第十二章粮油棉加工业
第一节粮油加工
1988年，境内从事粮油加工企业102家。从事植物油加工生产的企业规模较大的主要有诸城市粮油加工厂、诸城市外贸饲料厂等；面粉生产主要以诸城市粮油加工厂、诸城市面粉厂等2家国营企业为主。其余粮油加工企业大都分散在乡镇、村庄，多数为个体加工业户，另有部分是乡镇企业、校办工厂，规模小，设备和技术都很简陋。粮油加工产品主要为特一粉、特二粉、标准粉、挂面、大豆油、花生油等20多个品种。其中,粮油加工厂生产的二级花生油被评为商业部“部优”产品。产品除供应军队、学校、城镇居民和食品加工厂以外，主要是农村代农加工和品种兑换。是年，共加工面粉4100吨，植物油3000吨，挂面1000吨，完成工业总产值1亿元。
1989年，境内榨油企业进行技术改造，扩大生产规模。其中外贸饲料厂浓香花生油项目投产；粮油加工厂对原榨油车间工艺进行技术改造，由原来的一次压榨工艺改造为压榨浸出法制油工艺，并新建日处理油料(饼)30吨的浸出车间一处，加工能力由原来20吨/日提高到60吨/日，各项经济技术指标列潍坊市同行业之首。1990年，国营粮油加工企业--诸城市粮油加工厂、诸城市面粉厂合并成立诸城市粮油加工总厂。6月，外贸饲料厂大豆油浸出车间的投产，境内油脂加工浸出能力提高到110吨/日，花生油压榨能力50吨/日，年产植物油10000吨。在市场竞争中，一些设备陈旧、工艺简单落后的面粉厂相继停产。是年，面粉加工企业共65家，年加工面粉9万吨。1992～1995年，国家放开粮油销售市场后，境内粮油加工企业获得新的发展机遇。粮油加工企业纷纷进行技术改造，新上先进的粮油加工工艺和加工设备，有13处粮管所新上面粉加工厂。粮油加工总厂生产的高级烹调油、调合油、色拉油等产品，填补诸城市空白。1995年，共有粮油加工企业80家，年产面粉9万吨，精炼植物油10000吨，挂面5000吨。年完成工业总产值1.5亿元。1996～1998年，粮油加工企业共投资1200万元新上或对原车间进行改造。粮油加工新技术不断得到推广，一些进口粮油加工设备、消化吸收设备、国内先进设备陆续投入使用，采用先进技术与新工艺生产面包专用粉、水饺粉、饼干专用粉、馒头粉等，企业的机械化程度迅速提高。在此期间，一些规模相对较小、产能相对落后的小型面粉企业在竞争中淘汰出局。1998年，境内共有40家面粉厂，年加工面粉15万吨；植物油生产企业2家，年产植物油15000吨。
2001年6月，诸城市粮油加工总厂改制为诸城市喜庆粮油有限公司。2002年，外贸饲料厂榨油车间独立，改制成为诸城市宏大油脂有限公司，并进行精炼技术改造，形成年产色拉油10000吨能力，企业通过ISO9000质量体系认证。2004年，境内粮食购销市场全面放开,粮管所13处面粉厂也整体出租给个人经营。随着粮油加工企业整合提升，粮油产品市场的竞争已不单靠规模和数量，品牌、质量、效益的竞争已成为抢占市场的重要因素。在激烈市场竞争中，大部分规模小、档次低、品牌差的小型加工企业被淘汰，是年，仅存粮油加工企业31家，年加工面粉20万吨，完成工业总产值3亿元；“喜庆”商标荣获山东省著名商标。2005年，宏大油脂有限公司投资1000万元新建油脂精炼车间，精炼油脂产能达20000吨。2006年1月，宝利丰公司买断原粮油加工总厂、喜庆粮油有限公司资产，成立潍坊市天地利丰粮油食品有限公司，改制成为民营企业。
2007年，是境内粮油加工业投资建设规模较大的一年。粮油加工企业共投资6000万元改建面粉厂，实现自动化生产专用粉，产品形成三大系列60多个品种,满足不同层次消费需要。是年，粮油加工企业25家，年加工小麦面粉11.37万吨，精制食用植物油13.18万吨，完成工业总产值3.4亿元。
诸城市1988～2007年粮油加工业
表6-11基本情况一览表
┌──┬────┬────┬────┬───┬───┐
│年度│固定资产│工业总产│销售收入│利税 │从业人│
│ │(万元) │值(万元)│(万元) │(万元)│数(人)│
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1988│2964 │8450 │8970 │75.4 │150 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1989│3003 │8853 │9022 │76.7 │156 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1990│3029 │9204 │9242.98 │85.93 │156 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1991│3159 │10582 │10530 │114.92│156 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1992│3224 │11076 │11102 │133.77│176 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1993│3276 │11375 │11401 │146.77│178 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1994│3341 │11650.6 │11570 │155.87│176 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1995│3419 │12324 │12207 │181.22│179 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1996│4260.8 │15032 │14752 │208.64│221 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1997│4324.8 │14864 │14568 │199.84│221 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1998│4403.2 │14934.4 │14710.4 │204 │230 