物 产 续

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物 产 补 遗
五土之宜,各专其利,而居近海滨,鱼盐尤所独擅焉。招之西北鄙,负海者四十余里。自开凌以后,炊烟渔火,岛岸相望,盖船为室,而罟代耕者,终岁为然也。举网之所获,往往有老于水国者,不能指以名。故虽前志之简,不得议其略,即今之所增,亦岂敢谓详且尽耶。
续物产志
菜 属
苔菜 油菜别保。
番蓣 俗名地瓜。
木 属
縏槐 虬枝自相纠结,俗名龙爪槐。
荆 《尔雅·翼》“凡木,心园;荆,心方。”物类相感。志云;“荆叶逼蚊”
鳞 属
鮆鱼 一名魝,一名刀,又一名鱴,《尔雅·翼》:“刀鱼长头而薄狭,腹背如刀,故名。”与石头鱼,皆以三月出,故《江赋》云;“皴鮆顺时而往还。”
鲈鱼 从来未有,数十年来,岁屡见。巨口,细鳞,四腮。确是松江之种,味为鳞族第一。
鲳鱼 《正字通》“生南海”以鳊头上突起,连背,身圆,肉厚,止一脊,骨软可食,闽人任为鲍鱼。”邑呼大者曰鲳,小者曰镜。味香美,亚于鲻鲈,出水光可以鉴,故有镜鱼之目。
偏口鱼 其口右偏,目亦偏然,有双目自成一体。或千万成群,实各行于水中。旧志云:“所在有之”。信然!乃以偏口为比目鱼,未确。比目鱼止一目,两片相合,不能离。若强离之,则不能行,战战于水中。两片互相偎傍,渐近而复合,乃悠然逝,故比目之别名甚多,从无偏口之说。据《尔雅》“虽出东方邑,故未尝有也。”
左腮鱼 似偏口,而腮左向,故名。偏口之不得为比目,即左腮亦可证矣。
鳜鱼 大口细鳞。《尔雅·翼》,“凡牛羊之属有肚,故能嚼鱼无肚,不嚼。”鳜独有肚,能嚼,盖鱼中之异品也。
青鱼 《正字通》:“似鲩,青色,即青鱼。”南人以作鮓,《本草图经》“青鱼古作鲭字,所谓五侯之鲭是也。”以今考之,其来最早,为群甚伙,亦鱼家之大利也。
梁鱼 色绿,嘴细长如针,俗名针梁。
秃咀鱼 似针梁而上喙独短,故以秃名。
海狗 鲜身,长喙,味最佳,刺皆到钩。
黄鳞鱼 鳞细,味美,色黄,故名。
黄鲫鱼 似鲅鱼而大,色黑体促,腹深黄,尾亦黄,故名。
黄花鱼 即牟鱼,《正字通》:“似鲅而小,一名黄花鱼”.福、温多有之。《温海志》:“名黄灵”,邑名黄花。
花鱼 通身皆成花点,故名。
燕鱼 形色似燕,雾中能贴水而飞。
鮒鱼 似鲯《说文》:“出东莱邑”,谓之海鮒。
鲥鱼 似鲂而肥。江东四月有之,邑亦偶见。
鳍鱼 出东海。《类篇》:“鼻前有骨如斧斤。”一说生子在腹中,朝出食,暮还入。《广韵》音“错”,俗呼鱼。翅最美,体甚大,有吞山之称。
鳊鱼 《说文》:“似鲈而大”,俗名鲍子鱼,象形也。
细鳞鱼 其鳞最细,故名。
鱼免鱼 《说文》:“出秽邪国。”《正字通》:“石首鱼,一名鱼。”生东海中,扁身,腹内白鳔可作胶,邑有呼为鳘鱼者。作胶无出乎此,恐鱼免字读沩。
