第二章 农作物
第一节 农作物种类
粮食作物 30年代前，有小麦、地瓜、谷子、大豆、高粱、大麦、荞麦、豌豆、绿豆、豇豆、穇子、稷子、黍子等。40年代始，引进玉米；60年代后，大麦、荞麦、穇子、稷子，已基本绝迹。
经济作物 60年代前，有花生、棉花、芝麻、苘、麻等。70年代引进甜菜。
瓜菜类 民国和新中国建立初期，沿袭种植的有大白菜、萝卜、韭菜、芫荽、葱、姜、蒜、黄瓜、扁豆、云豆、豆角、茄子、辣椒、苔菜、胡萝卜、菠菜、茼蒿、山药、芋头、土豆、冬瓜、南瓜、吊瓜、方瓜和子瓜、西瓜、甜瓜、面瓜、脆瓜、梢瓜等。60年代后，引进芹菜、西红柿、圆葱、大头菜。
第二节 农作物结构
粮食与经济作物结构 清末至民国初年，高密县粮食作物占农作物总面积的90％以上。1936年，粮食作物占93.73％，直至1949年，基本无变化。新中国建立后，调整农作物结构，经济作物面积逐渐扩大。1957年，经济作物占农作物总面积的比例增至23.58％。
高密县部分年份粮食与经济作物种植比例演变表 表5—7
单位：亩
年份
农作物总面积
粮食作物
经济作物
面积
占总面积％
面积占总面积％
1936
2342898
2196101
93.73
146797
6.27
1949
2316245
2173695
93.85
142550
6.15
1957
2459305
1879501
76.42
579804
23.58
1965
2219175
1734751
78.17
484424
21.83
1978
1970584
1503807
76.31
466777
23.69
1983
2035240
1489330
73.18
545910
26.82
1985
2172600
1667900
76.77
504700
23.23
粮食作物结构 清末与民国时期，小麦、大豆、谷子、高粱种植面积最大，地瓜次之。1936年，在粮食作物面积中，小麦占34.1％，大豆占21.5％，高粱占17.33％，谷子占16.19％，地瓜占8.49％。新中国建立后，玉米、地瓜种植面积增加，谷子、高粱、大豆种植面积逐年减少。小麦种植面积稳定在40％左右。1971年全县推广种植原杂10号、14号杂交高粱，种植18.98万亩，占粮食播种面积的11％。此种高粱含单宁酸高，人畜均不喜食，1974年停止种植。之后，高粱、谷子播种面积大幅度压缩，70年代末，占粮食播种面积均不足2％。农村实行大包干生产责任制后，谷子、小杂粮的种植面积有所增加。
高密县部分年份粮食作物结构演变表 表5—8
单位：亩
年份
粮食总播种面积
谷子高粱小杂粮
面积
％
面积
％
面积
％
面积
％
面积
％
面积
％
面积％
1936
2196101
748866
34.10
186377
8.49
472226
21.50
355638
16.19
380633
17.33
52361
2.39
1949
2173695
803011
36.94
98930
4.55
265834
12.23
438203
20.16
257412
11.84
258753
11.90
51552
2.38
1957
1879501
690041
36.71
257442
13.70
310680
16.53
319672
17.01
106750
5.68
90342
4.81
104574
5.56
1965
1734751
664916
38.33
195769
11.29
384102
22.14
322132
18.57
62315
3.59
64713
3.73
40804
2.35
1978
1503807
625693
41.61
287929
19.15
406200
27.01
125107
8.32
26897
1.79
21419
1.42
10562
0.70
1983
1489330
616650
41.41
374270
25.13
247387
16.61
186324
12.51
33882
2.27
10158
0.68
20659
1.39
1985
1667900
757300
45.40
386900
23.20
272600
16.34
143300
8.59
57600
3.45
31100
1.86
19704
1.18
主要经济作物结构 清末和民国时期，高密县经济作物以花生为主，棉花次之。花生种植面积，1936年占经济作物面积的61.49％，1949年占25.94％，1960年占0.77％，1985年占13.85％。棉花种值面积，1936年占经济作物面积的25.21％，1965年棉田占83.86％。70年代中期，棉花黄枯萎病严重，种植面积减少。1980年，棉田仅占经济作物面积的53.16％。1981年后，开始增加，1985年，占经济作物面积的66.08％。
高密县部分年份主要经济作物结构演变表 表5—9
单位：亩
年份
经济作物总面积
瓜菜甜菜
面积
％
面积
％
面积
％
面积％
1936
146797
37002
25.21
90264
61.49
14400
9.81
1949
142550
80000
56.12
36980
25.94
13400
9.40
1957
579804
457776
78.95
71215
12.28
32822
5.66
1965
484424
406240
83.86
28092
5.80
29265
6.04
1978
466777
300535
64.39
38650
8.28
76300
16.35
6550
1.40
1983
545910
251380
46.05
21496
3.94
82978
15.20
22560
4.13
1985
504700
333500
66.08
69900
13.85
54400
10.78
27396
5.43
第三节 农作物分布
粮食作物 小麦、大豆、谷子、高粱、地瓜等，县境内均有种植。大豆以河崖、大栏、姜庄、柴沟、注沟、姚哥庄、周戈庄一带种植面积较大；高粱多在涝洼地区种植；地瓜主要分布在柴沟、土庄、拒城河、李家营、王吴、注沟、方市等多缓丘地带；玉米种植面积，新中国建立后不断扩大，各村（队）均种植。
经济作物 棉花，清末和民国时期，集中在康庄一带。50年代扩大到顺河、沂塘、张鲁、夏庄、姜庄、河崖等区。60年代初，国家要求棉区粮食自足，调整棉粮种植比例，棉花种植向粮区扩展，井沟、呼家庄、城关和拒城河等公社，增加棉花种植面积。1967年后，棉花黄枯萎病在棉花集中种植区蔓延严重，棉花种植再次调整，向县境南部粮区扩展。70年代，柴沟、注沟、城律等公社，始种棉花，棉花种植遍及全县。
花生，民国时期主要分布在李家营、王吴、土庄、柴沟、注沟、方市、拒城河一带，其面积占全县花生种植面积的’75％左右。新中国建立后，花生种植面积减少，分布变化不大。1984年始，夏庄、姜庄、大栏等乡镇，也开始种植。
甜菜，1972年开始引进种植，主要分布在夏庄、姜庄、仁和、大栏、柏城、张鲁、姚哥庄、河崖、周阳、呼家庄、井沟等乡镇。其他乡镇亦有少量种植。