淡水鱼养殖 20世纪80年代初期，境内渔民从南方引进草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲭鱼等苗种，从事淡水鱼养殖，主要利用水库、池塘，零星散养，没有规模生产。1994年，全区利用水面150公顷，放养鱼苗2500万尾，平均每公顷产淡水鱼2.30吨。之后引进大银鱼、罗非鱼种。1997年，为淡水鱼产量最高年份，平均每公顷产鱼3.50吨。2003年，水面利用300公顷，平均每公顷产鱼2.95吨，产值354万元。
甲鱼养殖 20世纪90年代兴起。1995年，莱山镇甲鱼养殖场建立，养殖面积2公顷，放养甲鱼2000只。后因管理及技术等原因，甲鱼大面积死亡。2003年，该养殖场停养。
1994～2003年莱山区渔业生产统计表
表86
┏━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━━┯━━━┯━━━━┯━━━┯━━━┯━━━━┓
┃年 份 │ 1994 │ 1995 │ 1996 │ 1997 │ 1998 │ 1999 │ 2000 │ 2001 │ 2002 │ 2003 ┃
┠──────────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃鱼类产量（吨） │8364 │12021 │9300 │7640 │6900 │8150 │7656 │7800 │3883 │2933 ┃
┠──┬───────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │总产量（吨） │26792 │31823 │23435 │11012 │13150 │18570 │20354 │20590 │21052 │24573 ┃
┃贝 ├──┬────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │扇贝│养殖面积（公顷）│228 │263 │263 │322 │333 │289 │400 │400 │407 │1095 ┃
┃类 │ ├────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │ │产 量（吨） │9050 │16958 │15730 │7825 │11250 │13200 │14854 │11590 │10200 │10945 ┃
┠──┼──┼────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │贻贝│养殖面积（公顷）│ │ │ │217 │200 │220 │77 │45 │28 │67 ┃
┃ │ ├────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │ │产 量（吨） │ │ │ │1150 │1900 │3700 │1000 │3000 │90 │218 ┃
┠──┼──┴────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃虾蟹│总产量（吨） │1218 │505 │405 │260 │500 │60 │80 │10 │63 │78 ┃
┃类 ├──┬────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │对虾│养殖面积（公顷）│147 │107 │107 │67 │67 │40 │60 │222 │67 │20 ┃
┃ │ ├────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │ │产 量（吨） │24 │505 │405 │260 │500 │10 │10 │10 │13 │5 ┃
┠──┴──┼────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃藻类（海带│养殖面积（公顷）│259 │148 │148 │131 │133 │150 │1695 │1500 │133 │112 ┃
┃） ├────────┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼───┼───┼────┨
┃ │产 量（吨） │5626 │3586 │2376 │2338 │5950 │3000 │1800 │1600 │2000 │560