第三节 生活习俗
马连沟村人生活习俗的变化,大致经历了清朝及以前时期、民国时期、1950~1970年、1970~1985年、1985~2000年、2000~2012年等6个时期。生活习俗的变化,取决于村民的经济收入。每个时期的变化持续时间越短,说明经济水平提高越快。
服饰 衣裤 清末,男子对襟褂、直裆宽腿裤,外出套长衫马褂。女穿右开襟袄,宽腿裤,扎裤脚。富者,男穿大袍、马褂,女穿元宝领、袖带绣花的宽袖上衣,式样都喜肥。民国初年,衣裤兴瘦,男穿马褂、长衫,女穿高领瘦衣散腿裤,或戴披肩,扎褶裙。
1924年前后,女穿短上衣、青裙,式样兴短,露肘、露膝。20世纪30年代,男子穿长衫,女子时兴旗袍,学生穿制服、马裤。男学生开始穿中山装。40年代,男穿长衫及普通短便衣,女穿对襟褂,式样朴素。50年代初期,男穿便服、中山服、国防服、学生服,女穿列宁服、对襟袄、大襟袄。60年代,青年男女时兴穿军装。70年代末,服装逐渐多式多样,西装渐兴,女子兴穿裙。90年代后,男子主要穿西服、休闲服、夹克服,女子兴紧身裤、牛仔裤,衣着更趋多样化。2000年后,着装讲究品牌、档次。旧时冬装,一般人家穿棉衣,富者有皮袄,穷人多穿"叉裤"。新中国成立后以棉袄棉裤为主,式样渐从对襟改为制服式。70年代青年多穿毛衣绒衣,短身小大衣。70年代末兴穿军大衣。80年代初兴穿面包服、呢衣。90年代后,以各种羽绒服为主。
鞋袜帽 清末民初,一般男子穿纳底布鞋"两道门",冬天穿木底乾鞑子、绑头(生猪皮做,内楦草)、蒲窝子(用蒲叶编织而成,厚底双层帮),女穿绣花或割花尖头鞋。男女皆穿纳底布腰袜。男子戴毡帽头、三大扇帽、瓜皮帽,妇女戴盖耳帽。20世纪30年代,男穿双脸布鞋,圆口瓦面鞋,戴三开帽,妇女以长围脖包头,中老年妇女戴头"箍儿",城区出现手摇机织粗线袜。50年代初,男穿胶底球鞋、军用鞋,戴制服帽、解放帽,妇女穿揽带鞋,青年妇女围头巾,中老年妇女戴线织"笸箩扣"。各色机织线袜普及城乡,但农村多将线袜加以纳底,比较耐穿。70年代,男女皆穿松紧口鞋、力士鞋、尼龙袜,夏穿凉鞋,冬穿棉轨鞭(胶底布棉帮),单、棉皮鞋开始出现。80年代,皮鞋渐兴,青年妇女多兴高跟鞋。男时兴前进帽,女时兴式样新颖的筒式帽。90年代后,男女均兴旅游鞋、皮鞋。青年男子一般不戴帽,老年男子2000年后兴戴长檐帽,女子兴戴纱巾、披肩。
发型佩饰 清末,男子蓄发,留长辫。1913年开始剪辫子。姑娘扎独辫子,结婚后"绾簪",小孩留"娃娃沿"。男子不加佩饰,妇女戴戒指、镯子、耳环等。1950年后,男多留平头,姑娘扎两个小辫,婚后留短发,饰物废除。20世纪80年代,青年男子多留长发,老年男子留平头、光头,妇女多烫发或留披肩发。妇女又兴戴戒指、耳环、项链,男子中戴戒指者亦有。2000年后,女子兴染发、拉直。
饮食 新中国成立前,一般人家主食高粱饼子、地瓜干。稍好一点的人家用玉米面做饼子。逢年过节才能吃点白面。穷人家多吃野菜及杂粮。新中国成立后,主粮由高粱改为玉米,仍兼食地瓜、地瓜干等。1978年中共十一届三中全会后,马连沟村多年的"地瓜、饼子、咸菜梗子"的家常便饭逐渐被白面、大米代替,面食花色主要是馒头、包子、水饺、面条等。2000年后,加之油条、豆浆。
