民俗

第四章民俗

第一节岁时习俗
春节农历正月初一为春节，俗称“过年”，是民间一年中最隆重的传统节日。
进入腊月，尤其是“腊八日”过后，城乡居民家家开始“忙年”，添置新衣，置办年货。大小商店、集贸市场商品充盈，琳琅满目，赶集人群拥挤，争相选购，到处是热闹和繁忙的景象。盘、碗、筷、春联、年画、炕席、鞭炮烟花、蜡烛、香、烧纸等每户必购，寓意家丁兴旺、新春喜庆。鱼、鸡为必备之物，意求“连年有余”、“年年大吉”。腊月十五以后，家家户户开始筹备节日吃食之物，抹煎饼、蒸饽饽(馒头)、包豆包、做豆腐、蒸年糕、炸油条(俗称“香油馃子”)、割肉，其中豆腐、年糕取意“全家都福”、“年年登高”。以前农村烧草做饭，多有不便，正月里待客又多，所以年前面食要多做，一般要够全家及宾客吃半月二十天的。年货力求齐备，但因种种原因，往往有所缺漏，故有“赔送不完的闺女办不全的年”、“难过的日子好过的年”之俗语。腊月二十三前后，家家择吉日进行卫生大扫除，清扫灰尘、垃圾，裱糊或粉刷墙壁、顶棚，以示辞旧迎新，谓之“扫屋”。
除夕之日，早饭后，户户贴春联、过门笺，糊窗纸，贴窗花，挂年画，裱糊灯笼，房间、院落焕然一新，一派喜庆祥和的节日气氛。午后，挑满过年水；备好过年柴，柴多为豆秸、芝麻秸，有“烧豆秸出秀才”、“烧芝麻秸出大官”之说。家家灶房烟雾缭绕，炸、炒、煎、煮菜肴，其中必备“合菜”、“鱼”，以求“合家欢乐”、“年年有余”。天黑之前剁好、调好饺子(俗称“姑扎”)馅。傍晚，家中男子整装率儿孙去祖茔祭奠，烧纸、放鞭炮，告请祖先亡灵回家过年。此时，家家于财神、家堂、天地供位设好供台，摆好供品。晚饭前后，男子提灯笼按既定方向到十字路口或村头，迎财神、接家堂。迎接时先到既定地点就地撮土焚香、烧纸、磕头、放鞭炮；迎至大门口时再次焚香、烧纸、磕头，请祖宗或财神进门；迎回家后分别于牌位前焚香、烧纸、磕头，请祖宗或财神就位，并在院中燃放鞭炮。事毕之后，于大门口置放“拦门棍”一根，以防邪魔鬼祟入宅；院内撒置谷草，意为备财神、祖先喂马。燃烛焚香，灯火通明，全家人围坐一起，彻夜不眠，食糖果、瓜子，欢度除夕之夜，称“守岁”。午夜子时，发纸马，放鞭炮，供饺子，长辈率子孙敬天地、祭祖先，叩头礼拜，祈求全家平安，万事如意，节日气氛至此达到高潮。然后，全家老少同饮团圆酒，共吃辞岁饭。饭为饺子，多为素馅，内有包硬币者，谁食到则意味一年发财，交好运。饭后，晚辈给长辈叩头拜年，长辈给晚辈“压岁钱”。尔后，男女循序出门，给同族长辈及邻居长辈拜年。
解放后，政府提倡移风易俗，城乡拜年大都以敬致问候、互相祝福取代以往的叩拜之习，传统的春节礼俗日趋淡化、简化。自20世纪80年代后期起，随着城乡居民家庭经济条件的不断改善、人民群众生活水平的提高以及黑白电视机、彩色电视机的先后普及，古朴的守岁习俗已赋予新的时代特色，全家人围坐在一起边吃花生、瓜子、糖果，边收看电视上的春节联欢晚会，已成为一种新的除夕守岁方式和年俗。传统的拜年习俗亦有变化，90年代末迄今，随着固定电话、移动电话的日益普及，人们对身处远方、无法面对面拜年的亲朋好友，打个电话或发送手机短信进行拜年，送去新年的祝福。
正月初一，男女老幼均着节日盛装，见面互道“过年好”、“新年发财”、“万事如意”等吉祥话。此日不干活，俗称“耍年”，亦很少有到亲朋家做客者。
