烟台双塔食品股份有限公司位于龙口粉丝的发源地和主产地—山东省招远市，是全国规模最大的粉丝生产企业，占地面积30万平方米，总资产9亿元，年产量3.52万吨，年销售收入3.7亿元。拥有绿豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉丝三大系列200多种规格。2010年9月21日，双塔食品（股票代码：002481）在深圳证券交易所主板成功上市，掀开企业乃至整个行业发展的新篇章。从小作坊到行业老大，多年来，烟台双塔食品股份有限公司秉承“专心、专注、专业”发展目标，以振兴龙口粉丝为己任，以创新开拓的精神和高度的社会责任感，在延续发展变革历程的同时，不断创新和自我完善，迎接新的挑战。
【艰难创业】 烟台双塔食品股份有限公司始建于1976年，时称招远县龙口粉丝加工总厂，原址金岭公社农场，属社办企业。占地面积4万平方米，建筑面积3500平方米，固定资产45万元，职工102人，年产龙口粉丝300吨。1986年注册“双塔”商标。1988年筹资400万元，由招远龙口粉丝集团公司、济南建筑设计院、粉丝加工总厂三方联合，在钟离河西岸建立占地53360平方米的粉丝加工厂，厂房面积9500平方米，固定资产995万元。1992年与香港昌富利贸易有限公司合资，成立烟台金华粉丝有限公司。1996年6月以前，公司是一个连续8年亏损近千万的镇办小企业。1996年6月9日，杨君敏主持公司工作，开始艰苦创业的历程。
杨君敏注重管理创新，上任伊始就在企业内部大胆引进军事化管理，以“军风、军纪、军德”严格要求员工，提高员工的工作效率和执行力。在此基础上，又陆续推行了卡式管理、打造精英团队、“6S”管理等新型管理模式。采取自下而上的方法，从班组到车间，从分厂到机关部室，区分专业性质、划分系统等级，根据执行要素建立管理标准，做到了标准、行为、管理、隐患排查、监督检查、考核奖惩的精确化；全面启动了“日动态”、“时动态”管理模式，实行“日事日毕，日清日高”，并全部实行岗位竞争淘汰制，增强员工的危机意识和紧迫感。一系列的管理方式充分调动了每一位员工参与企业管理、投身企业发展的能动性。企业在杨君敏担任总经理的第一年就一举摘除亏损的帽子，实现盈利45万元，迈出了坚定的发展步伐。
【品牌建设】 面对日趋激烈的市场竞争，在稳定发展的同时，双塔食品审时度势，确立了以质取胜、规模经营的道路。公司始终致力于对产品质量的诉求，依靠品质提升品牌魅力。首先在原料选择上追求无公害、无残留，以优质原材料提升产品质量和产品附加值，突出抓好“绿色食品”基地建设，带动帮扶周边村庄近10万农户脱贫致富，创造了显著的经济效益和社会效益。公司严格执行ISO 9001、ISO 14001、HACCP 等国际体系认证标准，建立与国际市场接轨的质量、安全、环境等管理保证体系，在行业内首创“倒逼质量管理法”，将常规的粉丝质量管理方法推向逆向控制，形成追溯更精确、效力更强大的“包装—收粉—晒粉—漏粉—推粉”的“倒逼质量管理体系”，这种方法后来被成功运用到各条生产线的质量管理中，取得显著成效，成为行业内的一段佳话。
为了做大做强企业，双塔食品先后进行多次较大规模的基础工程建设。2002年9月，投资3800万建成龙口粉丝科技示范区，配备粉丝行业最先进的设备设施，生产车间实行全封闭式管理，全程跟踪、全程消毒。2004年，投资1800万建成面积6000平方米，日产粉丝20吨的“无菌车间”，车间内配备了粉丝行业科技含量、自动化程度最高的现代化流水生产线，出成率提高到90%，年产量可达10000吨；2006年，投资3600万建设占地面积10000平米的有机粉丝车间，从生产原料的储存、浸泡、分离、成型、包装等都采用了自动化和半自动化控制，开辟了粉丝生产的新纪元。