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│1999│4499.2 │15398.4 │15142.4 │212 │230 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2000│4572.8 │17766.72│17430.7 │335.2 │230 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2001│4729.6 │19463.52│19132.3 │388.8 │243 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2002│5414.4 │21703.68│21228.5 │438.64│269 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2003│5550.4 │23800 │22749.6 │472.08│282 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2004│5633.6 │25500.8 │24118.4 │508.32│394 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2005│5635.2 │26118.4 │24109.6 │497.12│389 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2006│6000 │29904 │26167.4 │550.88│437 │
├──┼────┼────┼────┼───┼───┤
│2007│13232 │33808 │29943.7 │594.4 │621 │
└──┴────┴────┴────┴───┴───┘
第二节淀粉加工
1988年，境内淀粉加工企业1家，主要产品为玉米淀粉、玉米油、蛋白粉、胚芽饼、蛋白饲料、高麦芽糖浆、麦芽糊精等10几个品种,年产量3万吨，完成工业总产值5000万元。
1990年9月,成立诸城市外贸淀粉厂，境内淀粉企业增至2家。1993年7月，诸城外贸淀粉厂与香港汇兴实业有限公司合资成立诸城兴贸玉米开发有限公司，年加工玉米淀粉2.42万吨。1994年，经过技术改造，淀粉生产能力达12万吨，主要生产玉米淀粉、蛋白粉、淀粉糖、玉米油、胚芽饼、蛋白饲料等。诸城兴贸玉米开发有限公司成为95中国民营科技企业技工贸总收入100强企业。1997年，玉米淀粉成为诸城农业产业发展的重点产业，年加工玉米淀粉22.54万吨。1998～1999年，诸城兴贸玉米开发有限公司先后组建滨州金汇玉米开发有限公司、沂水大地玉米开发有限公司、成武大地玉米开发有限公司，通过兼并方式组建黑龙江龙凤玉米开发有限公司，企业分别成为当地的重点龙头企业和纳税大户。
2000年，境内淀粉企业生产在技术创新、规范管理、产品研发、品牌创立方面走在全省乃至全国前列,成为山东省变性淀粉及衍生物研究与发展的辐射地，淀粉年加工能力达81.3万吨。2002年，共加工淀粉10.78万吨，完成工业总产值2.79亿元。2005年，年完成工业总产值5.4亿元，实现销售收入5.5亿元。2007年，山东省变性淀粉工程技术研究中心在诸城成立。境内玉米淀粉生产成为集生产、科研、销售于一体，拥有国内先进的生产工艺和设备，具有现代化管理水平和完善的科研检测手段的高新技术产业。拥有固定资产2.2亿元，年处理净化玉米260万吨，年产玉米淀粉150余万吨、变性淀粉30万吨、玉米蛋白粉15万吨。年完成工业产值11亿元，销售收入10亿元，“兴贸”玉米淀粉被评为“中国绿色食品”、“中国名牌产品”、“山东名牌产品”等；“兴贸”玉米油被评为“中国绿色食品”、“山东名牌产品”等；淀粉糖被评为“中国名牌产品”、“山东名牌产品”等；“岱鸢”牌玉米淀粉荣获山东省名牌产品、“兴贸”商标被评为“山东省著名商标”等。
2001～2007年，境内淀粉加工企业先后完成国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”项目、“十一五”国家科技支撑计划重大项目“玉米淀粉糖、系列变性淀粉与多元醇开发及产业化示范”项目、国家“863”计划“农业生物制造与食品精细加工技术及产品”重点项目以及国家“普通玉米淀粉深加工技术示范与产业化”等多个项目。在各项目实施中，形成多项填补国内空白及国际先进水平的13项科研成果和28项独立拥有知识产权的专利。产品畅销国内及出口美国、日本、韩国、波兰、越南、新加坡、菲律宾、克罗地亚等60多个国家和地区。
诸城兴贸玉米开发有限公司国家重点高新技术企业。1993年7月，由诸城外贸公司与香港汇兴实业有限公司合资成立。2007年，公司发展成为国内最大的玉米精深加工生产企业，亚洲最大的玉米淀粉、变性淀粉、淀粉糖、肌醇、玉米油生产研发基地。拥有固定资产26亿元，员工1万余人。年处理净化玉米400万吨，年产玉米淀粉260余万吨、变性淀粉30万吨、玉米蛋白粉15万吨、精制玉米油15万吨、玉米胚芽粕(饼)14万吨、玉米皮粉30万吨、高麦芽糖浆80万吨等。生产的玉米淀粉、淀粉糖、饲料等产品被评为“中国名牌产品”，玉米淀粉、玉米油被评为“国家免检产品”，玉米油被评为“山东名牌产品”。商标被评为“中国著名畅销品牌”、“中国知名品牌”和“山东省著名商标”等。产品畅销国内及出口美国、日本、欧洲等60多个国家和地区。党和国家领导人江泽民、李鹏、朱镕基、李岚清、温家宝、曾庆红、吴仪、回良玉、习近平等曾先后莅临公司视察，对公司的创新发展给予高度评价。
第三节饲料加工
1988年，境内从事饲料加工企业24家，另有粮管所兼营小作坊加工和乡镇村庄手工操作生产点1600余处。产品以全价畜禽配合饲料生产为主，年生产能力2万吨。全年完成工业产值9556万元，实现销售收入11035万元。