初二(亦有初三者)“送年”，家家赶早起床，下饺子，供祖宗。饭后恭送“家堂”，去祖茔祭奠，烧纸、放鞭炮，曰“上年坟”。是日，开始带上礼品走亲戚，俗称“出门”。旧时有“初二姥娘初三姑，初四初五看丈母”之俗，现多为“初二初三看丈母，初四初五再看姑”。90年代后，正月“出门”之风益盛，礼品规格不断提高，持续时间大为延长。自正月初起，民间踩高跷、耍龙灯、舞狮子、搭台唱戏等文娱活动普遍展开，遍及城乡，节日风情日益浓厚，一直持续到正月十五方止。
建国后，国家规定春节为法定假日，各行各业放假3天，普天同庆。春节期间，开展拥军优属、拥政爱民、走访老干部、慰问困难群众等活动，传统习俗不断赋予新内容。
接灶农历正月初七，谓灶君回府日，民间俗称“接灶”。清晨，家家户户烧纸、放鞭炮、供饺子，恭迎灶君“回宫降吉祥”、“下界保平安”，故亦有称此日为“人情日”者。解放后，人民当家作主，相信靠辛勤劳动创造美好生活，“灶王爷为一家之主”的迷信观念日渐被人们所抛弃。80年代后，接灶日早晨，除沿袭吃饺子、放鞭炮之习俗外，极少有膜拜灶君者。
元宵节农历正月十五谓“上元节”，亦称“元宵节”、“灯节”，民间俗称“过正月十五”。旧时，城乡居民盛行吃元宵(亦有吃饺子者)，象征合家团圆。正月十四至十六，城乡集镇街巷张灯结彩，锣鼓喧天，举办龙灯、高跷、旱船、彩灯等文艺活动，燃放鞭炮、烟花；城里举办灯会，火树银花，五彩缤纷。民间尚有照灯之俗，提着灯笼到处照，意为驱虫孳；若三晚上无风，谓之“收灯”，兆“五谷丰登”，有“头灯芝麻末灯黍，中灯收秫谷”之说。境内西北部农村有到祖茔送灯之俗。
解放后，灯会停办。进入80年代，时有恢复，工会俱乐部举办过几次，因为有了电，灯的品种、花色、技巧等均有创新，但多于室内举办，规模不大，与往昔灯棚满街的景象相比，反觉逊色。80年代末期，曾举办过较为大型的灯会。1990年元宵节，诸城市举办首届大型迎春灯会，地点在市府礼堂广场。70多个市直部门及乡镇精心制作的400多个大中型彩灯参加展出，琳琅满目，五彩缤纷。连续展出4个晚上，观者如潮，欢声雷动，盛况空前。此后，一年一度办灯会，持续至今，且年年有所创新。
二月二农历二月初二，民间俗谓“龙抬头日”，亦称“青龙节”、“春龙节”。一则意为百虫复苏，适宜耕作；一则因龙主雨水，祈赐风调雨顺。是日清晨，家家在院内、大门口、场园，撒草木灰为圆圈，俗称“打囤子”，圈内撒灰呈“十”字，置五谷，圈外撒灰呈梯子形，曰“上粮”，祈求五谷丰登。房屋周围亦撒置草木灰，意为驱虫。此俗沿袭至60年代中期，以后消失。
是日，城乡居民有炒食糖豆之俗，将黄豆、黑豆、地瓜块、年糕块等加糖拌炒，统称“炒糖豆”，寓意炒死蝎类毒虫。此日，群众多食面汤(手擀面条)。进入21世纪后，城区大型超市于二月二前后售卖由各种豆类制成的精品糖豆，丰富了人们的节日生活，不少居民购买食用，不再自己炒制糖豆。
清明节清明前两天为“一百五”(自“冬至”起数)，此日早起，人们到祖坟烧纸、添土，俗称“春祭”，以示对祖先的尊敬和怀念。旧时多于此日“起骨”、“合墓”。祭扫之俗相沿至今。解放后，机关、学校、厂矿企业等多于清明节组织干部职工和中小学生集体祭扫烈士墓，缅怀革命先烈，进行革命传统教育。1992年7月王尽美烈士纪念馆落成开馆后，每逢清明节，诸城市组织学生、机关干部、工人、农民等到王尽美烈士纪念馆及境内其他烈士墓地悼念革命先烈。
