山东金城股份有限公司成立于1994年5月24日，位于晨钟路7号。原名金城集团进出口公司，是专门经营"龙口粉丝"及淀粉、果品、花生等农副产品出口的自营进出口公司。集生产、加工、贸易于一体，是招远市唯一一家取得进出口经营权的乡镇企业。
进出口公司成立之初，主要从事粉丝进出口业务。1995年8月，利用招远对外贸易公司出口权与招远林泉粉丝厂开启第一笔粉丝出口业务。12月，正式聘请周立波任经理。
在经营出口业务过程中，发现粉丝具有十分巨大的市场潜力，经过广泛的市场调查和论证分析后，决定跨入粉丝生产行列。1996年，依据出口食品生产企业卫生标准要求，规划建立一座综合性的出口商品生产加工基地。生产基地建于金城集团办公楼东、晨钟路和迎春街交界处，2月份开始土建，6月份一车间竣工，7月份加工基地正式投产使用。总占地面积30000平方米，其中生产、加工、包装车间8000平方米，拥有生产员工800余人。
当年9月13日国家对外贸易经济合作部（1996）外经贸政审函字第2095号文件批复，同意山东金城集团公司经营进出口业务，并核准企业进出口商品名录。获得进出口经营权后短短半年时间，进出口公司出口纯绿豆龙口粉丝600余吨，出口创汇150万美元。
1997年7月，山东金城集团公司与烟台物产期货经纪有限公司联合成立烟台物产期货金城办事处，位于进出口公司办公楼一楼。9月18日正式开业，主要开展期货业务，为农副产品生产加工企业和自营出口贸易企业，提供国内外期货市场各类商品的最新价格和近、远期行情，为生产企业销售成本，套期保值带来极大便利。同年，申请注册丝宝宝商标，主要加工"丝宝宝"牌绿豆粉丝。
为满足日益增长的出口需求，当年10月开始动工建设加工基地的二车间，12月完成土建。1998年1月，办公楼建成后，公司正式设立机构，分为办公室、财务部、业务部、生产部、一车间、二车间、期货部等。3月份从日本引进全国第一套全封闭即食粉丝干燥流水线，完成设备的安装和试产后，于4月份顺利投产。该项目的投产，使传统的粗、大包装被精、细包装所替代，增加了产品附加值，提高了经济效益。年可产即食粉丝1500吨，至12月底已完成自营出口518万美元，上缴税金180万元人民币。
1998年，受粉丝行业造假影响，为更好地指导和推动招远市粉丝及相关行业发展，完善生产秩序、杜绝违法行为、提供行业质量标准，经市政府批准，当年3月1日，以山东金城集团进出口公司为发起人，组织成立招远市龙口粉丝协会，法定代表人为李殿林。统一对全市粉丝行业进行技术指导和市场监督，大大加速了招远粉丝生产的产业化进程。4月，在烟台市商检局大力支持和帮助下，经过6个月的准备，进出口公司于12月顺利通过ISO 9000质量体系认证，成为招远市粉丝行业唯一一家通过认证的企业。是年，与日本合资成立立森食品有限公司。
随着生产规模扩大，1999年开始完成进出口加工基地的三期工程。该项目被市委、市政府列为1999年全市大事之一。结合绿豆粉丝传统工艺，引进一套粉丝漏制冷冻干燥成型流水线，用现代化生产模式取代传统小作坊生产格局，这一生产技术彻底改变粉丝靠自然晾晒的传统生产工艺，克服了粉丝生产受自然气候及环境限制的弱点，填补了招远市粉丝生产的空白。生产设备和技术的进步，大大降低了产品原料消耗，遏制了环境污染。公司年产绿豆及各类杂豆粉丝2000余吨，1998年完成自营出口创汇700万美元。
1999年年初，公司又以优秀的产品质量顺利通过IS0 9100国际质量标准认证，为产品进一步走向国际市场奠定基础。生产的"丝宝宝"牌即食粉丝成为粉丝生产行业中的品牌产品，在国际市场上小有名气。12月7日，为搞好产品研发及咨询，特成立招远市粉丝研究所，法定代表人李殿林。
为从源头抓质量，对原材料严格把关，不仅做到无残次，还要做到无公害和高养分，以优质原材料提升产品质量和附加值。2001年，进出口公司在河北、黑龙江等地建立绿豆绿色种植基地，与当地农业推广中心联手与农户签订种植规程协议，把企业利益与农民利益结合起来，从绿豆的栽培技术、田间管理、肥素管理、收割等环节按照绿色食品种植及收获规程严格管理。公司的产品原料绿豆及"丝宝宝"牌龙口粉丝获得绿色食品双认证。年增加龙口粉丝2000吨、粉皮2000吨，增加产值4000万元。
2001年又新上米粉加工生产项目，总投资1000万元，列为招远市2001年技改重点项目。当年还完成股份制改造，具备了上市公司股权结构模式，并于7月13日，将公司正式更名为山东金城股份有限公司。8月18日，为促进公司持续发展，调动全体员工工作热情，最大程度保护职工权益，公司成立工会组织。9月又开始着手申请龙口粉丝原产地域标记注册，并于2003年4月顺利通过。
在粉丝生产加工过程中，公司一直注重提高环境管理水平，积极建立环境管理体系。投资80多万元新上污水处理设施，漏粉水做到达标排放，从而减少对环境造成的负面影响。并顺利通过ISO14001环境管理体系认证，先后被国家环保部门评定为"无污染优秀单位"，被烟台市评为排污达标单位，被招远市委评为创建国家环境保护模范城市先进单位。
自2002年4月开始，开发实验河粉，5月份正式出口第一个集装箱，填补了北方地区无河粉的空白。米粉车间也经过不断改变实验条件和实验配比，成功研发日本味之素认可的块状米粉，极大地拓展了市场空间。经过一系列改造升级，2003年年底，进出口公司出口粉丝达到10000多吨，米粉制品3000多吨，有机方便面2000多吨，实现销售收入1.8亿元，其中自营出口创汇1500多万美元，出口粉丝在行业居领先地位。自1999年至2004年，出口创汇稳居同行业之首。2005年8月又通过HACCP认证，为同行业之首。
为进一步开拓市场，2006年1月与上海鑫福昌工贸有限公司合作经营包装南北干货，并在蚕庄设立分厂。主要经营干制水果、干制蔬菜、干制食用菌和干制调味品的分包及全国范围内的超市配送。同时在上海、天津、武汉、深圳成立4个营销大区，20多个区域营销中心，营销网络遍布全国。有全球性的KA连锁经销商如家乐福、大润发；亦有全国性KA客户如家家悦、佳乐家、武汉中百、华润万家、世纪联华等，同时还有广大的二、三级市场经销商，可为客户提供全方位的专业仓储物流配送服务。
