第四章 牧业
第一节 畜禽种类
畜 牛、马，原多是传统土种。1952年开始引进鲁西黄牛、海福特牛（原产英国）、西门塔尔牛（原产瑞士）、夏洛来牛（原产法国）。荷兰黑白花牛以及蒙古马、伊犁马、西南马、苏联顿河马、苏重挽马等新品种。至1984年，全县共引进种牛66头，购进役用牛17339头，引进种马3匹，购进役用马6145匹。
驴，主要是历代繁衍的土种及历年由莒南、东北、陕北等地购入的驴种。1957年引进德州驴种，至1984年共引进种驴14头，杂交后代2325头。
骡，原系本地马驴杂交后代。1952年始从外地购进，至1984年共购进4007头。
猪，主要是历代繁衍的猪种和从外地购进的蒙黑猪、荣昌猪、崂山猪、垛山猪、内江猪等地方土种。由于混杂饲养，血统杂乱，体形毛色各异，无统一特征，统称本地猪。50年代中期，开始引进良种约克夏、巴克夏、长白猪和哈尔滨白猪，用于杂交改良本地猪。唯哈尔滨白猪杂交后代生长快，耐粗饲，抗病力强，成为县内饲养的主要猪种。
羊，多属崂山奶山羊，少数为山羊、绵羊。
兔，有中国白兔和引进的安哥拉（土耳其产）、力克司、青紫兰、法国公羊、德国巨型等良种，均系皮肉兼用兔型。
貂，分黑貂和彩貂两种，系引进品种。
禽 鸡，多系由邻县传人的地方土种。因混杂饲养，体型大小不一，毛色多样。1972年开始引进肉食鸡星布罗（加拿大产）、白洛克（美国产）。1982年引进星杂288（加拿大产）、星杂579（加拿大产）、罗斯鸡（英国产）、希塞斯鸡（荷兰产），1985年引进京白Ⅲ系，B—6上海Ⅲ系及肉食鸡爱拔益佳（美国产），均系高产良种，深受欢迎。鸭、鹅，主要为微山湖麻鸭和王龙鹅。
鹌鹑，系当地品种。
第二节 畜禽饲养
畜 牛、马、驴、骡，历来皆为家庭饲养，1936年全县65300头，平均每头负担耕地23.5亩。新中国建立后，发展耕畜，保护与严禁宰杀耕畜，大家畜发展较快。1954年大家畜比1949年增长51.3％，平均每头负担耕地22.01亩。1956年大家畜归集体饲养，由于饲养管理不善，存养量比1954年下降10.1％。1958年受“五风”影响，大家畜存养量大幅度下降。1961年全县仅存养31949头，比1949年下降39.7％，比1954年下降60.1％，平均每头负担耕地49.5亩。1962至1965年落实畜牧生产政策，实行配种繁殖奖励“一条腿”等措施，全县存养量恢复到44047头，比1961年增长37.87％，每头负担耕地35.66亩。1966至1976年，受极“左”路线干扰破坏，畜牧政策不能落实，用“政治挂帅”、“为革命养猪”等政治口号取代配种繁育奖励政策，挫伤了农民养畜的积极性，致使存养量徘徊在5万头左右。1979年允许户养大家畜，运输专业户和菜牛专业户相继增多，大家畜得以发展。1985年底，全县存养量达745 00头，比1976年增长46.99％，平均每头负担耕地18.99亩。
猪，1936年全县存养41500头。翌年起，饲养量下降。1949年全县仅存养5220头。新中国建立后，生猪发展较快，1952年全县存养49709头，比1949年增长8.5倍。1953至1957年，县、区成立养猪积肥委员会抓生猪饲养。1957年底，全县存养量比1949年增长97.5％，出栏率达26％。1958至1961年，随农业减产，生猪饲养量比1957年下降52.6％，出栏率下降到16.7％。1962至1965年，认真落实养猪政策，生猪饲养回升，存养量达66517头，比1961年增长1.5倍，出栏率提高到58.9％。1966至1976年，社员养猪实行“户养猪，队包圈”、“斤猪斤粮”等奖励措施，对发展养猪起到推动作用，但由于脱离实际地搞“一人一猪”、“一亩一猪”，社社队队建猪场、猪圈，盲目地购买外地仔猪、母猪，结果疫病传人，生猪大量死亡。集体养猪也因饲料不足，管理不善，疫情蔓延，以致经济亏损而先后垮台。1979年后，农业丰收，养猪业获较大发展。此期，农村出现饲养商品猪专业户、重点户，以营利为主，辅以积肥，一次饲养几十头，改进饲养管理方法，饲养六个月体重可达200至250斤。1985年全县有养猪专业户20户，饲养老母猪38头，畜肥猪66头。全县生猪存养295300头，比1965年增长3倍多，为历史最高记录。
羊，1936年全县饲养1900只，新中国建立后开始饲养奶山羊，1961年，全县存养51471只。后饲养量下降，1985年，全县仅存养5700只，有养羊专业户6户，饲养奶山羊220只。
