5月，由菏泽引进青山羊1369只，
分别在皇华、桃林等山区48个村庄饲养繁育。1977年，首次应用牛冷冻精液配种
新技术， 先在县配种站及皇华、城关、相州3处兽医站试点。1978年，无忌、贾
悦、马庄、程戈庄、昌城、百尺河、辛兴、栗行、桃林、郝戈庄等公社普遍推广
应用这一新技术。是年配牛1432头，受胎率49％，1979年，冻配受胎率提高到57
％。同年，引进海伏特、西门答尔种公牛改良本地牛，经试验，海伏特杂交后代
牛，役、肉皆不宜，随之淘汰。1980年，冷冻精配牛普及到22处公社，各社兽医
配种站配备了液氮罐、电冰箱、恒温箱、显微镜，并配有1～2名配种员，从采精、
冻精、贮精到输精，黄牛冷冻精液配种工作，基本形成一个较完整体系，当年，
即生产牛冻精6000粒，冻配受胎率提高到66.7％。1981年，兽医部门精选当地黑
母猪，与引进的大约克夏、杜洛克、汉普夏良种公猪杂交，实行人工授精，繁殖
纯种和杂交一代成功。1982年，引进星布罗肉种鸡繁殖，同时淘汰了白洛克鸡。
1983年， 试制马、驴冻精颗粒，冻配马、驴235头。1984年，进一步扩大智力投
资，先后选派26名畜牧科技人员去深圳、北京、上海、西北农学院及日本等地考
察、 学习14次，聘请大学教授、外国专家来境内讲课8次。同年，从美国AA公司
引进“爱拨益加”肉种鸡，并大量繁殖，到1987年
，成为境内饲养量最大、外贸出口的主要肉鸡。1978～1987年，全市共繁殖仔畜
7.27万头，其中近4年产仔3.9万头，占10年总产仔量的54.2％。培育出杂交一代
当地猪8万多头。
第三节 畜禽饲养场
皇华镇奶牛场 1980年建， 位于皇华镇大山村西，占地100亩，其中饲料基
地70亩，牛舍35间。建场时，由青岛引进黑白花良种奶牛14头，通过自繁自养，
1987年发展到91头， 其中产奶牛30头，年产奶135吨，平均每个产奶周期每头牛
产奶6125公斤。 1987年， 有职工30人，固定资产20万元。年产值25万元，人均
8330元。
外贸种鸡场 位于吕标乡善士村西，1984年2月兴建，占地150亩。场内建有
鸡舍5栋，育雏室1栋。设有配电室、电机房、机修房、锅炉房、水处理室、饲料
室、垫料库、物资库、消毒室、职工宿舍、食堂、办公室等，建筑面积7676平方
米， 造价131万元。有从业人员41人，资金总额201万元，资产净值200万元，流
动资金1万元。 外贸种鸡场系市外贸公司与村联合经营、独立核算、共负盈亏的
合营企业，财务管理归口山东省基地建设公司，权力机构为诸城市外贸种鸡场董
事会。 每年可向养鸡户提供“爱拨益加”良种雏鸡140万只。1984年，从美国AA
公司引进父母代 “爱拨益加” 种蛋20240枚， 孵化种鸡1万只， 1985年产蛋
1752071枚， 每只种鸡平均产蛋180枚，孵化雏鸡1252071只，盈利40万元。雏鸡
饲养56天， 只鸡体重可达2.47公斤， 肉质鲜嫩，味道鲜美。1987年，孵化雏鸡
410.3万只，总收入309万元，实现利润61.2万元。是年，全场职工增加到140人。
食品公司养鸡场 位于城关镇新农村，1977年建，占地13.2亩。场内建鸡舍
40间， 育雏室9间，仓库20间，办公室3间，食堂21间，宿舍5间。配备饲养加工
组机1台， 孵化箱6台。 总投资12.1万元。鸡场以饲养蛋用种鸡为主，年饲养量
3000只，主要品种有寿光鸡、菜克航、京白三系、星杂579、星杂288、罗斯、希
赛斯等。年产蛋48万枚，每年向社会提供雏鸡15万只。1987年，全场有职工25人。
饲料公司种鸡场 位于市粮食局饲料公司院内，1983年建，建筑面积1000平
方米，时有职工26人。1984年开始饲养蛋用种鸡，品种有星杂288、星杂579、京
白三系、 罗斯、 B4、 B6等，年饲种鸡2000只，产蛋40万枚，出雏8～12万只。
1987年，鸡场迁至万家庄乡万家庄村东，改为肉用种鸡场，占地20亩，建筑面积
