农副产品加工 农副产品加工就是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工，可分为粮食加工、饲料加工、油脂加工（动植物油料加工）、肉类及海产品加工等。
粮食加工又称谷物磨制。旧时，村民家中自备石磨，兽拉或人推石磨，加工玉米和小麦面粉自用，村中还设有石碾，村民共用碾米、碾地瓜干面。新中国成立初期，九曲蒋家村有两盘石碾，分布在村南头王茂吉房后和村中宫瑞吉房东。20世纪60年代，随着队办磨坊的兴建，石磨、石碾逐步被淘汰。
1965年大队在土选厂建设小磨坊，用选厂的1140柴油机带动石磨，半机械化加工粮食，为本村社员提供服务。不久购进第一台粉碎机，用于粉碎地瓜干、玉米和加工饲料等。1968年建粉碎厂，固定资产1万元，从业人员1人，1984年完成产值05万元，利润01万元。1970年磨坊迁至一队和二队马棚的厢屋，有1台粉碎机，购进1台对辊小钢磨，主要为本村和附近村庄加工粮食和饲料，收取一定的加工费用，称九曲蒋家粉面厂，属于队办工副业，来料加工，非全天候生产，没有工商登记。据统计，1972年磨坊收入110023元。
70年代中期，磨坊迁至原土选厂，磨碎设备换上猪嘴钢磨，提高了加工能力，但仍为来料加工型生产，有活则干，无活则停。1975年，全村有1140机磨2台，磨坊8间，钢磨1盘，粉碎机1台，1980年，磨坊收入1397元。1982年9月实行联产承包时，磨坊由张玉德叫行承包，三个月后张玉德被大队调到选厂工作，王金福承包磨坊。1982年，张玉才与大队签订磨坊承包合同，定年产值4000元，定从业人员2人，定工资2000元，定费用800元，定上交集体提留1200元。1983年后，磨坊屡换承包主，迟进太、迟学第等先后承包经营，1985年后彻底停业。集体磨坊停业后，迟登文、张玉才先后经营过个体粮食加工，到90年代初期均停止经营。村民吃面主要由外地粮油加工户到村以粮换面。
油脂加工俗称榨油，为传统手工业。旧时九曲蒋家村没有油坊。人民公社成立时，大队建起油坊进行季节性生产，厂房设在王徐氏家，有房屋三间半，买来小油桩，利用土法榨油，从业人员有王茂训、步起林、宫立贤、王登海等。每年冬天加工花生油，因产量有限，主要供给集体食堂，村民不进行分配。据统计，截止1966年全村有油坊1个，劳力4人。人民公社解体后，集体油坊关闭。村里也再未设过私营油坊，村民榨油都要去周边村。2005年土地收归集体后，村民食用油由大队统一分配供应。
豆腐加工也有很长的历史，旧时一家一户自制自食，每逢过年过节，每个家庭制作一两包豆腐，除留一部分豆腐鲜食外，其余的腌制或冻食。50年代初，迟学明家专业加工豆腐，一般在每年的冬天农闲时，豆腐全部卖给村民，下脚料用于喂牲口。60年代后期至70年代初期，为增加生产队收入，第一、三、四生产队在冬季都从事过豆腐加工，一天生产一包，加工的豆腐主要卖给本村和邻村，张洪瑞、迟进同都去卖过豆腐，做豆腐的下脚料用来喂猪。人民公社之后，村里未出现过私营豆腐加工坊，平时都是外村来卖。
粉条加工始于上世纪20年代，王茂书家推过粉。以绿豆为原料，产品主要送到龙口粉庄。1956年高级社时，集体组织从事推粉，厂房设在西迟学运家，有房屋三间，张希宽、迟学礼负责，雇罗山公社的老师傅来传授手艺，主要生产绿豆粉，经营两年左右，属于为外贸代加工，换取加工费和下脚料。1963年，大队雇刘显尧在村后的马棚推粉，主要生产地瓜粉条，社员用地瓜干来换取粉条，从事经营二三年。到1967年，第四生产队雇刘显尧推粉，在张希星家，有房屋三间。主要生产凉粉、粉坨等，张玉德、王兰芝负责外卖，产品卖给本村村民及周边，村民一般用地瓜干交换粉坨。粉坊经营1年多后停业，之后村里不再推粉。
芳香油加工 野山蕉可以驱蚊，旧时家家户户上山采野山蕉晒干燃烧后用来驱蚊。1971年，大队开始从事烧芳香油。厂房设在后河南，从业人员有张玉德、迟孟亭、迟进道、步起林等，一般每年夏季生产，原料为山中生长的野生山胡蕉子（俗名山蒿子），利用蒸馏原理，用烧锅烧制芳香油，三人一班，一班生产12个小时，可烧制三甑，约出成品芳香油7斤，每斤价格12元左右。产品主要卖给招远外贸公司用于外销。据统计，1972年芳香油收入15335元。1973年，收入达到450225元。1974年后因割资本主义尾巴，停止副业生产，该项目随之停产。