随着大工业化生产和农业产业化格局的形成，进出口公司开始转变策略，采取兼并、收购、租赁、合资、合作等形式适度进行品牌扩张，进行"二次创业"，实现跨越式发展。2011年8月18日，通过购买山东华泰食品有限公司股东32.5%的股权，正式参股华泰经营，为二次创业奠定坚实基础。截至2014年6月6日，通过多次股权转让，以70%的股权，绝对控股山东华泰食品有限公司。
2012年投资1600多万元，在华泰新建6000多平方米的全封闭生产车间，车间配备最先进的淀粉加工设备、全不锈钢粉丝烘干设备。2013年又投资3000多万元，新建3000多平方米的全封闭食用蛋白生产车间，当年生产粉丝2800吨，食用豆类淀粉12000吨，食用豌豆蛋白3000余吨，产品远销日本、欧美及东南亚等多个国家和地区。
2015年3月14日，李晓杰担任金城股份有限公司董事长，彭志辉为总经理。上任后，从公司实际出发，不断优化结构，将绿豆、红薯、干货、大米产品作为产业旗舰，重点发展中高档产品。在保证出口原有市场份额不变的情况下，瞄准国内市场，重点做好上海、北京、山东、南方等四大市场。当年生产粉丝2200吨，销售收入10368万元，实现出口额403万元，完成税收504万元。
山东金城股份有限公司不仅引领行业内冷冻、干燥成型等多次重大技术变革，更开创从作坊式生产转化为农业产业化生产、多元化经营模式，见证农业产业化和粉丝生产相结合、绿色食品和粉丝生产相结合、多种农副产品开发和粉丝生产相结合等艰苦而有益的探索里程，取得卓越业绩和广为称道的社会效益。自成立以来，从最初单一的龙口粉丝出口加工，发展为各类粉丝制品、米面制品、食用菌、干货干果、调味品等二十多种主打产品。在同行业中率先通过ISO9001、ISO14001、GB/T28001、HACCP、ISO22000、绿色食品、有机产品等认证，获准地理标志保护产品。
"丝宝宝"牌龙口粉丝连续两届被评为山东名牌产品，第五届山东省食品行业（综合类）十佳品牌。荣获中国绿色食品2009烟台博览会金奖。公司同时被评为山东省农业产业化龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国产业化国家重点龙头企业、全国食品优秀龙头企业、中国食品安全示范单位。2011又被评为中国驰名商标，被省政府授予"农业产业化重点龙头企业"等多项荣誉。
2002 ---2015年金城股份有限公司主要经济指标一览表
表5-6
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┃年度 │生产粉丝 │税收（万元） │出口额（万美元│总收入（万元） ┃
┃ ├───────┬───────┤ │） │ ┃
┃ │产量（吨） │收入（万元） │ │ │ ┃
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┃2002 │2550 │ │748 │610 │5898 ┃
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┃2003 │2690 │ │1416 │517 │5411 ┃
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┃2004 │3810 │ │1228 │809 │7514 ┃
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┃2005 │4463 │ │1352 │857 │8516 ┃
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┃2006 │5260 │460 │896 │643 │10630 ┃
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┃2007 │4300 │1170 │1078 │370 │13723 ┃
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┃2008 │6750 │1860 │763 │620 │15241 ┃
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┃2009 │3480 │2450 │713 │478 │15415 ┃
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┃2010 │3300 │3310 │722 │402 │18282 ┃
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┃2011 │2760 │3070 │480 │558 │15033 ┃
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┃2012 │2950 │2100 │682 │481 │13910 ┃
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┃2013 │2800 │1700 │768 │487 │13438 ┃
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┃2014 │2850 │1500 │392 │487 │13739 ┃
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┃2015 │2200 │1000 │504 │403 │10368 ┃
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