3000平方米，总投资45万元，有职工20人。是年，引进“爱拨益加”父母代种鸡
2000只。场内尚存养火鸡、鹌鹑、肉鸽、野鸡等稀有品种，数量很少。
科委孵化鸡场（科技综合实验场） 1984年建于城关镇邱家庄子，占地8亩，
建筑面积1600平方米，总投资28万元。鸡场兼营试验、示范、推广粮食、蔬菜、
畜禽良种诸项业务， 有管理人员6人。1985年投产，饲养种鸡1000只，当年开始
孵化雏鸡。至1987年，累计向社会提供B4、B6、星杂544、星杂579鸡雏64.7万只，
其中，1987年提供16万只，收入2.6万元。
第四节 疫病防治
疫病
境内畜禽常见的传染病有马传染性胃肠炎、马腺疫、流行性感冒，马、驴、
骡破伤风、牛放线菌病、流行热、牛羊布氏杆菌病、牛羊破伤风、猪瘟、猪丹毒、
猪痢疾、猪气喘病、猪流行性感冒、猪传染性胃肠炎、猪破伤风、猪水肿病、仔
猪白痢、禽伤寒、禽霍乱、禽痘、鸡白痢、鸡新城疫、鸡马立克氏病、兔传染性
口炎、兔巴氏杆菌病、兔肠炎、兔瘟（病毒性败血病）、水貂犬温热、水貂病毒
性肠炎等。曾有发生但不常见的疾病有牛马狂犬病、结核病、副结核病、牛痘、
马传染性脑髓炎、猪水泡病、小鹅瘟、家犬狂犬病等。
常见的寄生虫病有马绦虫病、马蛔虫病、马蛲虫病、马胃蝇蚴病、马虱、牛
双芽焦虫病、牛蛔虫病、牛羊绦虫病、牛羊疥癣病、猪姜片吸虫病、猪绦虫病、
猪囊尾蚴病、猪蛔虫病、猪肺丝虫病、猪疥癣病、猪虱、猪弓形体病、猪旋毛虫
病、鸡绦虫病、鸡蛔虫病、鸡异刺线虫病、鸡璊病、鸡球虫病、禽虱、兔球虫病
等。
防治
建国前，境内畜禽疫病有治无防，所谓治疗，也只是靠民间兽医施以土方进
行，收效甚微，且范围极小，每遇大的疫病流行，则无能为力，任其蔓延。
建国后，党和人民政府十分重视畜禽疫病防治工作。1952年春，县建设科、
妇委、农委、青委、防疫委等联合组成鸡瘟预防委员会，组织领导预防工作，并
实施鸡瘟疫苗注射25万只。1953年，县政府建设科首次举办畜牧训练班，培训兽
医48人。是年，县政府组织20人的防疫队伍，进行猪丹毒预防注射，共注射生猪
2978头。 1955年，再次对鸡实行免疫注射。并建立城关、栗行、学究3个民间兽
医诊所， 开展猪瘟、 猪丹毒等病的防疫注射。是年，诸城县畜牧兽医站建成。
1958年，全县19处人民公社均建立兽医站，畜禽疫病防治工作形成“以防为主、
防治结合”的完整体系。1959年，实施大家畜炭疽病注射1200头，鸡新城疫苗注
射34.4万只，猪瘟疫苗注射133829头，猪丹毒疫苗注射108096头。1970年，兴办
大家畜合作防治，到1976年，有8处公社的166个大队的大家畜参加了合作防治，
1978年发展到18处公社，其中有11处公社全部普及。其间，城关、相州、林家村、
桃林4处公社的83个大队实行生猪合作防治。 1980年，实行畜禽防疫技术承包，
同时，对防疫程序进行一系列改革。生猪由过去春秋两次集中防疫改为全年分散
防疫，孵化季节进行鸡新城疫Ⅱ系苗雏鸡点鼻防疫，摧广氯苯胍药物防治兔球虫
病；加强畜禽交易市场管理，对未免疫的生猪做补充免疫注射，屠宰经营的肉品
须盖有“兽医验讫”印，个体屠宰户须凭体检证、卫生合格证、税务登记证、营
业执照“四证”营业，收购生猪凭防疫注射证、交售通知证、耳标号；肉牛、马
的检疫，坚持社会、现场和化验相结合的方法进行，以提高防疫效果。由于采取
综合防治措施，使猪瘟、猪丹毒的防疫密度年年提高，1980年达90％，1985年上
升到95％以上。猪瘟发病率由6％下降到2％以下。猪瘟、猪丹毒等传染病得到有
效控制，死亡率保持在5‰以下。鸡防疫密度提高到80％以上，死亡率下降到1％
以下。
至1987年，全市畜牧兽医服务体系进一步健全，市设畜牧兽医服务中心，下
设兽医站、畜牧站、饲料监测站，各乡镇设兽医站，村有兽医员或畜禽防疫员。
是年，对种畜普遍建立登记卡，畜禽疫病防治实行市、乡镇、村三级技术承包制，
使畜禽疫病防治工作进一步得到加强。