1990年，引进具有国际先进水平的荷兰饲料加工成套设备，扩大生产规模。传统小作坊、小机械落后产能在市场竞争中所占份额越来越小。1991年，饲料产品需求发生变化，预混料、浓缩料等添加剂生产成为市场必需。针对市场需求，引进饲料添加剂生产线试车投产。1993年，加大技术改造和品牌创新力度，兴建膨化饲料生产线。“虎”牌肉鸡、种鸡饲料添加剂预混料被评为1993年度国家级新产品。1994年，传统饲料生产开始转型升级，由传统全价料、预混料、浓缩料生产模式向良种繁育、肉禽饲养、宰杀冷藏、生物医药、营养添加、禽蛋生产等高附加值生产转变。境内饲料加工企业先后获得“山东畜牧业十大知名品牌”、“山东省著名商标”、“中国名牌农产品”、全国饲料工业百强企业等多项荣誉。1996年，建成年产预混料、浓缩料达四万吨的全自动生产流水线。动物饲料产品有十大系列一百多个品种，其中肉仔鸡、肉小鸡预混料为首届中国饲料工业博览会认定产品，“虎”牌肉小鸡预混料被认定为第三届中国农业博览会名牌产品。1997年，完成工业总产值达8.5亿元，实现销售收入8.9亿元。
1998～2003年，境内饲料加工业步入快速增长期，企业数量继续增加,企业改制、技术创新、规模扩张、产品研发、规范化管理工作成效明显。1998年，诸城饲料公司改制为股份合作制企业，更名为诸城市和生实业总公司，继而规范升级为诸城市和生食品有限公司，企业性质由股份合作制企业变更为有限责任公司。1999年，“虎”牌肉鸡全价配合饲料被认定为“99中国国际农业博览会名牌产品”。1998～2003年，先后有生物工程、农牧科技、畜禽药业、禽蛋养殖四大支柱产业17家饲料企业成立。2003年，饲料加工企业20家，完成工业总产值8.3亿元，实现销售收入8.5亿元，从业人员2500多人。2004年，“虎”牌禽饲料被评为中国名牌产品，“虎”牌肉用仔鸡配合饲料被评为山东省饲料工业协会推荐产品。“菁华”系列血浆小肽、大豆多肽、生物蛋白等新产品经国家绿色食品发展中心认定为绿色食品生产资料，填补了山东无绿色饲料产品的空白。菁华系列鸡蛋，被国家绿色食品中心认定为绿色食品。2005年，“菁华”商标被评为“山东省著名商标”。2006年，菁华系列鸡蛋被评为“中国名牌农产品”。山东亿泰农牧科技发展有限公司“膨化羽毛粉生产装置技改项目”填补行业空白，“樱桃谷鸭高效养殖示范应用”列入国家科技部星火计划。
2007年，饲料加工企业27家，主要产品为畜禽饲料、良种繁育、肉禽饲养、宰杀冷藏、生物医药、营养添加、禽蛋生产等十几个系列。年加工饲料31万吨，完成工业总产值11.1亿多元。
诸城金鸡饲料有限公司建于1984年，拥有固定资产1.28亿元，占地面积600亩。产品主要有肉鸡料、种鸡料两大系列7个产品。产品被评为“中国名牌产品”。2007年，加工饲料227561吨，完成工业总产值4.7亿元，实现销售收入4.2亿元。
表6-12诸城市1988～2007年饲料加工业基本情况一览表
┌──┬────┬─────┬────┬───┬────┬────┐
│年度│固定资产│工业总产值│销售收入│出口额│利税 │从业人数│
│ │(万元) │(万元) │(万元) │(万元)│(万元) │ │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1988│2461.2 │9556.8 │11035.2 │- │157.824 │1127 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1989│3274.8 │14967.6 │17157.6 │- │315.576 │1144 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1990│5548.8 │19665.6 │21489.6 │- │267.84 │1141 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1991│6303.6 │18266.4 │21474 │- │327.156 │1186 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1992│7372.8 │21355.2 │22606.8 │- │277.584 │1151 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1993│9069.6 │27493.2 │28273.2 │- │616.008 │1316 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1994│10134 │35968.8 │36438 │24 │282.612 │1670 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1995│16966.8 │39362.4 │40548 │25.2 │187.8 │2426 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1996│18039.6 │93915.6 │91057.2 │45.6 │886.8 │2878 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1997│19807.2 │100216.8 │106263.6│108 │638.4 │2809 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1998│21348 │124686 │120457.2│145.2 │415.068 │2893 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│1999│21979.2 │76838.4 │76108.8 │147.6 │3266.4 │2917 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2000│23431.2 │75939.6 │84313.2 │1770 │1030.14 │3040 │
└──┴────┴─────┴────┴───┴────┴────┘
续表
┌──┬────┬─────┬────┬───┬────┬────┐
│年度│固定资产│工业总产值│销售收入│出口额│利税 │从业人数│