兔，1949年前养兔很少。1957年始，引进国外良种，养兔业有所发展。60年代中期，除农家养殖外，部分生产队建场饲养；外贸部门实行奖售政策，扶持养兔。1978年，存养量上升到38万只。1979年始，外贸部门提高收购价格，促进了养兔业的发展，全县出现一批养兔专业户、重点户。沟崖村1982年养兔1.2万只，交售11740只，人均交售56只。1983年全县存养38.9万只。1984年后，饲养量下降；1985年全县仅存养8.44万只。
貂，新中国建立后开始饲养，皆为国外引进品种。1974年，县外贸局从崂山县引进貂种30只，安排前下口大队建场集体饲养，并派技术员进行技术指导。以后多次引进貂种，主要集中在社、队集体饲养。1982年始，全部集中于农村养貂专业户、重点户饲养。1984年，全县有养貂专业户185户，养貂9875只。1985年有专业户64户，养貂5237只。
禽 鸡，60年代前，县内养鸡多系传统土种。一般每只年均产蛋100至150个。80年代，农村养鸡专业户、重点户增多，并饲养良种鸡。1984年，全县504家专业户、重点户存养良种鸡122840只。一般每只年均产蛋200至230个。1972年始养肉食鸡，首批引进美国白洛克商品代雏鸡1500只，由鲁家庙养鸡场饲养，1974年存养7800只。1976年柏城、大牟家、城律3处公社建9处养鸡场，共存养2.08万只。1981年引进星布罗祖代种鸡8000只，在北大王庄兴建祖代种鸡繁殖场，是年存养16.8万只。1985年，从美国引进“爱拔益佳”良种雏鸡18700只，饲养于北大王庄贸易联营种鸡场。是年，全县肉食鸡商品鸡场达11处，种鸡场3处，存养30万多只，成为潍访市肉食鸡生产基地县。其中北大王庄养鸡场为全国北方最大“爱拔益佳”良种鸡场。
鹅、鸭，境内鹅、鸭饲养，数量较少，多分布于大牟家、仁和、大栏等水面较广的乡镇。
鹌鹑，新中国建立前，为富家饲养用以斗殴取乐或赌博。1980年始有专业户饲养。1984年，县内饲养种鹌鹑1500多只。1985年，有养鹌鹑专业户3户，饲养种鹌鹑2300只。
蜂 清末至新中国建立初期，县内个别农家在屋墙挖洞做蜂窝，收养土蜂。后传入良种蜂，但因棉区农药对蜂为害，不宜发展，仍为极少数户养，1976年全县养蜂70箱。1985年，增至263箱。主要分布在柏城、范家小庄等村。
第三节 配种繁殖
本交配种 新中国建立前，大家畜主要靠民间户养种畜本交配种。1951年，县示范农场（址在今张家埠）始建国营大家畜配种站，有技术员3人，种畜3头。1952年，县建设科成立县畜牧研究会，统一配种价格，开展家畜配种工作。当年共配种3000头，其中马20，驴350，牛2630，受胎率达60％以上，繁殖幼畜1010头。1963年始，先后在康庄、大牟家、拒城河、柏城、周戈庄5处公社，建大家畜本交配种站12处，有技术员14人，种畜24头。同时发展户办家畜配种站304个，共有种牛58头，种驴17头，种猪276头，种羊20只。1984年，全县进行本交配种6108头，其中马291匹，驴737头，牛5030头。
人工授精 1957年，在康庄区田家庄始建大家畜人工授精站，有技术员3人，职工2人，种畜4头。当年人工授精配种62头，其中马26、驴36，受胎率25％。1963年始，先后在柴沟、姜庄、周戈庄、双羊4处公社，建人工授精配种站4处，有技术员10人。饲养种马4匹，德州驴5头，鲁西牛6头。1984年，全县人工授精配种2780头，其中马756、驴452、牛1572，马、驴受胎率78.2％，牛受胎率85.3％。
冻精配种 县配种站1978年开始从北京、河南引进肉用品种牛冻精颗粒，在双羊、大牟家公社进行试配，当年使用冻精配种270头，受胎率40％。次年推广，全县配种2251头，受胎率50％。1980年配种1000头，受胎率53％。是年，县配种站试制马、驴冻精颗粒1000余粒，配马265匹，受胎率62.5％。冻精配种，操作复杂，成本高，受胎率低，其杂交后代素质不高，1981年停止推广。
第四节 疫病防治
