九曲蒋家村地处山区，适合牧作，畜禽养殖一直为传统副业，主要为种植业提供肥料和役畜，同时为居民提供肉、蛋、奶等动物性食品，适当增加农民收入。中华人民共和国成立前，畜禽养殖以大牲畜为主，大牲畜又以适合驮运的驴为主，个别人家养头骡子，生猪饲养极少。50年代初期，随着互助合作的开展，养殖业得到平稳发展，但养殖结构没有多大改变。1956年加入高级社时，全村112户，饲养大牲畜71头，其中驴54头，牛11头，骡子4头，马2匹，另有生猪14头，全部折价入社。其中驴饲养户有张士学、张希选、宫德兴、王登训、张士芹、张希亮、张士杰、张洪友、迟孟平、张洪如、宫立贤、王茂芳、张士高、张洪运、王登臣、王茂祥、王茂公、王登第、王登成、王金玉、王茂俭、王茂伦、王金福、王登仁、王茂兴、王登殿、王茂书、迟学文、张希照、迟学明、迟进国、迟孟胜、迟进邦、李翠英、迟进修、迟学志、迟进善、迟孟仁、张希铎、张培增、迟进道、迟孟义、迟进宝、迟进同、迟进东、迟学伦、迟孟春、迟学宾、迟孟善、迟学朋、张希孟、张希龙、王仁义、张希全，每户均饲养1头；牛饲养户有张希孔、王茂枝、迟进修，各饲养2头，宫立忠、张士香、张希顺、王登宾、迟孟德各饲养1头；骡子饲养户有王登全、王登仙、王茂月、王茂勋，各饲养1头；张希修、迟进学，各饲养马1匹。生猪饲养户有张希安、宫德兴、张士香、王茂芳、张洪道、迟孟胜、迟进修、迟学志、迟孟义、迟学开、迟学礼、李淑英、迟学朋、张希孟，各饲养1头。
此后，开始发展集体养殖业，大牲畜全部归集体饲养，社员户零星饲养生猪。但因经历三年自然灾害，牲畜饲养量急剧下降。据统计，1961年大牲畜存养量50头，其中牛15头，驴29头，马6匹，生猪只有2头，另有山羊25只，家禽120只，家兔20只。用老书记王金城的话说"百户一头猪"，可见当时养殖业之萧条。1962年，王金城回村担任支部书记，带领群众大力发展生产的同时，重视养殖业发展，当年大牲畜提高到75头，其中黄牛45头，驴29头，骡1头，养殖结构已经有了初步改变，黄牛以耐使役的优势占据第一，驴以善驮运占据第二。另有生猪4 头，山羊20只。是后，从养猪积肥角度出发，积极发展养猪业，并根据山区草木丰盛的特点，大力发展养羊业。1963年生猪存栏量增加到120头，另有羊130只，家禽150只。随着农业机械逐步引进，大牲畜饲养量减少。1964年统计，全大队共有大牲畜44头，其中驴31头，归四个生产队所有：一队8头，二队8头，三队7头，四队8头。骡子1头，归四队饲养。耕牛12头，一队3头，二队4头，三队3头，四队2头。
此后，在"以猪为纲，六畜兴旺"方针的指导下，家家户户在院内建猪舍，全村生猪存养量大增。1966年，大牲畜47头，其中牛20头，马2匹，骡1头，驴24头。从事农耕劳役6头，能繁殖的6头，年内繁殖4头。年末生猪存养量发展到210头，其中集体所有14头，私有196头，集体主要饲养能繁殖的母猪，当年全村有母猪8头，全为集体所有。年末羊103只，其中山羊2只，绵羊101只，集体所有101只。1967年末，全村大牲畜41头，其中牛17头，马1匹，驴22头，骡1头。年末生猪200头，其中母猪10头。集体饲养45头，其中母猪5头；社员饲养155头，其中母猪5头。羊100只，全为绵羊，由林业队饲养。
此后，由于"文化大革命"的干扰，党支部瘫痪，生产秩序混乱，生猪存养量严重下滑，1968年生猪160头。1969年生猪骤降至80头，其中母猪2头。1970年生猪保持在90头，大牲畜数量变化不大。