清明前一天为“寒食节”，相传为纪念春秋时期晋国的介之推忠君节烈之举。旧时，此日不举炊烟、食冷食。故至今尚有称清明节为“过寒食”者，但已不禁炊烟。
清明节家家吃单饼卷鸡蛋，喝菠菜疙瘩汤，炒食自家生的黄豆芽；门口插柳枝、松柏等，曰“百把草”；男女老幼赴野外春游，谓之“踏青”，祈求一年不脚疼。80年代末以后，人们多于清明前后举家或结伙游山、玩水、逛公园，渐成新俗。
清明时节，放风筝、荡秋千是境内传统习俗。风筝有“刘海”、“蝴蝶”、“蜻蜓”、“八卦”等多种，祖孙、父子为伴，孩童相聚结伍，花红柳绿、五彩荡飞，乡土气息极盛。秋千有前后摆荡式和旋转式之分。荡秋千者多为青年女子，有“女子盼寒(寒食节)”之说。节日期间，妇女们穿红着绿，成群结队，欢声笑语，秋千架上各展技艺，有双凤展翅、童子拜观音、二龙戏水、二郎担山等不同花样和技巧，民间春潮风情尽致。90年代以后，由于商品经济的发展，城乡居民终年忙于经济活动，清明节架秋千、荡秋千者日趋减少，进入21世纪后，清明荡秋千之风俗已日渐式微。
端午节农历五月初五为“端午节”，又称“端阳节”，民间俗称“过端午”、“过五月端午”，相传为纪念战国时期楚国爱国诗人屈原而形成此节。
旧时，是日清晨，家家门楼、堂屋门上方房椽处插艾蒿，老少耳、鼻、手心、脚心涂雄黄，小孩手脖、脚脖系“五丝”(五色线)，青年男女带香荷包，成人饮雄黄酒，意为驱防毒虫、除瘟避邪。
端午节，境内家家户户食粽子，有“吃了端午粽，一年不生病”之说。粽子以芦苇叶等包糯米、黍米煮食，各具风味，且有粽子锅里煮鸡蛋之习。80年代后，除煮食粽子、鸡蛋外，端午节的其他旧俗大多已消失。
入伏入伏为盛夏暑热开始，境内城乡居民有吃“入伏面汤”之习俗，曰“吃了入伏面，夏天少流汗”。即日起，可下河、塘洗澡。旧时，城里商贾多于此日晾晒货物，犒赏伙计。
六月六俗称“晒衣节”，传说这天晒衣服不生虫。是日，乡村农户均以新小麦炒熟磨成面粉，称“炒面”，加糖、水拌合而食。现在，六月六晒衣之俗已不存，但民间食炒面者仍大有人在。
七月七农历七月初七，俗称“乞巧节”。旧时，青年女子于是夜摆香案，祈求织女传授女红巧技，或预卜一生婚姻幸福。民间传说“牛郎、织女七七相会”，故剧团多于此时演出《天河配》戏剧。建国后，此习渐废，今已不存。
七月十五又称“中元节”、“鬼节”。旧时，家家吃饺子，午后带供品到祖茔祭奠。城里商绅多于是日傍晚在扶淇河、城壕之内放船灯，以祭亡灵，祈求消灾除难。现今，境内居民过中元节者已极少，中青年人对此多有不知者。
七月二十二此日俗称“财神节”。旧时是商人的大节，城乡经商者均供奉财神，摆宴庆贺，祈求生意兴隆，财源茂盛。此日不仅要设宴犒赏伙计，还要放假。是夜，鞭炮声此起彼伏。建国后，随着私营工商业的社会主义改造，此节消失。
80年代后，因开放搞活和商品经济的发展，财神节复活，工商企业、个体经商户均隆重庆祝这一节日。非经商的城乡居民，亦多有尚此俗者，以祈愿家庭收入提高，生活质量改善。自90年代末起，财神节日益成为境内全民性的传统节日，不少家庭于是日放鞭炮，吃饺子，或设家宴庆贺。
中秋节农历八月十五谓之“中秋节”，俗称“过八月十五”，为一年中仅次于春节的传统大节，因而有“八月十五小过年”之说。此时年景已定，故又有“八月十五定太平”的说法。节前，家家割肉、称鱼、杀鸡，购买月饼等过节之物；亲朋间互相走访、探望，馈赠礼品，互致节日问候。是日下午上坟祭奠先人。晚上，人们燃放鞭炮庆祝节日。住平房的人家，于院中设案，摆供月饼、水果。此时皓月当空，全家老少齐集一堂，欢庆宴饮，共享天伦之乐。酒饭之后，全家围坐院内品尝月饼、水果，谈笑赏月，欢度中秋之夜。
