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第一节 岁时节令

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传统节日的形成过程,是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。大部分节日的产生和节气有关,但是其中风俗内容的丰富与流行,还需要有一个漫长的发展过程。节日中最早的风俗活动和原始崇拜、迷信禁忌有关,神话传奇故事又为节日平添了几分浪漫色彩。后来,随着社会发展和认知能力提高,节日风俗从原始祭拜、禁忌神秘的气氛中解放出来,转为娱乐礼仪型,成为真正的佳节良辰,变得欢快喜庆,丰富多彩,许多体育、休闲的活动内容出现,并很快成为一种时尚流行开来,一直延续发展,经久不衰。九曲蒋家人和招远其他村民一样,讲究传统礼仪,对岁时节令极为重视,除传统的春节、元宵节、二月二、清明、端午、六月六、七夕、七月十五、中秋、重阳、十月一、过冬、腊八、小年等节日外,入伏、立秋有改善生活的习惯(入伏饺子立秋面),改革开放后新年、五一、国庆节等公历节日也逐渐走入农家。

春节 传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的辞灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久,起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在春节期间,中国的很多地方都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩,带有浓郁的地域特色。
在九曲蒋家村,过完小年之后开始“忙年”,二十四日扫扫灰,二十五日拉茬子,二十六日做豆腐,二十七日煮下货,二十八日做饽饽,二十九日炸肉丸。三十日大年正式来到。早晨,男人们请宗谱、财神、天地公公。上午贴对联和“福”字,挂灯笼,为节日增加喜庆气氛。女人们准备供品,剁饺子馅。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。供品一般有大枣饽饽、鸡鸭鱼肉、各色点心、水果等。小孩子折来桃树枝放在家里,意为驱鬼祛邪。中午吃过饭后,男人们带着孩子去老祖宗坟上“送吊子”,请老祖宗回家过年。女人们开始忙活包饺子,准备年夜饭。大年初一的发纸饺子和早晨的“钱饺子”也要三十晚上一起包出来。
傍晚年夜饭做好之后,家家户户上供、烧香、烧纸和燃放鞭炮,以祭神、祭祖。门口放上木棍,意为拴马桩,用来栓老祖宗骑回家的马匹。这时候忌讳大声说话、说不吉利的话,走路要轻,为的是不惊动宗祖神仙来家飨食。晚上9点睡觉前,把拴马桩放倒,在门口、院子撒上马草,一是喂老祖宗骑回的马,二是祈求来年五谷丰登。这一切准备完毕后,开始吃年夜饭。年夜饭又称团圆饭,一年一度的团圆饭表现出家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。旧时的团圆饭一般包括席面和饺子。随着生活条件改善,进入城区居住的村民,有的开始学习城市时尚,在饭店吃年夜饭,既开心热闹又不费事。吃罢团圆饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。中央电视台开播联欢晚会后,看春晚守岁逐渐成为一项主要内容。
发纸(烧纸钱)也称发子,意味发在子时。三十日晚上11点刚过,全家老少都起床。男人们发纸,放开门的爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。再扶起拴马桩,摆上大枣饽饽,烧香,磕头。从外到里,先敬天地,再祭列祖。女人们准备下发纸的饺子。吃过饭后,村民们穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐依次给尊长拜年,继而同族亲友互致祝贺,恭祝“过年好”。等到天亮的时候,年差不多已经拜完了,回家吃“钱饺子”。“钱饺子”里面包着几枚沸水消毒后的硬币,说是谁先吃着了,就能多挣钱。还有的包大枣、花生、糖块、栗子等,寓意吃到的越多,这一年的生活越是香甜和美。中午男人们吃发纸饽饽,女人们吃面猪头。过年期间,男人们一天三顿饭之前都要行祭拜之礼。
2000年以后,为了让村民过一个轻松、愉快、祥和、文明的春节,九曲蒋家村规定除夕夜12点以前不准燃放鞭炮,初一早晨8点前不许拜年。节日期间不准请干部喝酒吃饭,否则,免除全家一年福利待遇。对此,村民大多表示支持,甚至提出了一些建议。有的村民建议废除烧香、烧纸的陋习,用鲜花祭祖。还有村民建议更改以姓氏、血缘为主的拜年方式,促进人与人之间的和谐共处,促进精神文明建设更上一层楼。
正月初二拜姑姑。晚上9点,去庙里烧香送神,清末民初时,男人晚上不睡觉,一直烧香到天亮。
正月初三拜丈母,嫁出去的姑娘领着女婿、儿女回娘家拜年。初二晚上或初三早晨,男人收宗谱,有“嫁出去的姑娘不踏娘家尘、外姓人不能见宗谱”的说法。旧时刚结婚的新女婿,要在丈母娘家从初三一直住到初六。初三早上一去,小舅子领着新女婿去本族近亲挨家拜年,从中午一直到初六,女方本族近亲轮流“请女婿”。七不走,八不催,九日不走往外推。正月初四以后村民自由走亲戚拜年。
旧时节日期间有耍秧歌和演小戏等习俗。从初四开始,村里的人开始组织演小戏,先在自己村里演,然后村与村之间互相交流演出。到了20世纪70年代末,村里开始请专业的剧团到村演出,以增添节日气氛。
正月初八庄稼会。传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗,则这一年稻谷丰收,天阴则年欠。所以这天九曲蒋家村村民都会烧香,祈求来年五谷丰登。
正月十三日开始,村民家家户户烧香,一天三次,一直烧到正月十五。现在一些年纪比较大的人还保留着这一习俗。

