农副产品加工 农副产品加工就是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工，可分为粮食加工、饲料加工、油脂加工(动植物油料加工)、肉类及海产品加工等。
粮食加工又称谷物磨制。据资料记载，小麦的栽种在中国有4000年历史。最早种的是春小麦，到了春秋时代开始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后，蒸制食用，称之为"酏食"。三国时期出现小麦面粉做的馒头。旧时，村民家自备石磨，兽拉或人推石磨，加工面粉自用，村中设有石碾，村民共用碾米。20世纪60年代后期，随着队办磨坊的兴建，石磨石碾逐步被淘汰。
1963年建起队办常年性小磨坊，购置锅驼机、小钢磨、粉碎机等进行面粉加工，从业人员6人。1966年统计，磨坊占用劳力7人，年收入2362元。1968年，东良磨坊成立，占地面积233平方米，建筑面积213平方米，购进用80马力柴油机，带动一盘对辊钢磨进行生产。1970年腊月，磨坊因为烘烤受冻而硬化的柴油，导致失火，损坏房子7间，磨坊设备损坏，复产后改为6盘小磨。当时，东良磨坊较为先进，设备仅次于县面粉厂，最昌盛时为1971～1975年，当时主要挣取加工费，先后在丁家疃、张星、北截布点，用粮换面。1981年，磨坊加工面粉收入26581元，切面组切面加工收入2877元。1982年5月，大队与磨坊签订经营承包合同，磨坊负责人刘春尧，定劳力6人，总工分1.2万分，每人平均2000分，纯收入2280元，每人平均380元，超减产奖罚比例为60%。切面负责人刘恕，劳力3人，工分12000分，纯收入1800元。1984年磨坊固定资产原值3万元，年末人数6人，工业总产值66万元，全年总收入66万元，纯收入50万元，税金20万元，职工工资3000元。1985年，集体磨坊关闭。此后，私营磨坊出现，截止2010年，东良村共有孙兆军、刘兴亚、刘国杰3家私营磨坊，其中孙兆军家的雨露面粉加工厂规模最大，1990年开业，先后购进大型设备，推磨、压面、淘麦一应俱全，周边村庄的村民都到此加工面粉，2010年实现利润1.3万元。
油脂加工俗称榨油，为传统手工业，建国前由村民合伙建小型油坊，进行季节性生产，主要为村民代为加工花生油。人民公社时期，各生产队都建有油坊，也为季节性生产，每年冬天加工花生油分给社员，最困难时每个社员一年分油仅为165克，以后每个社员每年3公斤。1966年，油坊共有工人11人，年收入4272元。人民公社解体后，出现私营油坊，仍为加工方式，规模不大，主要加工花生油，服务于本村及邻村。至2010年有油坊3家，分别由蔡洪刚、蔡洪召、刘群林经营。
豆腐加工也有较长的历史， 旧时一家一户自制自食，极少专业加工者。每逢过年过节，每个家庭制作一两包豆腐，除留一小部分豆腐鲜食外，其余的腌制或冻食。人民公社时期，偶有豆腐坊从事季节性生产，如1966年，全村有豆腐坊3个，从业人员5人，收入300元。人民公社解体后，个别村民购置机磨等设备，采用电力磨粉，手工制作豆腐，此外还加工豆浆、豆腐脑。2010年，东良有豆腐坊2家，豆制品主要销售于本村村民、饭店及企业单位食堂。
人民公社时期，大队还成立过酿造厂，又称醋坊，生产酱油、醋，1981年醋坊制酱、醋收入7955元。1982年酿造厂定劳力5人，负责人刘义广，定总工分20000分，人均4000分，定纯收入3125元，人均625元，奖罚比例100%。1983年联产承包后停产。
肉类及海产品加工历史悠久，建国前有私人从事屠宰业，民众称为"杀巴子".
