招远三嘉粉丝蛋白有限公司领导成员
董事长：赵立亭
总经理：赵蓬波
副总经理：姜友泉 刘伟玲 姜绍先
【概况】 三嘉集团公司位于龙口粉丝发源地和主产地招远市张星镇，下辖招远三嘉粉丝蛋白有限公司、烟台东方蛋白科技有限公司、招远市三嘉纸箱有限公司和招远市三友生物有机肥有限公司4个实体公司，集团主要以粉丝、淀粉、食用蛋白、膳食纤维、纸箱和有机肥生产销售为主，产品的70%出口至美国、加拿大、东南亚等世界多个国家和地区。
三嘉集团下属的招远三嘉粉丝蛋白有限公司成立于1987年，自1998年兼并原张星镇龙口粉丝公司后，发展成为占地30万平方米，总资产3亿元，拥有职工1500多人的大型食品加工企业。公司工作环境清新、整洁，办公设备齐全，生产作业车间卫生、安全。拥有5条自动化漏粉生产线，先进的数字温控冷冻设备和高温除菌烘干设备，拥有世界先进的"物理分离法"豌豆深加工技术，并建成具有多种检测功能的化验室，有效的控制各项卫生指标和理化指标，有力地保证产品质量。三嘉集团淀粉深加工能力和水平居于国内领先地位，蛋白和缮食纤维产品达到世界同行业先进水平，节约能源（水、电、煤），有效降低生产尾水中的有机物质含量，具有良好的经济效益和社会效益。
企业先后通过ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和ISO14001：2004环境管理体系认证，先后获"全国食品工业优秀龙头食品企业"、"中国淀粉制品行业十强企业"、"山东省高新技术企业"、"山东省农业产业化重点龙头企业"、"山东省消费者满意单位" "烟台市食品五十强企业"等称号。在全国粉丝行业首家通过BRC认证、KOSER认证，"冠珠"牌粉丝产品先后被评为"山东省名牌产品"、"山东省出口名牌产品"和"国家绿色食品"，并获"中国农业博览会银奖"和"全国第三届科技人才技术交流展示大会技术成果奖"多项荣誉，"冠珠"商标被认定"中国驰名商标"。
【实现传统产业与高新技术嫁接】 三嘉集团作为食品加工企业和全国粉丝加工的龙头企业，面对日趋激烈竞争形势，加强科技工作，加大科技投入，为粉丝产业不断发展奠定基础。近年来，为提高现代化生产水平和产品质量，提高产品档次，不断投入资金改进生产工艺和设备，在全国同行业中率先将传统生产工艺和现代生产工艺结合，率先将冷冻与烘干应用到粉丝生产工艺中，引领粉丝业界的一场技术革命。先后投资8000多万元，新建粉丝生产厂和综合生产加工车间各1处，引进数台套金属探测器及全自动机械包装机，生产能力大幅提高。公司拥有先进的自动化漏粉生产线和数字温控冷冻设备、自动高温除菌烘干设备和全自动包装设备，并拥有同行业先进水平的实验室，有效控制各项卫生指标和理化指标，有力保证产品质量。公司组建同行业一流的信息网络中心，引进现代化的监控设备，对生产流程进行全方位的监控，及时发现、解决生产中存在的隐患。配备计算机辅助系统，将生产车间、各科室部门用网线联在一起，并将信息中心与局域网互联，实现信息互用，资源共享。配备粉丝行业最先进的设备设施。生产用水全部经过机械过滤、精密过滤、反渗透、臭氧杀菌等工序，达到国家生活饮用水卫生标准。生产技术的不断更新，推动粉丝产业不断发展。
【以人为本，科学管理】 三嘉集团始终坚持"人力资源是第一资源，科技创新以人为本"， 着力强化潜在性科技创新能力，着重构筑人才发展战略平台。人才招聘优惠政策。实行每年1次技术职称评聘，制定相应的技术职称津贴和项目补贴；实行新产品销售提成直接与科技人员收入相挂钩，增强科技创新能力；从生活环境、工作环境、工资待遇等方面，按实绩考核，给予相应的物质待遇和精神荣誉。拓宽用人方式，形成合理的人才结构体系。通过人才市场，与大专院校挂钩招聘人才，提高科技创新能力。科学管理，最大程度地调动企业原有技术人员的积极性、创造性，加大人才自我培养力度，鼓励生产技术人员通过自学深造，进一步提高专业知识水平。对普通员工进行嫁接转化教育，制定完善各项管理制度，推行细化量化管理，明确部门分工和职责，建立工作责任、质量管理、劳动纪律等一系列考核机制，构建企业管理平台。抓住"人"这个最关键的因素，开展多种形式的培训教育工作。制定《员工培训细则》，将培训纳入规范管理。实行管理人员的动态管理，引入竞争机制。选好车间主任，通过岗位竞争，选拔出一批事业心强、责任心高、真正懂技术、懂业务的年轻人担任，为车间基层管理工作注入生机和活力。把各项经济技术指标分解到车间班组，把安全生产、设备管理、产量质量等与劳动报酬挂钩，增强职工的压力感和责任心，变要我学习为我要学习，涌现出许多岗位能手。按照"事业吸引人，情感留住人，岗位造就人，培训提高人"工作思路，有50多名技术工人被安排到管理岗位或提拔为中层干部。