重阳节农历九月初九为“重阳节”。旧时，文人雅士多于此日登高聚饮、赏菊、赋诗。民间有以重阳日阴晴占卜天气之谚语，曰：“九九无雨盼十三，十三不雨一冬干”。
进入80年代，大倡文明之风，境内多于重阳节举办菊展。1987年，山东省老龄协会决定九月初九为“老龄节”。1989年，中国政府将此日定为“老人节”、“敬老节”。自90年代初至今，每年老人节期间，政府、老龄组织和有关单位组织老年人开展爬山、游园、书画展览、门球比赛等有意义的文体活动。
十月一农历十月初一俗称“秋祭日”、“寒衣节”、“鬼头日”。城乡居民有上坟祭祖之习。旧时，长工于此日完工回家。解放后，民间尚有于此日吃饺子改善生活之习俗，以庆祝一年的丰收。现在，此节日已消失。
冬至农历二十四节气之一，意为冬季寒冷天气已到。此日上坟祭祖，吃饺子。旧时，富庶人家于此日宴辞塾师，或借机商定来年聘酬事宜，称为“定学局”。现今，境内居民基本上已不再将冬至作为节日。
腊八日农历腊月(十二月)初八，俗称“腊八日”。境内城乡居民，多于是日清晨喝以小米、大豆、小麦、绿豆、赤豆、豌豆、花生米等杂粮加大枣熬煮的“腊八粥”。有“喝了腊八粥(读zhū)，就把年来数”之说，指春节将临，要赶早筹措年货，置办节日着装。
辞灶农历十二月二十三为“辞灶”日，又称“过小年”，相传为灶王爷(灶君)天庭赴会的日子。
是日傍晚，家家于灶王爷神位前供奉麦芽糖、果品、饺子等吃食之物，祈求灶君“上天言好事，回宫降吉祥”。然后烧纸马、放鞭炮，送灶王爷上天。供祭完毕，全家吃饺子、食糖果，亦有设酒宴饮者。
90年代迄今，随着国际交往的日益频繁和东西方文化的不断交流，欧美地区的部分节日(民间称“洋节”)如圣诞节、母亲节、情人节、愚人节等进入中国。境内亦有尚西方节俗者，然为数不多，且基本限于青年人。
第二节礼仪习俗
婚嫁旧时，境内婚姻嫁娶沿袭“父母之命、媒妁之言”传统习俗，遵循说亲、订亲、投启、送日子、贺喜、迎娶等约定俗成的整套程序而行。
说亲经媒人提亲，双方父母相互了解，中意后请人“合八字”，如无冲魁，方可缔结姻缘。说亲过程中，多为女方家长至男方家验看，称“验婆婆”；亦有男方家长到女方家验看者，称“相亲”、“验媳子”。解放后，只限双方父母相验的封建习俗已除，当婚子女亦参与相验，并成为决定因素。旧婚俗以女大为贵，有“女大两黄金淌，女大三抱金砖”之说。现已不尚此俗。
订亲亲事初成后，男方备衣料、礼品，附问安帖、订亲帖，择吉日同媒人共赴女方家。女方家以宾礼相待，并以鞋帽、文房四宝等回赠，以示双方婚姻关系确定。
投启婚姻确定后，男方按一定格式写好媒启，上书“敬求金诺”等字样，备“四色”或“八色”彩礼，择吉日送至女方家。女方收礼回启，启上书写“仰答玉音”等字样。双方以此作为婚据互存，以防反悔。
1950年《中华人民共和国婚姻法》颁布实施后，男女婚姻自主，凡双方自愿结婚且符合《婚姻法》要求者，即可到人民政府登记，领取结婚证书，取得法律对婚姻的认可和保障。此后，投启习俗遂被革除。
送日子投启后，男方请算命先生查日子，确定喜期。然后备好礼品，连同喜期，送至女方家，名曰“送日子”。送日子须征得女方同意。