元宵节 农历正月十五元宵节,是中国汉族民俗传统节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。中国幅员辽阔,历史悠久,所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同,其中吃元宵、赏花灯等是元宵节几项重要民间习俗。在九曲蒋家村,正月十四日做灯,十五日下午去坟上送灯。家里如有刚过世的人,要做金灯(豆面灯)、银灯(白面灯)送新坟。旧坟送胡萝卜灯。晚上放鞭炮和礼花、磕头,家里家外点灯,灯越多表示越兴旺。点完灯后全家围坐吃饺子。2006年,村民搬到新村后,晚上都去府前广场或者体育场看灯展。
二月二 明代以后,二月二有关于龙抬头的诸多习俗,诸如撒灰引龙等节俗,故称龙抬头日。在九曲蒋家村,二月二撒灰囤,吃高饼,炒糖豆。清晨,家家在自家院子、门口用草木灰撒灰圈,意兆五谷丰登。这天早晨吃过年上供的圣虫(一种面塑食品)。用黏米推饼,之后男人们带糕饼到土地庙去上香。女人们拿香纸、麻绳去土地庙,为土地爷拴狗,祈求这一年中猫狗等物都不要伤害小孩。

清明节 清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜点豆”之说。清明节是一个祭祀祖先的节日,传统活动为扫墓。现在也是国家法定节假日之一。在九曲蒋家村,上新坟须在清明前三日,上旧坟须在清明前两日。春天上坟压单张烧纸,意为送单衣;坟上加新土,寓意为祖先修屋,避免夏天漏雨。清明节前一天是寒食节,禁火,不许生火煮食,只能吃提前备好的食物。清明早上吃鸡蛋,据说不这样的话就会遭冰雹。中午吃饺子。

端午节 端午节为每年农历五月初五,是中国汉族人民纪念屈原的传统节日,为国家法定节假日之一,并被列入世界非物质文化遗产名录。有吃粽子,挂蒿草、艾叶的习俗。在九曲蒋家村有一种传统说法“五月初一小端午,五月初五大端午”。从四月下旬开始,刚结婚的新女婿要去丈母娘家送鲅鱼,新媳妇往婆婆家送粽子。端午节早晨,男人上山“拉露水”,拔艾蒿,有辟邪的意思。

六月六 招远市有“六月六一刀肉”的说法,九曲蒋家村也遵循这个习俗,具体是指出嫁的姑娘在这一天回娘家,要带给娘家一刀猪肉来孝敬父母(不论大小一刀割下)。另外,由于这个节令正处于一年中最炎热的时候,姑娘们还要为父母分担家务,做一些洗晒的活儿。刚结婚的新女婿随媳妇一起去丈母娘家过节,称“献新”。因为这时刚过麦收,岳母家要以新麦面粉做面食招待,所以又称“尝新”。

七月七 每年的农历七月七日是中华民族的传统节日——七夕节。旧时,妇女们用米面做巧饼,用线穿起来,给家里的小孩子作为零食,现在家家做巧饼的习俗不再兴盛,但多数改善生活来增加节日味道。由于牛郎织女的故事感天动地,现代的年轻人更把这一天当作“中国情人节”。

七月十五 七月十五是传统的鬼节,传说鬼门关大开之日。这天活着的人一起思念过世的人,共同送去对先人的祝福。下午村民们把宗谱挂起来,摆上供品。晚上烧香、烧纸钱,燃放鞭炮。旧时还要去土地庙烧香。晚上吃水饺。

中秋节 中国传统节日之一,为每年农历八月十五,传说是为了纪念嫦娥奔月,但在北方有“八月十五杀鞑子”之说。八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因处于秋季之中和八月之中,故民间称为中秋,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节。九曲蒋家村普通人家的中秋节是晚上过,一家人团团围坐,赏月、吃月饼,以示团圆。旧时地主家里如有扛活的,这一天中午要做一顿丰盛的饭犒劳他们,体现出过了八月十五不歇晌的习俗。

重阳节 为农历九月初九。重阳登高由来已久,但九曲蒋家村民世代生活在贫穷的山沟,出门就爬山,根本没有重阳登高之俗。近年来,人们对老年人越来越推重。2012年6月,全国人大常委会初次审议老年人权益保障法修订草案,草案规定每年农历九月初九(重阳节)为老年节,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。在九曲蒋家村,儿女们这一天都回家看望老人,尽孝心。

十月一 又称“秋祭”,为制酒、烧纸、焚香、祭奠亡灵和扫墓的日子。在九曲蒋家村,这一天要去上坟,在坟上添土压纸,与清明不同的是,这次压双层纸,意为天气转冷,为故去的先人送寒衣。并做小饼、包饺子送给祖先吃。

过冬 即冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至本地俗称“过冬”。旧时有“冬不推、腊不压、大年五更不说话”、“过了冬年哄哄”的说法。过冬意味着冬天真正的到了。过冬这天要烧香、请宗谱。吃过午饭后,要去祭庙、祭祖,下午摆供品,晚上吃饺子。

过小年 小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔,其主要活动有两项:扫尘和祭灶。因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。腊月二十三的“祭灶”(又称“辞灶”)与过年有着密切的关系。因为,在一周后的大年三十晚上,灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”,
对灶王爷来说叫做“接灶”。旧时辞灶活动比较讲究,九曲蒋家村村民一般在灶王爷像前摆供品(主要是糖瓜之类,意为甜一下灶神的嘴,让其上天言好事),烧香、烧纸,磕头,晚上吃面条。至20世纪70年代,供灶王爷和辞灶等习俗随着破四旧活动逐渐消失。但过小年的习俗一直相延。随着生活水平的提高,过小年晚上由吃面条改吃饺子了。接灶一般在除夕,仪式要简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了。