耕地
耕地是人类赖以生存的基础资源和条件，是指种植农作物的土地，耕地中又分出灌溉水田、水浇地、旱地。水田指用于种植水稻、莲藕等水生农作物的耕地。水浇地指有水源保证和灌溉设施，在一般年景能正常灌溉，种植旱生农作物的耕地。旱地指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。东关村地处城区，耕地稀少，且相对分散。1945年土改前一年调查，全村仅有耕地480亩，人均1.37亩。到1949年年末，全村实有土地面积501亩。1956年，加入高级社时，全村耕地497亩。
1958年底人民公社化，实行统一经营、统一管理、统一劳动和统一分配体制。这一年，全村耕地仅有463亩，其中集体437亩。1961年，确定"三级所有，队为基础"的人民公社管理体制，土地划分给各生产队，全大队共有土地472亩。此后，各生产队利用集体力量开荒种地，充分利用东河滩涂种植果木，耕地面积略有增加。到1962年，全村耕地面积为478亩，集体经营451亩，社员自营27亩。1965年，开展农业学大寨早期，各生产队各自规划，进行土地平整。每年秋收后至第二年早春，集中进行土地平整，大力发展水稻种植。1965年，年初耕地面积491亩。年内减少面积30亩，其中交通用地5亩，基建占地4亩，改林改牧20亩，因灾废弃1亩。年末耕地面积461亩，其中水稻田126亩。集体经营435亩，社员自留地26亩。
在土地锐减的情况下，尤其是农业学大寨运动中，东关村采取开荒造田、开发水稻种植等措施，努力扩大可耕地面积。1968年，耕地面积479亩，其中集体453亩，社员自留地26亩。水稻田90亩，旱地161亩，水浇地228亩。
进入70年代，随着村内集体建设和国家征用土地日益增多，耕地面积急剧减少。1971年，年初耕地面积477亩，其中集体451亩，社员26亩。旱地161亩，水浇地316亩，年内因基建占用减少面积34亩。
1972年，年初耕地面积443亩，其中集体417亩，社员26亩。水浇地316亩。年内减少面积12.6亩，其中国家基建占地8.5亩，社队基建占地4.1亩。1973年，年初耕地面积430.4亩，其中集体404.4亩，社员26亩，旱地153亩。年内减少面积11.5亩，其中国家基建占地8.5亩，社队基建占地3亩。1974年，年初耕地面积419亩，其中集体393亩，社员26亩。水稻田25亩，旱地394亩。年内因国家基建占地减少耕地31亩。
到70年代中后期，村内建设和国家基建项目增多，占用土地不断增加。1975年，年初耕地面积388亩，其中集体362亩，社员26亩，水稻田25亩，旱地363亩。年内减少面积41亩，其中国家基建占地38.5亩，社员基建占地2.5亩。1976年，年初耕地面积348亩，其中集体322亩，社员26亩。水稻田20亩，旱地328亩。年内减少面积72亩。
1977年，年初耕地面积276亩，其中集体250亩，社员26亩。水稻田20亩，均为集体所有。旱地256亩，其中集体230亩，社员26亩。年内减少面积93亩，均为集体旱地。1979年，年初耕地面积183亩，其中集体157亩，社员26亩，均为旱地。当年减少耕地面积8亩。
1980年，年初耕地面积175亩，其中集体149亩，社员26亩，均为旱地。当年减少耕地面积37亩，全村平均每人占有耕地仅剩0.265亩。1981年，年初耕地面积138亩，其中集体112亩，社员26亩，均为旱地。当年减少耕地面积6亩。
1982年，年初耕地面积132亩，其中集体112亩，社员20亩，均为旱地，当年减少耕地面积9亩。年末耕地面积123亩，其中集体112亩，社员11亩，平均每人占有耕地0.227亩。到1983年，实行家庭联产承包责任制时，全村耕地面积仅剩100余亩，每人3分口粮地，其余由大队统一管理。1985年，年初耕地面积93亩。当年减少耕地面积15亩，全部为国家基建占地。年末实有耕地面积78亩。1987年，年初实有耕地面积24.5亩，当年减少耕地面积16.5亩，其中集体基建占地15亩，社员建房占地1.5亩。年末实有耕地面积8亩。1988年，年初实有耕地面积8亩，当年社员建房占地4亩，年末实有耕地面积4亩。到1988年底，东关村账面上不再有耕地，村民全部转为城镇户口，按非农业人口粮食定量供应办法供应粮油。
肥料
肥料是提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。中国早在西周时就已知道田间杂草在腐烂以后，有促进黍稷生长的作用。肥料依照成分可分为无机肥料和有机肥料。新中国成立之前主要使用有机肥。东关一带种地使用有机肥历史悠久，曾广泛流传着"庄稼一枝花，全靠肥当家""人饿地皮，地饿肚皮"的农谚。
中华人民共和国成立后，农田施肥以有机肥为主、无机肥为辅，基肥和追肥相结合的方式。有机肥主要有人粪尿、圈肥、杂肥等。人粪尿主要用于小麦、玉米、蔬菜等追肥；圈肥以猪圈肥为主，牛、马、驴等畜肥入猪圈沤积，用作各种作物基肥；杂肥，主要是草木灰、炕洞土等。中华人民共和国成立前草木灰多与圈肥混积，50年代提倡单积，用作小麦、地瓜等作物基肥和追肥。炕洞土多与圈肥混积，用作基肥。另有豆饼用作基肥和追肥，用量极小。50年代后逐步停施。50年代末期，推广草木樨等绿肥作物。60年代中期开始推广使用人造肥，用畜圈肥、麦糠、土、水混合堆积"四合一"肥，一般用作基肥。后又推广使用沤肥，用青草、棉槐叶、麦糠加水，和适量畜肥沤积而成，一般用作基肥。60年代开始，各生产队设积肥员，将人粪尿拌土泥封发酵，称为干土包氮，包氮率达90%，用作追肥和基肥。