贺喜喜期确定后，男女双方便告知亲朋。亲朋于喜日前备礼致贺，到男方家贺喜谓“送大饭”，到女方家贺喜曰“点茶”。喜主宴请宾客，共庆喜事来临。喜期之日，街坊邻居备薄礼前往贺喜，谓之“送小饭”。
迎亲习称“将媳子”、“娶媳妇”、“办喜事”。喜日，女方家挂彩贴“囍”做好嫁送准备；男方贴喜联，张灯结彩，摆仪仗，发轿（旧时家境贫寒无力赁轿者用木轮车）迎娶新娘。新郎赁双轿赴女方家迎娶者称“双差”，多为富有之家行之。轿至女方家，新娘梳妆打扮，蒙“罩着红”，踏红选毡入轿。女方送“嫁妆”先行，花轿随后启程。一路之上吹吹打打，遍贴“囍”字。迎至村头，落轿休息片刻。随着两声大喇叭响，重新起轿，吹鼓手吹奏锁呐等乐器，花轿合着音乐节奏缓慢行进，谓之“踏街”。花轿进村后，男女老幼一路围观，熙熙攘攘，十分热闹。喜主多向人群中抛撒糖果者，以赢得众口称喜，增强喜庆气氛。旧时，新郎迎亲，路人尽皆避让，即使官轿、差班亦须逊道，故有“做新郎小登科”之说。轿至门口，燃放鞭炮，鼓乐齐鸣，花轿按既定方向徐徐落地。
建国后，迎娶程序逐步崇尚时代精神，花轿先后被地排车、马车、自行车、拖拉机汽车所取代。80年代，大都用面包车、双排座车、轿车迎娶新娘。自90年代中后期起，迎亲车辆几乎全为轿车，且车辆档次不断提高，迎亲轿车尤其是新娘所乘车辆还需扎彩美容，且逐渐盛行结婚仪式全程录像。
婚礼以前，婚礼仪式大都在下午举行，如系妇女改嫁则在上午。90年代以后，婚礼仪式大多改为上午举行，正午前结束。婚礼的大体程序有“过门”、“拜天地”、“入洞房”、“坐床”、“闹喜房”等。落轿后，新郎先穿上新娘随轿陪送的新鞋子，到喜房炕上走一圈，称“踩床”。然后由男傧相陪伴到轿前接新娘。新娘下轿后，由女傧相搀扶，怀抱丝罗子，脚踏红毡，轻移莲步，跨鞍踩升过大门，缓行至院内香案前，由司仪主持，举行婚礼。新郎、新娘面南双拜天地，面北双拜高堂，后夫妻对拜，尔后共入洞房，踏糕(谐“高”)上床。新郎、新娘均按既定方位、方向坐床片刻，新郎遂用筷子挑开新娘的“罩头红”，然后同食“宽心面”，共饮“交杯酒”。之后，开始闹喜房。闹喜房男性长辈、兄长不得参与。
结婚时新娘习惯穿红色衣裤，以示欢喜、吉利。旧时，不分季节，新娘必须穿棉衣棉裤，名曰“催妆衣”。90年代后，婚礼上新娘有学西方风俗着婚纱者，然多穿红色、粉红色婚纱，罕有穿白色婚纱者。结婚用的棉衣、棉被褥，要请儿女齐全、人丁兴旺的家庭妇女缝制，以兆未来。缝制时要放置枣、栗子、花生果、铜钱、九朵籽棉，以示“早立子”、“久久长远”等。
建国后，政府提倡移风易俗、喜事简办，婚礼的繁琐程序渐废。70年代后，举行集体婚礼和旅行结婚度蜜月渐成风气。进入21世纪后，随着人们生活水平的提高，婚礼的传统习俗逐渐回归，亦有传统与现代相结合者。有的地方婚礼大操大办，铺排张扬，讲排场、摆阔气之陋习渐成风气。
磕喜头婚后次日早晨，新媳妇要给公婆和同族长辈磕头，请安问好，受礼者给赏钱。现磕头之礼已废，问好之俗尚存。
上喜坟婚后第二天早饭后，新婚夫妇到祖茔祭祖，俗称“上喜坟”。
分盘子新婚第三天早晨，新媳妇给同族长辈、兄长(大伯)分发点心、糖果，赠鞋子，俗称“分盘子”。受赠者赏给“私房钱”。
认亲婚后第三天“分盘子”结束后，新婚夫妻同赴新娘娘家，新郎拜见岳父母，俗称“认亲”。