鮣鱼 《集韵》:“身上如印”。《类篇》:“ 鮣鳞名如篆。一曰:“首象印”。左思《吴都赋》:“鮣龟”注,鮣鱼,长三尺,无鳞,身中正,四方如印。扶南俗云,诸大鱼欲死者,鮣鱼皆先封之。邑北海鮣鱼无鳞,身长不方,头有花文,如印然。
魦鱼 吹沙小鱼。诗:“鰋鲤鲿魦”。
鲦鱼 即白鲦鱼。诗“鲦鲒鲍鲤”。
黄口鱼 色黄如油,小品之佳者。
油包鱼 似黄口而大,油更肥美,故有是称。
鰞鲗鱼 《正字通》:“一名黑鱼,一名墨鱼”。状如算囊,无鳞,两须长似带,腹下八足,聚生口旁,缩喙在腹下,怀灰含墨见人及大韵鱼至,噀墨方数尺,背上一骨,独厚三四分,两头尖,色白轻脆,如通草入药,名海鳔鳋又作乌贼。苏轼《鱼说》:“海之鱼,有乌贼其名者,可为酱,所谓乌贼之酱也。晒为干亦美。”《集韵》:“九月寒,乌入水化为之”。
鰇鱼 《正字通》本作“柔”,似鰞鲗鱼,无骨。越人重之。邑联大蛤为网,投水中,鰇皆入蛤,必抱小石塞其外,人以钩出之。若一钩不出,则百钩不出矣。俗名八带。
桐花鱼 类鰞鲗,状如桐花,又桐花开时,时出,故名。
鰌鱼 《正字通》:“鰌生下田浅淖中,似鲜而首锐,色黄黑,有剺”,濡滑难握,穴泥中,与他鱼牝牡”。《尔雅·释鱼》:“绍鱚鰌,今泥鰌”。
鲊鱼 《博物志》:“东海有物,状如凝血,从广方园,名曰鲊鱼。无头目,处所,内无藏众虾附之随其东西,人煮食之。又名水母、目虾也。别名鮓,《字汇》补
:“与蚱同”。《闽书》:“一名鲊,一名水母”。
青载鱼 色青,肉皆成瓣,多大者。
土鱼 尾有大针,最毒,著物立毙。渔人得之,先技其针,埋沙中闻雷声即下入,其性然也。味不甚美。
阳鱎鱼 一名鞘。《苟子·荣辱篇》:‘鰷鲜者,孚阳之鱼也。”注:鱼好浮水上,就阳也,最易得。《说苑》“宓子贱为单父宰,阳昼谓之曰:投纶错饵迎而吸之
者,阳鱎也。肉薄而不美。若存若亡,若食若不食,鲂也,肉厚而味美。子贱曰:善!未至单父,冠盖交接于道。子贱曰:“车驱之此,阳昼所谓阳鱎者也。”言其不招自
至耳,形似土鱼,无针,邑人呼为阳鱼。
红娘鱼 大头,细身,赤色。晒米最佳。
鰕 《说文·长笺》:“同虾”。《急就篇》:“鰕,今之海虾,堪为酢甫,及所呼虾米者。又所在水中,小虾可生啖,若炒而食之,皆是也。《正字通》:“水可
食,溪泽、江海皆有之,杰须钺鼻,背有断节,尾有硬鳞,多足好跃,肠属,脑子在腹外。”又《南海杂志》:“商舶见波中双樯遥漾,高可十余丈,意其为舟,老长年
曰,此海虾乘霁曝双须。”邑北海所见,大者曰对虾,额有一角。每食蟹,先以角起其壳。小者亦不一类,蝼蛄虾,品最下,皆可以网取之。
蛤 蚌属。《月令》:“爵入大水为蛤。”随潮而上,所在多有之,名、状亦不一,其味甚鲜。
海豹 状如豹,四足,黄质黑斑,通体皆短毛,肉不美,油甚佳。其皮坚厚,可为战裙,泥水皆不能沾,故军营宝之。
海马 状如马,小不盈尺。无毛,亦无鳞,入药最良。
海狗 与鱼形者,同名异物,状类家犬,好曝阳,眠冰上。人乘其睡熟,以棒击杀之。牡者脐入滋阴药最良,价值数金;牝者,惟皮毛可用耳。