1995年，全区工业企业800家，固定资产总计5.56亿元，年完成工业总产值18.87亿元，产品销售收入13.70亿元，实现利税1.08亿元。机械电子、采矿建材、石油化工、金属冶炼加工、食品加工为主要行业。在村办以上企业（406家）中，机械电子企业124家，固定资产1.60亿元，年完成工业总产值5亿元，产品销售收入4.50亿元，实现利税3879万元；采矿建材企业83家，固定资产1.40亿元，年完成工业总产值2.90亿元，产品销售收入1.70亿元，实现利税1830万元；石油化工企业38家，固定资产6221万元，年完成工业总产值1.80亿元，产品销售收入1.30亿元，实现利税1122万元；金属冶炼加工及制品业45家，固定资产3594万元，年完成工业总产值1.50亿元，产品销售收入1.20亿元，实现利税865万元；食品工业企业35家，固定资产5730万元，年完成工业总产值1.40亿元，产品销售收入1.20亿元，实现利税986万元。自1996年起，莱山区把光机电一体化、电子信息、新型材料、精细化工、海洋生物工程及药业和食品加工六大产业作为主攻方向，不断调整优化工业产业结构，着力培植高新技术产业龙头和企业群体，骨干企业日益壮大。1999年，全区工业企业710家，固定资产总计18.03亿元，年完成工业总产值34.50亿元，产品销售收入29亿元，实现利税2.58亿元。规模以上（年产品销售收入500万元以上）企业56家，机械电子、金属冶炼及制品业、食品加工、化学工业为主要行业。骨干企业烟台柯耐思电子有限公司（烟台青湖电子股份有限公司）和山东绿叶制药股份有限公司年完成工业总产值超过亿元，分别为1.50亿元、1.10亿元；产品销售收入分别为1.60亿元和9530万元；实现利税分别为1564万元和2987万元；利润超千万元，分别为1430万元和1234万元。之后，外商（主要是韩国）投资的服装皮革加工企业日益增多，成为莱山区工业骨干产业。至2003年，机械电子、食品加工、纺织服装皮革、金属冶炼加工及制品、化工、医药制造成为全区工业主要产业。2003年，全区工业企业1171家，固定资产总计31.42亿元，年完成工业总产值68.01亿元，产品销售收入64.52亿元，实现利税5.79亿元。总资产排在前5位的行业为通用设备制造业7.50亿元、医药制造业6.50亿元、电子设备制造业6.30亿元、食品制造业4.70亿元，农副食品加工业4.50亿元；主营业务收入排在前5位的行业为电子设备制造业13.90亿元、通用设备制造业9.90亿元、食品制造业6.80亿元、医药制造业5.40亿元、农副食品加工业3.80亿元；利润总额排在前5位的行业为电子设备制造业8550万元、医药制造业6970万元、通用设备制造业6310万元、食品制造业4490万元、农副食品加工业2740万元。