山东地方志资料归档

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第三节 生活风俗

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饮食
通常是一日三餐,冬闲时节和困难时期也有一日两餐。生活习惯与其他胶东农村无异,面食花色多样,旧时以地瓜、饼子和地瓜干为主,这些现在都成了稀罕物儿,基本以大米白面为主,白面饭食花色多变,馒头、包子、饺子、面条等为家常便饭。早晚饭时常主食辅以稀饭,稀饭种类有玉米面饭、疙瘩汤、小米粥、大米粥及杂粮粥。野菜旧时为充饥,现在为健康,主要野菜有苦菜、蒲公英、山木楂、柳树芽儿、榆树钱儿、槐树花儿等,有的跑很远去城外挖野菜回家包饺子、包包子或者做"小豆腐"吃。菜蔬无论怎么向多样化发展,咸菜必不可少,咸菜以盐渍萝卜贝公为主,村民称为"瓜唧"。副食品种类在20世纪七八十年代主要有桃酥、饼干等,后逐渐不受欢迎,主要是小孩子和老年人食用,种类繁多。
东关村名小吃有尹家的火烧、李家的摔面、孙家的肉盒和炒面、赵家的饼和摔面。至上世纪70年代末,这几种小吃在招远县是比较闻名的,深受欢迎。火烧和摔面到80年代基本消失,肉盒和炒面只有孙家人偶尔招待亲朋品尝,不作为商品出售。
饮食器具与他处无异,随着社会进步而演变,老式土陶制品等早已淘汰,成为古玩市场上的稀罕物。

服饰
服饰、发型及首饰等佩饰无特色,与他处略同,跟着时代不断变化,只是处于城区,比乡下农村较为开化,略领风气之先,时兴衣物穿得早些,现在差异越来越小。

居住
平房住房结构也与其他农村相同,坐北朝南,背阴向阳,东西成排,一家一户独门独院的格局。新中国成立前,条件好的一般是四合院,正房四五间,东西各有三间厢房,南有南屋、过道。一般人家多是三间正房,或有一厢,一边栏圈,栏圈南设厕所。在正间门内设东西两灶,烟通火炕,村民都习惯睡火炕。新中国成立后,住房逐年翻新,一般人家都盖正房四间,修有门楼厢房,迎门照壁,个别人家不盖南屋。70年代,开始改厢房为水泥平房,正房逐渐趋向高、宽、亮。80年代建房,前后玻璃窗,水泥地,白灰抹天棚,内墙刷涂料。许多人家将东西两间打通,成一大间,显得宽敞、明亮。90年代以后,东关村民开始一批一批住进楼房,多数告别四合院式的平房。
旧时造房,先请阴阳先生"择基",再择吉日下基。上梁也要择时辰。主任条悬挂五色布,绑一双筷子、两棵葱等,以示吉祥。挂柱上贴有大红对子。亲朋好友送红布相贺,悬于梁、椽上,叫"挂红"。主人做小饽饽或用糖果代替,上梁时由木、瓦匠抛洒。上梁日,亲邻都去帮忙,房主大摆筵席招待宾朋及木、瓦匠。
90年代后,村民再无自建房,剩下的只有迁居风俗,住进楼房的村民家庭一般会举行"安锅"仪式,择日搬迁,宴请宾客,以示吉祥。
家用器具随着时代发展而发展,随着居住楼房化,传统家具多被淘汰,家具一般结合装修定制。户型大的、条件好的住户,开始注重实木红木等传统家具。