村民有喝稀饭的习惯,主要有玉米面稀饭及大米、小米粥等。1990年后,不少村民把多种粮食混合煮粥食用。2000年后,生活水平提高,提倡健康饮食,枸杞、山药等药材用于煮粥。
居住 住房结构 马连沟村民的住房,多年来形成了坐北面南,背阴向阳,东西成排,邻里相互接山,一家一户独门独院的格局。新中国成立前,条件好的一般是四合院,正房四间,东西各有二间厢房,南有南屋、过道。一般人家多是三间正房,或有一厢,一边栏圈,栏圈南设厕所。在正间门内设东西两灶,烟通火炕。旧时大部分农户有石磨,多以厢房做磨房。习惯于睡火炕。房屋建筑多用石头、土墼、木椽,穷人以草苫顶,以土坯垒院墙。每间按一木格死窗,后演变到木格两页活窗,糊纸。少数富户有青砖瓦房。
新中国成立后,旧房逐年翻新,草房逐渐被瓦房取代,住房结构有所改变。一般人家都除消南屋,盖正房四间,修有门楼厢房、迎门照壁。20世纪70年代,开始改厢房为水泥平房,正房逐渐趋向高、宽、亮。1950~1970年,天棚是高梁秸造架,以报纸等糊之。20世纪80年代后建房,前后玻璃窗,水泥地,白灰抹天棚(偏间一般还是纸糊"仰棚"),内墙刷涂料。许多人家将东两间打通,成一大间,显得宽敞、明亮。1990后,建新房逐渐减少,代之为旧房改造,室内装修,各类新型建筑材料用于农房建设。至2012年,农民的住宅装修状况达到城市中上水平。
造房习俗 新中国成立前,建房时先请阴阳先生"择基",再择吉日下基。上梁时,要择时辰。主梁悬挂五色布,绑一双筷子、两棵葱等,以示吉祥。挂柱上贴有"上梁欣逢黄道日,立柱喜遇紫微星"等内容的大红对子。亲朋邻舍送红布相贺,悬于梁、椽上,叫"挂红"。主人按自己祖父母或父母年龄总和做有色的小饽饽(或用糖果代替),上梁时由木、瓦匠抛撒。并请人唱梁,说些吉祥如意之语。上梁日,亲邻都去帮忙,房主大摆宴席招待宾朋及木、瓦匠。新中国成立后,造房习俗无多大变化。1990年后,上梁摆宴席的规模有所扩大,贺礼以现金为主,辅之物品。
器具 饮食器具 新中国成立前,居民沿用生铁锅、泥碗、粗瓷碗、葫芦瓢、铁勺子、泥盆等。新中国成立后,逐渐出现铝锅、铝制水舀子、铝盆等铝制品,细瓷碗、碟及搪瓷碗、盆、盘等,泥质器具基本消失。2000年后,大多器具被不锈钢制品替代。
家具 新中国成立前,一般人家有紫红色迎门柜、大衣柜、圈椅、杌凳、长条凳,较富裕的人家有八仙桌、茶几、太师椅等。一般人家,正房北面用土坯垒成桌子,称"北桌子"。新中国成立后,马连沟村大多数仍习惯于用砖垒木门的北桌子为碗橱。吃饭用小饭桌、盘子。1980年后,时兴新式家具,如大立柜、高低柜、写字台、五斗橱、沙发、圆桌等,个别置组合柜,其色多为桔黄色及木质本色。大多房主自备材料,请木匠到家制作。1990年后,家具以市场购买为主。2000年后,多数农家在装修房屋的同时,根据房间情况打上所需家具,以红为基调的色彩渐兴。