│ │(万元) │(万元) │(万元) │(万元)│(万元) │ │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2001│24549.6 │82819.2 │93795.6 │1725.6│831.6 │3108 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2002│25377.6 │77793.6 │80002.8 │1034.4│802.776 │2971 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2003│25803.6 │82635.6 │85080 │540 │832.548 │2563 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2004│28299.6 │102349.2 │103395.6│384 │1946.544│2758 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2005│23612.4 │102858 │106009.2│502.8 │1457.1 │2503 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2006│24440.4 │101226 │104294.4│372 │1349.508│2114 │
├──┼────┼─────┼────┼───┼────┼────┤
│2007│24955.2 │111314.4 │112170 │- │1708.368│2092 │
└──┴────┴─────┴────┴───┴────┴────┘
第四节棉油加工
1988年，市供销社所属的市棉油厂、第二棉油厂、第三棉油厂、第四棉油厂负责全市棉花收购加工工作。加工后的皮棉(短绒)全部按国家指令性计划，统一安排调拨，棉籽经过再加工后的饼、皮、油返还给棉农。另外为扶持生产发展，国家还对棉农实行奖励化肥措施(指标购买)。各棉油厂均设有专门的榨油车间，一般从业人员30～50人。9月中旬前后开始收购棉花，10月份左右安排榨油，次年5月前后榨油基本结束。是年，收购皮棉737万公斤，完成工业总产值11593万元。
1990年，各棉油厂先后投入2000多万元资金更新设备，改造设施，普遍使用90片锯齿机和141型剥绒机，提高棉花加工产量和质量，全部达到国家规定的(棉花收购年度)当年收购、当年加工、当年返还的要求。随着机械化水平的提高，棉籽油出油率和油品质量均有较大提高。通过技术革新，采取离心炼油新工艺，精炼棉籽油纯度进一步提高。是年，加工棉籽油毛油1000万公斤，精练油980万公斤。1991年，棉花种植面积达30万亩，收购加工皮棉1508.7万公斤，完成工业总产值1亿多元。1992～1993年，棉花丰产丰收，棉油厂收购加工皮棉均超过1000万公斤。1993年，加工皮棉8139吨，完成工业总产值12719万元。
1994年后，由于连续遭受旱灾、虫灾，棉花普遍减产，棉农收入降低，种植积极性受到严重挫伤，计划内棉田面积落实不到位，棉花的收购及加工数额均呈下降趋势。1997年，棉花收购量下降到274.8万公斤。1998年，国务院改革棉花流通体制。从1999年9月1日新的棉花收购年度起，棉花收购价格、销售价格主要由市场形成，国家不再作统一规定。此后，棉农根据自己的意愿种植棉花，基本上以自种自用为主，棉油厂无棉可收，逐步转产改行。
诸城市1988～1998年棉花收购
加工情况一览表
表6-13
万公斤/万元
┌──┬────┬───┬───┬────┬────┐
│年度│收购数量│产值 │利税 │固定资产│从业人员│
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1988│737 │11593 │104.5 │653 │1312 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1989│832.9 │12904 │191.7 │844 │960 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1990│1115.8 │6750 │217.3 │1782 │995 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1991│1508.7 │10003 │295.7 │1857 │1042 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1992│1305.2 │9850 │305.4 │1798 │1128 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1993│1022.6 │6748 │311 │2124 │1235 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1994│634.1 │7964 │467.2 │1867 │1250 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1995│600 │8400 │549.4 │2039 │1208 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1996│500 │7470 │419.8 │2237 │1266 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1997│274.8 │4259 │330.3 │2248 │1294 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│1998│250 │5234 │48.8 │1569 │895 │
├──┼────┼───┼───┼────┼────┤
│合计│8781.1 │91175 │3241.1│19018 │12585 │
└──┴────┴───┴───┴────┴────┘