畜禽疫病 畜禽流行传染性疫病，马、驴、骡病有马腺炎、破伤风、马鼻疽、马流感、马传染性贫血症、传染性淋巴管腺炎等。牛病有牛流感、口蹄疫、布氏杆菌病、放线菌病、破伤风等。猪病有猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪气喘、猪流感、猪水肿、猪弓形体病、猪副伤寒、猪传染性肠胃炎、猪传染性水泡病、口蹄疫、仔猪白痢等。兔病有巴士杆菌病、传染性口炎、兔霉素等。貂病有巴士杆菌病、犬瘟热等。鸡病有鸡新城疫、禽霍乱、鸡痘、鸡白痢、鸡支原体病等。
非传染性寄生虫病有牛肝片吸虫病、猪囊虫病、猪旋毛虫病、猪蛔虫病、兔球虫病、兔疥癣病、鸡条虫病、鸡蛔虫病、鸡球虫病等。
中毒性疾病有棉籽饼中毒、地瓜黑斑病牛中毒、霉玉米马属动物中毒等。
疫病防治 新中国建立前，农民用土方土药进行治疗。畜禽染病不能控制，任其蔓延，常造成畜禽大量死亡。新中国建立后，县区（公社、乡镇）均设立畜牧兽医工作站，培训畜牧兽医技术人员，发现疫病，组织治疗。每年春秋两季进行猪瘟、猪丹毒、鸡新城疫菌苗预防接种，孵化季节进行鸡新城疫Ⅱ系苗的雏鸡滴鼻防疫。经常进行家畜集市检疫和外调禽畜及生猪宰前宰后检疫。经过30多年的畜禽疫病防治工作，已基本控制和消灭牛口蹄疫、马传染性淋巴管腺炎、马鼻疽、马传染性贫血症、猪口蹄疫、牛狂犬病等。
高密县部分年份畜禽发展情况表 表6—4
年份 | 大家畜(头、匹) | 猪(头) | 家禽存养量(万只) | 羊存养量(万只) | 兔存养量(万只) | 貂存养量(只) | |||||
合计 | 牛 | 马 | 驴 | 骡 | 存栏量 | 出栏量 | |||||
1936 | 65300 | 30200 | 1200 | 33500 | 400 | 41500 | 36.50 | 1900 | |||
1949 | 52955 | 19029 | 4 | 33277 | 645 | 5220 | 36.60 | 1473 | |||
1956 | 81997 | 44440 | 784 | 36239 | 534 | 41539 | 6603 | 44.70 | 9490 | ||
1960 | 37542 | 27231 | 621 | 9358 | 332 | 28511 | 7792 | 9.00 | 20765 | 5.00 | |
1965 | 44047 | 34822 | 1061 | 7615 | 549 | 66517 | 39191 | 19.30 | 8895 | 2.20 | |
1970 | 58612 | 44977 | 3761 | 6612 | 3262 | 185491 | 88633 | 38.50 | 9918 | 1.60 | |
1976 | 50683 | 37058 | 4681 | 4427 | 4517 | 566492 | 142400 | 44.50 | 6702 | 25.00 | 660 |
1978 | 47480 | 33535 | 4769 | 4210 | 4966 | 191379 | 89571 | 57.70 | 13756 | 38.00 | 3344 |
1980 | 48395 | 32807 | 6126 | 4243 | 5219 | 323744 | 180136 | 78.40 | 23090 | 48.00 | 7885 |
1981 | 49457 | 32767 | 5320 | 5687 | 5683 | 261355 | 281880 | 86.00 | 24302 | 43.90 | 8483 |
1982 | 56110 | 34187 | 6728 | 8056 | 7139 | 239492 | 214385 | 85.40 | 11570 | 56.60 | 16174 |
1983 | 62240 | 36419 | 7584 | 8526 | 9711 | 199298 | 183229 | 78.43 | 19368 | 38.90 | 13700 |
1984 | 68350 | 39103 | 7778 | 9478 | 11991 | 280000 | 322000 | 107.92 | 6718 | 16.00 | 9875 |
1985 | 74500 | 43000 | 8400 | 9400 | 13700 | 295300 | 344100 | 115.62 | 5700 | 8.44 | 5237 |