打干磨 九曲蒋家村地处山区，山上出产石头。五口洼、黑石坡多为黑石头，适于打干磨、猪槽子等。南仁涧北坡遍布花岗岩，质地坚硬，可用来做土金磨。上世纪50年代中期，张洪运、王登海合伙在五口洼打干磨，使用的工具非常简单，只有锤子、钢钎等。打一盘磨需要四五个工，一般选在开春或冬闲的时候，打好的干磨卖给本村及周边，最远卖到黄县。这一时期，迟学孝、迟学第、迟进东、王金玉、张希宽、宫立兴、张玉好等还打过石猪槽、石门枕等，拿到市场去卖。60年代入社后停止。
打土金磨兴盛时是在20世纪二三十年代，主要为推金户打制土金磨。60年代以后，村里无人从事该项生产，黄县田家公社姜家沟村的姜运亭一个人常年在南仁涧北坡打磨，持续很多年，当时集体推金用的石磨都是姜运亭打制。后随着破碎机的使用，土金磨逐渐消失。
红炉及机具维修 红炉即打铁炉，商周时招远已出现冶铁技术。民间红炉代代相传，分为打铁炉和马掌炉。九曲蒋家村没有马掌炉。50年代中期，宫立贤、王登海打过铁。打铁炉主要从事农具修造、修制大镢、铁锨、铲头等。人民公社以后，集体从事小农具修造，农机队也配备简单工具，进行农机小毛病的维修。1975年3月，九曲蒋家大队在村西建立修配组，占地150平方米，房屋建筑面积70平方米，从业人员有3人，分别为王凤林、王淑花、迟学林。投资2万余元购进大连生产的20车床1台，此外还有钻床等其他设备。迟学林主要负责维修农机具，焊接农具等。1980年修配组收入487540元，利润55643元。到1981年维修组固定资产2万元。1982年，王登兰负责看管机械，定纯收入5000元，定工分报酬13600分。迟学林负责维修，定人员4人，定全年总收入9220元，定全年费用4000元，定全年报酬3720元，定上交集体提留1500元。
1984年统计，修配组年末固定资产原值30000元，净值28500元，年末人数3人，工业总产值6000元，全年总费用1000元，上交提留1200元，职工工资3800元。1986年，修配组主要有金切、锻压设备1台，修理专用设备5台。年修理大中型拖拉机4台，修理小型拖拉机3台，修理内燃机4台，修理汽车5台，修理其他农机具12台。全年总产值08万元，其中修理产值08万元。全年利润06万元。80年代中后期，因各选厂都配备专门人员进行机器维修，村修配组关闭。
纺织、印染及缝纫业 民间纺织与印染有着非常悠久的历史，机具纺织起源于5000年前新石器时期的纺轮和腰机，西周时期具有传统性能的简单机械纺车、织机相继出现。但是，几千年来纺织机械发展缓慢，至新中国成立初期，民间仍沿用传统的木制纺花车和织布机。九曲蒋家村旧时基本家家都有纺车，好一点的人家有织布机。新中国成立初期，迟学明家还有1台织布机。农村妇女用棉花纺线，织布机织出土布，再自行染色，这种民间生产方式在人民公社时期逐渐消亡。缝纫业旧时也为一家一户，极少专业从事者，农村妇女从小学习女红，利用土布针线自行缝制衣服。新中国成立以后，商品服装逐渐增多，民间开始使用缝纫机，多数妇女能制作简单的衣服。人民公社时期，大队组织成立过缝纫组，从业人员有王兰芳、王桂兰，刚成立时在自家闲房。70年代中期，大队将缝纫组安在集体房内（今矿业公司院内），有厂房两间。主要设备有锁边机、缝纫机等。后王秀香、徐翠香常年从事衣服制作，赚取加工费。据统计，1980年缝纫组收入43822元。1982年底，缝纫组解体。随着改革开放，各式各样的成衣大量涌入，村民自制衣服日渐减少，纺织缝纫业在九曲蒋家村基本消亡。
工艺品编织和藤草制品 艺术用品工业主要有草制艺品和网扣绣花。草制艺品生产始于20世纪50年代末期，当时县网扣厂安排专人组织农村工艺草鞋底生产，此后发展到草门帘、草地毯、草提篮、草坐垫、草杂品等。当时九曲蒋家村部分女劳力利用集体劳动的闲暇自己在家从事草制品编织，没有形成规模。主要为外贸加工玉米皮草制艺品，品种有草编鞋底、篮子、小辫等，成品一般送到招远市艺品厂在栾家河设的收购点，用来外销。1982年统计，全村艺品收入134元。80年代后期，随着草制品需求量的减少，效益下滑，从事者日益减少。
藤草制品编制主要是条货编制。九曲蒋家村自古生长有各种条子，村民每年秋冬割来编制筐子、偏篓、装篓等生产生活用具。人民公社时期，各生产队组织在水库边、山脚下广压棉槐，生长茂盛。林业队每年秋后到第二年开春上山割棉槐条。组织编匠编制条货，除传统用品外，70年代初开始编制苹果筐，每个生产队安排2人，在马棚西厢房集体编筐子。除用于林业队、果业队之外，剩下的卖给镇果品站。家庭联产承包责任后，集体条货编制停业，个别村民零星编制自用，无专业从事者。