生育旧时，境内居民由于受封建宗法思想的影响和小农经济的制约，“不孝有三，无后为大”、“传宗接代”、“多子多福”等传统生育观念根深蒂固，崇尚儿女双全、子孙满堂，以“四世同堂”、“五世同堂”、“家大业大”为荣耀；“男尊女卑”观念普遍存在，无儿家庭被蔑称为“绝户”，受到歧视和排挤。
妇女生小孩，俗称“坐月子”、“添喜”(怀孕曰“有喜”)。小孩出生后告知亲朋曰“报喜”。第三日，食“喜面汤”(宽且长的手擀面条)，设宴招待贺喜亲朋、邻里，并分赠“红皮蛋”、“喜面汤”。第六天(女孩)、第九天(男孩)，产妇娘家人携鸡蛋、红糖、小米、红布、蓝布等看喜，俗称“送汤米”。
小孩出生后一月内，由长辈给起乳名，俗称“起小名”，男女孩名字寓意有别，男崇“福、禄、吉、祥”，女尚“聪、敏、贤、慧”。旧时，有的人家为图孩子无病无灾、好养活，故意以生活中的贱物、贱词为名，如“瓦盆”、“大罐”、“狗剩”等。建国后至70年代末，人们崇尚给小孩起带有政治意味的小名，如“解放”、“红军”、“援朝”、“国庆”、“公社”等。80年代以后，给婴儿起乳名复归传统，一般不再使用政治性词语。待孩子入校上学时，再由家长或老师为其起一个大名，一般为两字或一字，俗称“大号”。小孩满月，母子(女)要回娘家“住满月”。小孩出生100天，姑、姨、姥姥家及邻里齐往祝贺，送小孩衣物，有“姑的裤、姨的袄，妗子的鞋穿到老”之说，寓意小孩长命百岁，谓之“过百日”、“过百岁”。小孩满1周岁，亲戚朋友前往赠衣赠物祝贺，主家则设酒宴款待宾客，其过程、气氛与过百日大致相同，此谓“过生日”。一般连过3个生日，以1周岁生日最为隆重。
新中国成立后，随着生产的发展、生活的改善和对男女平等的提倡，妇女的社会地位不断提高，人们的生育观念发生深刻变化，不再一味追求“多子多福”，且逐渐认同“生男生女都一样”。70年代，国家提倡“一对夫妇一对孩”。80年代，提倡“晚婚晚育，少生优生”，实行“控制人口数量，提高人口素质”的人口政策，城乡居民的生育观发生了根本性改变，少生、优生、优育、优教已成为人们的共识。传统生育习俗亦有扬有弃，向科学、健康的方向变化和发展。
庆寿俗谓“祝寿”、“过生日”。旧时多于花甲(60岁)之年始行。生日这天，设宴庆寿，吃“长寿面”，儿女祝福，亲朋相贺，为礼尚往来之大事。
建国后，庆寿之习沿袭旧俗。80年代后，境内老人每遇60岁、70岁、80岁、90岁等“大寿”、“整寿”，儿女为其操办得尤为隆重。90年代后，祝寿形式逐渐多样化，并趋向文明、高雅，如有的家庭到酒店设宴为老人祝寿，有的子女在电台、电视台点播歌曲为老人祝寿，有的为老人摄影、录像以示留念，还有的以带着老人外出旅游观光的形式祝寿。进入21世纪，过生日之风习更为盛行，男女老少均过生日，只要家里有人过生日，则举家改善生活，隆重庆祝，享受天伦之乐。具有西方文化色彩的祝寿形式为越来越多的人所采用，如吃生日蛋糕、吹生日蜡烛、唱《生日快乐》歌等。
烧炕城乡居民迁新居，亲戚朋友携礼品前往祝贺乔迁之喜，户主设宴答谢，俗称“烧炕”。旧时，烧炕礼品多为酒、肉、点心之类，亦有少数赠现金者。80年代后迄今，人们烧炕一般直接赠送现金，且随着经济发展和收入的增长，礼金数额不断增多。