诸城市畜禽存养、肉类产量情况表 表4—13
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┃年度 │大家畜 │生猪 │羊存养量( │兔存养量( │家禽存养量│水貂存养量( │肉类总产量 ┃
┃ ├─────┬─────┼───┬───┤万只) │万只) │(万只) │万只) ├────┬──────┨
┃ │存养总量( │牛存养量( │存养量│出栏( │ │ │ │ │合计(吨)│猪、牛、羊、┃
┃ │万头) │万头) │(万头)│万头) │ │ │ │ │ │肉(吨) ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1949 │5.98 │3.36 │3.31 │1.66 │0.79 │ │38.25 │ │4150 │4092 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1952 │6.84 │4.00 │13.10 │4.40 │1.00 │ │42.15 │ │9048 │8410 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1957 │6.25 │3.76 │12.41 │6.54 │2.43 │1.09 │52.05 │ │8768 │7987 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1962 │4.12 │3.23 │12.08 │5.25 │8.40 │2.21 │21.22 │ │7609 │7257 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1965 │5.02 │3.93 │17.34 │9.66 │1.77 │3.32 │20.01 │ │11464 │11114 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1970 │5.83 │4.16 │21.77 │10.56 │1.61 │6.68 │35.50 │ │14138 │13505 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1975 │5.82 │3.79 │39.83 │14.23 │0.94 │11.36 │40.33 │ │17765 │17015 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1978 │5.34 │3.33 │30.38 │17.53 │2.09 │14.03 │96.20 │0.15 │16045 │14590 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1980 │5.91 │3.81 │35.70 │24.98 │3.37 │19.38 │96.40 │1.21 │19030 │17302 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1985 │7.72 │4.11 │41.92 │44.60 │3.20 │22.25 │233.49 │1.34 │34866 │26187 ┃
┠───┼─────┼─────┼───┼───┼─────┼─────┼─────┼──────┼────┼──────┨
┃1987 │8.99 │4.82 │29.40 │38.20 │4.94 │100.10 │267.94 │7.20 │41012 │29090 ┃
┗━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━┷━━━━┷━━━━━━┛