辛可选(?～?)，号乡屏，潍坊市坊子区眉村乡北眉村人。性情刚正，主持正
义，爱打抱不平。曾任本村庄田董事，较得百姓信赖。
当时，本地盐巡横行乡里，鱼肉百姓，肆意调戏妇女，乡民十分愤怒。清光
绪十四年(1888年)十一月二十四日，南眉村王廷环之妻去娘家返回途中，被盐巡
王鸿文以巡缉私盐为借口，肆意侮辱，使营里社一带民众对盐店巡役的数年积怨
爆发。辛可选召集乡民，焚纸盟誓，并散帖约集南眉村、北眉村、驸马营、辛庄、
南邓村、北邓村、院上、下房等八村民众，二十七日晨，以撞钟为号，一齐涌向
傅戈庄盐店门前论理。盐巡王金贞、杨修长等竟向村民开枪，打死一人，打伤二
人。民众更加愤怒，纵火烧毁盐店房屋25间，并将盐巡缉拿委员刘世贤、司事张
辅之、带巡李春浦及巡役8人投入火中烧死，另有4名被推入潍河中淹死，民众方
消恨而去。
火烧盐店事件震动了清地方政府，莱州府在潍县设考院询查。先后逮捕数人，
其表现不一，大多数参与者推卸责任，不顾他人安危。唯辛可选不屈不挠，勇于
承担责任。官府多次重刑拷问，逼他供出八村同谋者，他坚贞不屈，一口咬定是
自己所为。 火烧盐店一案，有6位农民病死狱中，3人被判绞刑缓决，1人被充军
发配江西。素孚众望的辛可选被“杖八十”释放。自此后，盐巡再不敢横行乡里，
民众始得安乐。
辛可选晚年从商，曾在济南设“福德栈”商号，在潍城设“福德贸”商号。
后因病去世，享年68岁。