工艺品编织和藤草制品 艺术用品工业主要有草制艺品和网扣绣花。草制艺品生产始于20世纪50年代末期，当时县网扣厂安排专人组织农村工艺草鞋底生产，此后发展到草门帘、草地毯、草提篮、草坐垫、草杂品等，当时东良村部分女劳力利用集体劳动的闲暇从事草制品编织。为了加强集体收入，1967年东良大队建立提篮厂，统一组织起来进行草制品生产，厂址位于老大队院内，厂房10多间，工人最多时40余人。主要为外贸加工玉米皮草制艺品，品种有草编篮子、篓子、门帘等，单纯依靠人工，靠木头模子加工制作。 最初由刘君泰、刘世禄负责，后期刘瑞芳担任厂长。成品主要由招远市艺品厂负责外销。草编品种多、效益好，最高年收入4万元。80年代后，随着草制品需求量减少，效益下滑。1981年，草制品加工编织提篮收入21372元。1982年，提篮厂折合劳力35个，负责人刘瑞芳，总工分12.6万分，纯收入1.2万元。1984年，提篮厂关闭。
网扣绣花是传统工艺品，20世纪初东良村民即有从业者，多是女性劳力利用农闲从事生产，为当时的私营花边庄进行加工。建国后私营花边庄合营成立网扣绣花业生产合作社，后发展为县网扣厂，仍然组织民间妇女代为加工。1981年东良大队网扣加工收入5754元。1982年网扣加工负责人康学敏，社员从事网扣生产所得按大队平均分值每分低于平均分值2分钱，交钱买工分。1983年后网扣生产大队不再统一组织，没有统计资料，但一直有零星为专业厂家代为加工者。
藤草器编制主要是条货编制。东良村北沿海防护林带自古生长有各种条子，村民每年秋冬割来编制筐子、篓子、偏篓、装篓等生产生活用具。建国后，防护林带广压绵槐，生长健旺，林业队每年进行收割，组织编匠编制条货，除传统用具外，70年代开始编制苹果筐。1981年，全村条货加工编制果筐收入2085元。联产承包责任制以后，集体组织的条货编制停业，个别村民零星编制自用，无专业从事者。
红炉及机具制修 红炉即打铁炉，历史悠久，商周时期东良地属莱子古国，为中国冶铁业发源地，当时已出现冶铁技术。民间红炉代代相传，分为打铁炉和马掌炉，在东良均有从事者。打铁炉从业从事农具修造，修制铁锨、大镢、犁犋铲头等，马掌炉主要为大牲畜打制铁掌，民间称为"镶驴蹄子"。人民公社以后，集体从事小农具修造，农机队也配备简单工具，进行农机小病的维修。1979年7月，东良大队建立修配厂，占地面积2000平方米，建筑面积330平方米，固定资产原值46000元。1981年修配厂收入9368元，马掌炉收入1086元。1982年大队与修配厂签订合同，修配加工厂定人员15人，年交纯利4200元。马掌组负责人刘林业，劳力2人，总工分9000分，人均4500分，总收入1150元，人均575元，奖罚比例100%。1983年联产承包责任制后，马掌炉停业，随着大牲畜减少，这一职业逐步消亡。1984年，村修配厂从业15人，年收入7万元，完成税金610元，上交提留13000元，职工工资17160元。1985年，村修配厂停产，农机队仍有小型农机维修，同时出现维修专业户。到2010年，全村有农机维修专业户2个。
1994年，东良大队经省工商部门注册成立山东省远通流体机械总公司，拥有固定资产1680万元，占地面积20000平方米，刘兴亮任厂长，刘伟利任副厂长。该厂注册后进行前期筹备工作，与西安大学联合研制涡旋式制冷压缩机、涡旋式空气压缩机、涡旋式泵，技术、工艺、质量达到世界领先水平，涡旋式压缩机（0.07－0.15）为填补国内空白的专利产品。产品研制成功后，因市里、镇里有关负责人调离，与西安交通大学合作停止，缺乏技术支撑，产品无法投入生产，1997年宣布停业。
纺织、印染及缝纫业 民间纺织与印染有着非常悠久的历史，机具纺织起源于5000年前新石器时期的纺轮和腰机，西周时期具有传统性能的简单机械纺车、织机相继出现。但是，几千年来纺织机械发展缓慢，至建国初期民间仍沿用传统的木制纺花车和织布机。东良村旧时基本家家都有纺车，好一点的人家有织布机，农村妇女用棉花纺线，织布机织出土布，再自行染色，这种民间生产方式直至20世纪70年代逐渐消亡。缝纫业旧时也为一家一户，极少专业从事者，农村妇女从小学习女工，利用土布用针钱自行缝制衣服。建国以后商品服装逐渐增多，民间开始使用缝纫机，多数妇女能制作简单衣服。人民公社时期，大队组织过缝纫组，1981年收入1380元。1982年底解体。随着改革开放，各种式样的成品衣服大量拥入，村民自制衣服日渐减少，同时出现个体缝纫铺，为村民加工服装。1986年全村缝纫铺4个，裁缝4人，收入7250元。90年代以后，纺织缝纫业在东良村基本消亡。