2006年9月，公司董事长杨君敏到北京人民大会堂，参加由中国名牌战略推进委员会、国家质检总局组织的名牌产品授牌表彰大会，双塔牌龙口粉丝被授予“中国名牌”，这是粉丝行业首家获得中国名牌的企业。是年10月25日，“双塔”商标被认定为中国驰名商标。双塔粉丝成为粉丝行业内首个中国名牌和中国驰名商标双荣誉获得者。
优秀的品质管理、高科技的生产工艺流程增强了双塔食品应对市场边界的张力，在行业竞争日趋激烈情况下，“双塔”品牌成为粉丝行业中享有较高信誉、合法经营、规范操作、产品深受欢迎的企业。
【科技引领】 龙口粉丝有着三百多年的历史，一直以来均处在传统的小作坊生产模式，粉丝行业要想有所突破，必须依靠科技创新。因此，公司与武汉工业学院、清华大学、北京食品研究所等多家高校和科研单位建立起长期的合作关系，依托“外力”助推“内力”，成立粉丝科技研发中心和科研攻关小组，制定优惠政策鼓励科技创新者，将科技成果与产生效益挂钩。2006年，公司的科研攻关项目“双塔牌龙口粉丝新配方、新工艺的研究”获得山东省科技进步奖，“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉的研究与应用技术”经权威机构认定，达到国际领先水平；“豌豆粉丝废水中提取分离蛋白及综合利用的研究与应用技术”，被评为山东省科技进步奖三等奖，该科研项目被列入2008～2009年国家星火计划项目。
随着技术与工艺的不断更新，企业的产品不断提档升级。公司开发新产品100多种规格，创新技术工艺30多项，其中，填补国内空白1项，达到国际领先水平1项、国际先进水平1项。承担国家火炬计划1项，国家星火计划1项，“省经济强县参与国家重大科技计划行动”科技专项1项，获得省科技进步奖3项，烟台市攻关计划1项。企业被认定为“国家火炬计划重点高新技术企业”，拥有粉丝行业内首个获得“国家认可”的实验室。在未来两年，双塔食品公司将打造全国粉丝行业标杆园区—双塔食品工业园，形成年产2万吨的粉丝生产线，可实现销售收入过亿元的规模和效益。
【跨越发展】 双塔食品拥有雄厚的产品自主研发能力和技术创新能力，形成强大的核心竞争力。同时，通过发展循环经济、延伸产业链条、上市融资等方式，使其行业龙头地位日益稳固。
为拓展企业新的发展领域和发展空间，解决污水处理难题，公司于2007年底初步建成了“污水沼化处理系统”，采用国内先进IC反应器的厌氧发酵技术和AD法的好氧生物处理技术，对粉丝污水进行沼化处理改造，于2009年建成乙醇车间，利用粉渣等下脚料制取乙醇。现在，公司已经形成了“粉丝加工生产-提取食用蛋白-废水沼气发电-粉渣制取乙醇-有机蔬菜基地”产业链条。
2010年，高薪聘请著名影星张凯丽为双塔粉丝的形象代言人，标志着双塔粉丝在品牌化发展，差异化竞争上走在了行业的前列，极大地提高了双塔粉丝的知名度和美誉度。
2010年9月21日，烟台双塔食品股份有限公司正式在深圳证交所挂牌上市，募集资金达6亿元，成为中国粉丝行业发展史上具有里程碑意义的重大事件，为双塔食品长期、持续发展打下了坚实的基础。作为中国粉丝行业成功发行股票的第一家，通过资本运作提升企业发展速度，开创了粉丝行业发展的新纪元。
双塔食品将以“明理、诚信、竞合、发展”为经营理念，以产品创新、技术进步为动力，以规模生产、深化渠道、提升服务为支撑，以品牌宣传、品质优良为依托，多种优势产品相结合，使公司在继续保持国际、国内粉丝行业龙头地位的基础上，进一步提升公司综合竞争能力，打造成全国一流的大型企业集团。