丧葬境内城乡居民极尚丧葬礼俗。旧时，虽贫富有别，但丧葬程序相同，且皆为土葬，墓地按家族建立。建墓地极讲究，要请阴阳地理先生看风水、定方向、选地，并植松柏，俗称“茔林”，亦叫“阴宅”。墓地立一界碑，上写“上至青天，下至黄泉，左至青龙，右至白虎，南至朱雀，北至玄武，说合人白鹤仙翁，代字人青衣童子”等内容的碑文。界碑要同时埋于第一个入林者的墓侧。一般人过60岁，即开始准备寿衣、寿材(棺材)，修寿坟，准备后事。人死后，其儿女侄孙等“五服”内晚辈均遵“重孝”、“偏孝”之惯例穿白戴孝，重孝服3年，偏孝1年，重孝3年内不贴对联。举丧礼仪中封建迷信色彩浓重，通常有指路、报丧、守灵、送汤、入殓、吊孝、出殡、发盘缠、谢孝、圆坟、祭祀等程序。
指路人将咽气，家人急速给其穿寿衣，俗称“穿送老衣裳”。气绝后将死者掉头朝西，脸上蒙烧纸，胸口压铲头，停灵于炕上，举家哀恸。尔后，请人治丧。首行指路仪式，于十字路口设案，备纸马(亦有架谷草为马者)，举家奉托招魂幡(曰“长条”)于马上。孝子(一般为长子)以木棍捣桌高呼，请死者上路赴阴间安身。烧纸焚马，举哀送亡灵。
报丧丧事主持者与丧主协商，派人向至亲好友讣告死讯，口传或讣闻兼有，内容为亡故时间、殡葬时间等，俗称“报丧”。
守灵死者停灵于炕上或入殓后停棺于堂屋，子女跪、坐守灵，点“长明灯”，摆供品，焚香、烧纸，直至发丧，谓之“守灵”。
送汤停灵期间，每日三次举哀。全家赴土地庙处，将饭汤泼于地上，俗称“送汤”，祭拜后节哀回家。
入殓即死者入棺。入殓前先给死者净面、理发，由道士或熟知丧仪者执招魂幡缓引，委人托抬尸体，举家目视叫魂，缓缓入棺，并将陪葬之物置于尸侧，殓毕盖棺，全家举哀良久方止。
吊孝即“吊唁”。丧客携烧纸或现钞前往吊唁，俗称“赋人情”。丧客行至门口，举哀声起，至灵位前拜祭毕，哀止，由治丧人领往“待客家”，待客家代表丧主设宴招待。
出殡即发丧安葬，多于午后进行。发丧前，开棺瞻仰遗容，向遗体告别，然后刹棺(将棺材钉死)，举哀，抬棺出至大门外，男性在前，女性在后，拥棺缓慢前行(旧时富庶人家多用大罩棺)。送葬人披麻戴孝，手执哀杖(柳木短棍)，边走边哭，并不时跪地哀恸。至十字路口停灵，设香案，摆供品，行“路祭”，“孝子”并各丧客循序一一叩拜后，烧纸马，起灵赴墓穴，“孝子”(多为长子)摔碎“老盆”。至此，送葬女性回家，男性拥棺至墓穴(墓穴一般于人死后开挖砌成，亦有预先造好者，曰“寿坟”)，再祭毕，由长子扫墓，然后拥棺徐徐入穴，垒砌墓门，填土掩埋成圆锥形坟头，哀杖插入坟土。殡仪毕，节哀避原路回家。
谢孝殡葬完毕后，孝子仍着孝服，一一叩拜丧客，致答谢之意，丧客劝慰节哀。
祭祀葬礼之后，祭礼之俗颇多。三日行“圆坟”，祭扫、添土；尔后行五七祭(七日一祭，第五个七日大祭，曰“上五七坟”)、百日祭(俗称“上百日坟”)、周年祭(俗称“上年坟”)、三年祭(俗称“上三年坟”)、十年祭(俗称“上十年坟”)，不少地方有“十年坟九年上”之俗。上坟祭祀要摆供品，供品大都为饽饽、菜肴、糖果等。五七坟、一年坟、三年坟、十年坟谓之“大祭”，要糊纸衣，扎纸马、器具等到坟前焚烧。90年代后，随着物质生活水平的提高，今人为表达对已逝先人的孝心，除按传统风俗扎糊纸马、金山、银山、摇钱树外，还扎制沙发、彩电、冰箱、洗衣机、轿车等现代家用器具，希望过世亲人在阴间享受到现代生活。