【发展循环经济】 粉丝加工是招远市的传统产业和支柱产业，但粉丝生产的污水一直困扰行业的发展。长期以来，由于受生产工艺限制，粉丝行业产生的废水都直接排放到河流中，对周围环境造成一定的污染。同时，废水中的蛋白质无法提取出来，造成资源浪费。为解决这一难题，2013年三嘉集团结合"生产废水综合利用技术改造项目"和"物理分离豌豆深加工项目"，提出豌豆深加工二期，该项目遵循节能减排，循环利用的原则进行建设，采用国际先进的豌豆深加工工艺，对豌豆提取淀粉后的粉渣和废水进行废物综合利用，进一步降低能耗和减少污染。豌豆提取淀粉后，剩余的粉渣采用先进的闭环物理法提取浓缩分离蛋白和膳食纤维；生产过程中的工艺废水进入沼气工程产生沼气，取代取代煤提取热能用于豌豆加工；沼气工程产生的沼渣和沼液处理后作为有机肥料使用，处理达标的中水经沟渠输送至农田作为灌溉用水使用。该项目实施后，进一步推动产业结构调整，具有良好的经济效益和社会效益。
【多元发展，壮大产业】 公司于1998年兼并原镇办企业招远市龙口粉丝公司，并对企业进行改制。2001年买断龙口粉丝公司全部资产，增加粉丝加工厂1处，实现生产规模扩张，企业走向快速发展之路。2001年投资1000万元，在国内首家引进先进的自动漏粉设备、数字冷冻设备和烘干设备，打破传统生产工艺靠天晾晒方式，实现粉丝的自动化控制管理。2001年投资500万元，在全市粉丝行业首家建成污水处理设施，使粉丝生产废水实现达标排放。随着粉丝生产规模的扩大和向高档产品的扩张，产品的纸箱用量由300万增加到800万，对外采购成本很高。公司为降低粉丝生产成本，经过市场调研和分析，2001年投资300万元成立招远市三嘉纸箱有限公司，降低粉丝生产包装成本，并扩大了企业的产业规模，实现企业产业结构的初步调整。重视循环经济产业发展和环境保护，有效处理粉丝生产过程中产生的有机废弃物。2003年投资110万元，与台商合资成立招远市三友生物有机肥有限公司，主要利用粉丝污水处理产生的污泥和下角料粉渣为原料，再利用当地农作秸秆和禽畜粪便，经生物发酵生成有机肥，用于农业生产。招远市三友生物有机肥有限公司的成立，标志着公司步入多元化产业的发展道路。2004年投资1000万元新建粉丝加工厂1处，实现全封闭粉丝生产，粉丝年产量突破1万吨。2005年投资1500万元新建综合加工车间1处，新上自动化漏粉生产线、自动温控冷冻设备、高温除菌烘干设备和全自动包装机，实现即食粉丝和粉丝无菌化生产，企业销售收入突破亿元。2006年投资200多万元，买断原宋家配件厂，并对厂房进行改造，为招远市三嘉纸箱有限公司日后的产能扩张奠定基础。2006年集团董事长到美国进行市场考察，成立科研小组，与美国北方农业大学联合研发豌豆深加工项目，该项目采用先进的物理分离技术，在得到豌豆淀粉的同时得到食用蛋白粉及膳食纤维，利润率及产品附加值高。至此，三嘉集团实现以粉丝产业为基础的产业链的发展。集团公司主要产业：粉丝、豌豆淀粉、豌豆食用蛋白粉、豌豆膳食纤维、纸箱、有机肥、复混肥、水溶性肥料。2007年公司出资300万元，收购招远市三友生物有机肥有限公司台商的出资。2008年4月物理分离法豌豆深加工项目正式确定，并与招远市国资公司及菲律宾客商合资成立烟台东方蛋白科技有限公司，主要从事豌豆淀粉、豌豆蛋白粉和豌豆膳食纤维高附值产品的研发生产，拉长豌豆产业链，提高豌豆的综合利用率和产品附加值，标志着公司由传统产业向规模化、现代化、工业化的转变。2012年公司出资2300万元收购招远金港粉丝蛋白有限公司，进一步扩大企业的生产规模，年可增加3000～5000吨的中高档粉丝的产量，粉丝产品结构更加合理。2013年公司投资7000万元，进行物理分离法豌豆深加工项目二期建设。二期的工艺设计比一期的工艺设计更加合理，产品更加丰富多样化，年加工能力由一期的2万吨增加到5万吨，该项目被列为全市的重点项目。2014年投资100万元，在烟台成立烟台裕国农业科技有限公司，实现企业跨地域发展。
（撰稿：林 菊 审稿：赵蓬波）