70年代后期全县推广建设沼气池，用作物秸秆和人粪尿、畜粪等做原料，解决能源和肥料问题。大队专门派李敬业、王丕杰到荣成学习建设沼气池，后因原料供应不足，沼气池建设中途停止。80年代后期，随着联产承包责任制实行，一家一户的养猪逐渐减少，人造肥停止。加之化肥的冲击，各种有机肥使用量逐年减少。
无机肥为矿质肥料，也叫化学肥料，简称化肥。是指用化学合成方法生产的肥料，包括氮、磷、钾、复合肥。它具有成分单纯，含有效成分高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等特点，故称"速效性肥料"。1958年和1980年中国先后两次组织全国性土壤普查，对土壤类型、特性、肥力状况等进行系统的调查确定，促进了化肥的施用和农业化学研究工作，化肥已成为一项重要的农用物资，在农业生产中发挥重大作用。
东关村的化肥使用始于20世纪50年代。当时化肥主要有氮肥硫酸铵、硝酸铵、磷肥过磷酸铵、钾肥硫酸钾等，用作基肥和追肥。60年代，开始使用钙镁磷肥和氮肥、碳酸氢铵、尿素及菌肥磷细菌。70年代，氨水与过磷酸钙拌和使用。这一时期，有机肥料和无机肥料使用基本持平。据1973年资料统计，全村农用化肥施用量28500公斤，氮肥14500公斤，磷肥14000公斤，每亩地平均施肥37公斤。1974年，农用化肥施用量33900公斤，氮肥16950公斤，磷肥16950公斤，每亩地平均施肥100公斤。1975年，农用化肥施用量30000公斤，氮肥15000公斤，磷肥15000公斤。1977年，农用化肥施用量25000公斤，氮肥20500公斤，磷肥4500公斤。70年代后期，由于肥料种类增多，亩施肥量加大，作物单位面积产量也得到大幅提高，同时也促进施肥方法进步：一般是施肥与培养肥力相结合，基肥和追肥相结合，有机肥和无机肥相结合。1978年，全村农用化肥施用量51750公斤，其中氮肥45750公斤，磷肥6000公斤，平均每亩耕地施用化肥280公斤。
80年代，复合肥得到普遍推广施用，因其具有肥效快、养分全、成本低、施用方便等特点，很受农民欢迎。随着科学技术发展，施肥方法进入配方施肥的新时期。在县农科技术人员指导下，按不同作物施肥量要求，科学推算出施肥模式，指导农民施肥，农作物产量得到很大提高。1980年，全村化肥花费总计8784元，施用量24620公斤，氮肥20570公斤（其中尿素16150公斤），磷肥4050公斤。1981年，施用化肥26250公斤，其中氮肥23750公斤，磷肥2500公斤。1982年，化肥使用量18750公斤，其中氮肥18250公斤，磷肥500公斤。1983年，施用化肥19500公斤，其中氮肥18750公斤，磷肥500公斤，复合肥250公斤，平均每亩耕地施肥168公斤。1984年，尿素使用量20000公斤，磷肥2500公斤，钾肥500公斤，复合肥500公斤，平均每亩耕地施化肥量100公斤。1985年，化肥施用量20500公斤。其中尿素15000公斤，磷肥2500公斤，钾肥2500公斤，复合肥500公斤。1986年，化肥实物量15000公斤，折纯量6900公斤。1987年，尿素实物量5000公斤，折纯量2300公斤。1988年，尿素实物量50000公斤，折纯量23000公斤。
此后，东关村账面上没有可耕种土地，肥料使用情况也就不再统计。
农药
农药是指在农业生产中，为保障、促进植物和农作物成长，所施用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物（或杂草）的一类药物统称。特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生长、除草等药剂。根据防治对象，可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂、脱叶剂、植物生长调节剂等。东关村农药使用历史伴随中国农药发展史而发展，20世纪50年代70年代，逐步使用有机氯农药、有机磷及氨基甲酸酯类杀虫剂，使年年成灾的蝗虫、粘虫及螟虫得到有效控制。杀虫剂有滴滴涕、六六六、乐果乳剂、敌百虫、敌敌畏等，杀虫剂以无机杀菌剂为主，如石硫合剂、硫酸铜、波尔多液、有机杂环类以多菌灵为主，混合杀菌剂以退菌特为主，除草剂开始少量使用。当时使用最多的是可稀性六六六，主要用于林业，对树木进行杀虫。70年代后随着林果业大发展，农药使用量逐年增加。1980年统计，全村农药花费536元。1984年，农药使用量0.5吨，花费300元。由于有机氯农药高毒高残留和造成环境污染问题，1983年国家停止滴滴涕和六六六生产，东关村和全国一样，逐步推广高效低毒的有机磷类、杀虫广谱、速效菊酯类、氨基酸酯类、生物类农药。杀菌剂以杂环类（如三唑酮、多菌灵、混合杀菌剂）、抗菌素类（井冈霉素和无机杀菌剂石硫合剂、波尔多液）为主。除草剂以乙莠水、乙草胺、草甘膦、克芜踪等为主。1988年东关村退出农业生产后，农药不再使用。