职业构成 东良村地处胶东农村，世代以农耕为主业。建国前，没有农业人口与非农业人口之分，在业人口所从事职业为大农业范畴。以种植业为主，林业、渔业、牧业皆有从事，也有从事手工业和小商业的，但只是农业生产的补充。建国后始有农业人口和非农业人口划分，但20世纪60年代前缺乏资料记录。1963年，全村2667人，有非农业人口11人。1965年，全村2790人，非农业人口17人。1970年，全村3035人，非农业人口22人。1988年，全村非农业人口达到65人，为历史最高年份。1995年，全村3164人，非农业人口59人。2004年全村2960人，非农业人口61人。此后，统计口径改变，只分为居民户，不再统计农业和非农业户口。
乡村在业人口，主要是从事农林牧副渔生产。据1965年统计，全村整半劳力1127个，用于农业生产865个，占76%；林业生产41个，占3%；副业生产17个，占1%；渔业生产47个，占4%；用于农林牧副渔建设157个，占13%。1970年，全村整半劳力1335个，用于农业生产1126个，占84%；林业生产43个，占3%；副业生产20个，占1%；渔业生产47个，占3%；用于农林牧副渔建设99个，占7%。1977年，全村折合劳力1296个，直接参加农业第一线的662个，地、县、社调用劳力153个，生产大队和生产队使用的非直接从事农业生产的劳力410个（其中副业172个，饲养员36个，林业生产111个，渔业生产56个，代销员4个，赤脚医生4个，社办教师20个，护路员2个，兽医2个，治安员3个），农副业行政人员71人。
1978年统计，全村劳动力合计1454人，从事农林牧副渔劳力1236人，占85%，其中社内使用劳力1298人，社外使用156人（在公社的建勤民工55人，外出的临时工、亦工亦农工96人，私自流出5人）。社内使用劳力中，农业803人，占61%；副业186人，占14%，其中队办工业124人。由此看来，传统的农业村，逐渐重视工副业生产，工副业成为农村经济新的增长点。1980年统计，全村劳力1425个，其中农业劳力799人，林业42人，牧业29人，副业298人，渔业66人，其他191人。随着改革开放的不断深入，劳动力大量向工副业和其他产业转化。1985年统计，全村人口3136人，乡村劳动力1616人，其中农业劳力506人，只占劳力总数的31%；林业劳力53人，占3%；渔业38人，占2%；工副业生产872人，占据61%；建筑业劳力55人，占3%；从事商业饮食业、卫生体育和社会福利业、教育文化和广播电视业、金融保险业各1人、外出临时工等83人，占5%。
1991年统计，全村劳动力资源总数2042个，劳动年龄内的人口2002人。乡村实有劳动力1996人（男991人，女975人），从事农林牧副渔业合计423人，只占21%，其中农业331人，林业8人，副业7人，渔业77人；工业劳动力合计1329人，占到66%，其中乡镇办工业11人，村办工业1316人，村以下工业2人；另外，建筑业劳动力20人；交通运输和邮电业11人；商业、饮食业、物资代销及仓储业15人，卫生体育和社会福利业3人；金融保险业3人；乡镇经济组织管理劳动力146人，其他劳动力91人。从劳动力从业比例的变化看，到20世纪90年代，该村已经彻底告别了传统的农业经济，走上以工业为主，以工兴农，多业并举，全面发展的振兴之路。
性别构成 长期以来，东良村人口性别构成一直处于基本平衡的状态，但是由于男劳力外出务工、求学、当兵等多于女性，总人口中女性一直多于男性。1950年统计，全村人口2347人，其中男1039人，女1308人。1958年大跃进期间，由于外出人员多，总人口中男女失调现象较为严重。1958年，全村2508人，其中男性1074人，占42%；女性1434人，占58%。20世纪80年代后，该村经济取得长足发展，除当兵、求学外，村民外出显著减少，总人口性别比例趋向平衡。1988年统计，全村总人口3259人，其中男性1545人，女性1714人，性别比为90.2（女性为100）。从全市情况看，由于计划生育政策落实，部分农民重男轻女，导致新生儿性别比例失调，1984年开始全县男性开始多于女性，但是东良村计划生育政策宣传较好，男女一样思想深入人心，新生儿比例失调现象没有发生，该村总人口一直是女性多于男性。1995年，全村总人口3164人，其中男1480人，女1684人，性别比为87.7。当年全村出生婴儿37个，其中男19个，女18个，新生儿性别构成基本平衡。2000年，全村总人口3059人，其中男1415人，女1644人，性别比为86.2。2005年，全村总人口2941人，其中男1392人，女1549人，性别比为89.8。2010年，全村总人口3034人，其中男1435人，女1599人，性别比为90.1。从新生儿性别比看，该村常年新生儿性别比基本正常，有的年份男婴多于女婴，有的年份女婴多于男婴。1988～2010年，全村共出生人口645人，其中男335人，女310人，23年间男婴比女婴多出25个，6个年份男婴少于女婴，其中1994年男婴8个女婴19个，严重失调。其他年份女婴少于男婴，但多数年份差别不大，差别最大的是1997年，男婴21个女婴10个，相差11个。2010年，全村出生7人，其中男5人，女2人。
年龄构成 1962年12月统计，全村总人口2570人，其中18岁以下1088人，18～35岁446人，36～60岁610人，61岁以上336人。这一时期，人口趋向年轻化，说明新中国成立后人口生育能力明显提高。70年代以后，国家实行计划生育，人口快速增长形势得到抑制，人口向成年化过渡。
1978年8月分配小麦时统计，全村人口3137人，其中1岁～7岁的355人，总人口比1962年增长567人，7岁以下儿童却比1962年减少93人，说明人口向成年化过渡。随着计划生育政策的长期落实及人均寿命的提高，人口逐步向壮年和老年化发展。2004年统计，全村人口2960人，其中18岁以下522人，占总人口的14.99%，比1962年减少27.34个百分点；18～35岁650人，占总人口的18.67%，比1962年增长1.32个百分点；36～60岁1311人，占总人口的37.65%，比1962年增长13.91个百分点，61岁以上477人，占总人口的13.7%，比1962年增长0.63个百分点。这个数据表示，少年儿童系数大大降低，青年和老年系数略有增长，壮年人口系数明显增加。随着这批壮年人口步入老年，人口老年化趋势逐渐严重。2010年，全村人口3034人，其中15岁以下343人，16岁～35岁719人，36岁～59岁的1345人，60岁以上627人，中年人占总人口的44.33%，比2004年上升6.88个百分点，老年人占总人口的比重达到20.67%，比2004年上升6.97个百分点，人口老年化趋势加重。
姓氏构成 东良村姓氏人口众多，姓氏也多。建国前没有严格的户口管理和户口资料，姓氏构成无法统计，但长期以来刘、王、张、隋为四大姓氏。1997年调查，全村1102户，全部人口52个姓氏，包括女姓，其中刘姓662户，王姓115户，张姓112户，隋姓32户。2010年按照以户定姓的原则统计，全村910户分为24个姓氏，其中刘姓673户，占74%；王姓91户，占10%；张姓49户，占5%；隋姓25户，占2%；李姓17户，占1.8%；孙姓12户，占1.3%；不足10户的姓氏有赵、苗、郭、马、魏、尹、于、董、娄、杜、杨、蔡、钟、邹、迟、陈、康、邢等。