新中国成立后，丧葬礼俗逐步简化，旧有葬俗尤其是迷信葬俗逐渐被革除或淡化。60年代，平坟还田。70年代，倡行火化、丧事从简。80年代，火化普及并取代土葬。旧的丧葬礼俗观念日益淡薄，城乡多简从旧俗，埋骨灰盒于公墓，亦有将骨灰盒寄存于火化场骨灰寄存室、村骨灰堂而不葬者。佩黑纱、献花圈成为丧葬新俗。90年代后，为死者立墓碑开始盛行。自90年代末起，旧有的葬俗在一些地方回潮，除改尸葬为灰葬外，整个丧葬仪式与旧时无大差异，程序不厌繁琐，经济上追求奢靡，造成不必要的浪费。
称谓境内人们之间的称谓，一般有对长辈称谓、平辈相互称谓、对晚辈称谓、非亲属人际称谓之分。
对长辈称谓称曾祖父为“老爷爷”，曾祖母为“老嬷嬷”(读mǎ)；称祖父为“爷爷”，祖母为“嬷嬷”；称外曾祖父为“老姥爷”，外曾祖母为“老姥娘”；称外祖父为“姥爷”，外祖母为“姥娘”；称父亲为“爷”、“大大”，母亲为“娘”(亦有少数称“娘娘”、“婶婶”者)；称伯父为“大爷”，伯母为“大娘”；称叔父为“大大”、“叔叔”，叔母为“娘娘”、“婶子”；称姑母为“姑”，姑丈为“姑夫”；称舅父为“舅”，舅母为“妗子”；称姨母为“姨”，姨丈为“姨夫”。男女结婚后，父系亲友，妻随夫称；妻系亲友，夫随妻称。
平辈相互称谓称兄为“哥哥(读ɡuō)”；称弟为“兄弟”；称姊为“姐姐”；称妹为“妹妹”；称兄妻为“嫂子”；称弟妻为“弟妹”、“兄弟媳子”、“妹妹”；称姐丈为“姐夫”、“哥哥”；称妹丈为“妹夫”、“兄弟”；称姑、姨、舅之子为“表兄(哥)”、“表弟”；称姑、姨、舅之女为“表姐”、“表妹”。
对晚辈称谓称子为“儿”、“儿子”；称儿媳为“媳妇”、“儿媳妇”、“儿媳子”；称女为“闺女”、“女儿”；称女丈为“女婿”；称兄、弟之子、女为“侄儿”、“侄女”；称姐、妹之子、女为“外甥”、“外甥女”、“女外甥”；对孙辈称谓冠以“孙”字，如“孙子”、“孙女”、“孙媳妇”、“孙女婿”等，称女之子、女为“外甥”或“外孙子”、“外孙女”。
非亲属人际称谓同龄人相互间称呼，姓前加“小”或“老”字，如“小李”、“小张”，“老李”、“老张”；对年长者多于姓前冠以“老”字，或男性称“大爷”、“大叔”、“叔叔”，女性称“大娘”、“大婶”、“婶子、“大姨”；对祖辈同龄友好称谓同祖辈，或称谓前加姓氏；对父母同龄友好，年长于父母者称“大爷”、“大娘”或“大姨”，年次于父母者称“叔叔”、“婶子”、“大姨”，称谓前有加姓氏者。解放前，人际称谓还有“先生”、“师傅”、“老爷”、“太太”、“少爷”、“小姐”、“东家”、“掌柜”等。解放后至80年代，社会各界成员之间互称“同志”，感觉平等而亲切。90年代后，称“同志”者渐少，代之而起的为“师傅”、“老师”、“先生”、“老板”、“小姐”(进入21世纪后又以称“小姐”为忌)、“女士”等，以及职务前冠以姓氏。另外，解放后迄今，中老年人称未婚男青年为“青年”，称未婚女青年为“识字班”。
礼节境内居民历来崇尚礼仪。解放前奉行跪拜、作揖等礼俗。解放后，除婚、丧、祭祀等仍沿袭跪拜礼俗外，盛行握手、鞠躬等新式礼俗。
逢迎、招待、送别礼俗极多，谦恭热情，长幼、宾主礼序井然。迎客至门外，礼让宾客先入，请上首坐，双手敬烟、茶。设宴则让客坐首席，客则礼让辈尊年长者居首席，依次坐定后，主人殷勤敬酒劝肴，务使宾客酒足饭饱。席间，斟酒要循长者先、晚辈后之序，晚辈不能让长辈斟酒，讲究酒满茶浅；全鸡、全鱼等菜肴，要将其头部朝向长者或主要客人，“长着先食”被视为常识性规矩。旧时有“父子不同席，男女不同席”等封建礼俗，解放后已被摈弃。