1971年党支部恢复，开始"抓革命、促生产"，大搞养猪积肥，当年生猪存养量达到184头，其中母猪17头。集体养59头，其中母猪16头。社员自养114头，其中母猪1头。年内国家收购和社员自宰33头。全年实留饲料137吨。1972年，生猪保持在116头，其中母猪6头，全为集体饲养，集体养28头，社员自养88头。1972年后，县委提出三年建成大寨县和粮食亩产"过长江"（亩产400斤）目标，大搞水利建设、大力发展养猪业，开始学习外地经验，大搞集体养猪，建设大圈和小房式猪窝，推广良种良法配套，改单一饲料为配合饲料，改阶段育肥为一贯育肥，改熟食稀料为生食干料，生猪饲养得以稳定发展。这一时期的大牲畜饲养一直很平稳。1973年大牲畜合计48头，其中从事农业使役的44头（能繁殖的母畜2头）。牛19头，马11匹，驴14头，骡4头。1974年生猪存养量达到186头，其中母猪11头，全为集体饲养，集体养猪共52头，年内向国家交售45头。每户平均养猪按饲养头数计算是15头，养猪收入240845元，比上年增加231035元。
1975年，大队在下河楸树岚子处建猪场，由宫立兴具体负责，建起标准化猪舍，一舍两猪，共养猪百余头，主要为积肥，每个生产队也都建立饲养场，每队养猪10余头，社员户基本上户户养猪。年末，全村拥有生猪307头，年末存养277头（母猪13头），其中集体174头（母猪13头），社员103头。年内向国家交售39头，集体和社员自宰3头。每户平均养猪25头。大牲畜存栏46头，从事农业劳役的46头（母畜4头），其中牛19头、马11匹、驴11头、骡5头。
随着农业机械化的快速发展，大牲畜饲养量开始下跌，生猪存养量保持平稳。1976年，全村生猪246头（其中母猪10头），集体142头（母猪10头），其中林业队猪场存养猪75头（母猪2头）；社员104头。年内向国家交售肥猪80头。年末大牲畜合计38头，其中从事农业劳役的38头，能繁殖的母畜9头。牛15头，马12匹，驴9头，骡2头。
1978年牧业收入323323元。大牲畜合计35头，在大牲畜结构中，牛以耐使役占第一，共14头；马以善运输占第二，共11头，驴下降至8头，骡子2头。生猪全年饲养头数334头，年末存养头数196头，其中能繁殖的母猪10头；集体养猪95头，其中能繁殖的母猪10头；社员养猪101头。每户平均养猪按饲养量计算2.4头，按存养量计算14头。年内向国家交售138头，其中集体50头；年内向国家交售毛猪16380公斤，其中集体交售4750公斤。羊合计75只，其中集体23只。兔45只，全为私人饲养。
1979年牧业收入3045.45元，大牲畜合计35头，其中当年生仔畜2头，能繁殖的母畜3头。大牲畜中，牛16头，马8头，驴9头，骡2头。猪饲养头数334头，其中集体105头。年末存养头数236头，其中集体102头。能繁殖的母猪12头。年内向国家交售肥猪98头，其中集体4头。另外兔25只。1980年，牧业收入4183元，其中猪场收入236946元。大牲畜总头数32头，能繁殖的母畜2头，当年生仔畜2头，牛14头，能繁殖的母畜2头，当年生仔畜2头，马7匹，能繁殖的母畜1匹，驴9头，骡23头。生猪饲养366头，其中集体饲养90头，当年出售肥猪头数137头，其中集体6头，猪肉产量10050公斤，其中集体455公斤。
80年代后，随着化肥的广泛使用，以积肥为主的生猪饲养受到一定冲击，存养量下降。1981年，大牲畜总头数31头，其中从事农业劳役的14头。牛19头，马5匹，驴6头，骡1头，猪189头，其中集体饲养44头，能繁殖的母猪15头，当年出售肥猪139头，自宰自食的肥猪32头，猪肉产量21000斤。
农村实行家庭联产承包责任制后，集体养殖业解体，大牲畜叫行到户，养殖业完全转变为一家一户零散养殖。由于农业机械化的快速发展，用于农耕和运输的大牲畜存养量急剧下降，生猪短暂平稳后在80年代中后期不断下滑。1982年，大牲畜31头，其中牛19头，马5匹，驴6头，骡1头。年末生猪189头，集体养44头（母猪15头），社员自养145头，年内出栏肥猪139头。长毛兔养殖400只。1983年牲畜叫行饲养14头，社员购买2头。1985年，大牲畜16头，其中牛15头，骡1头。另有羊3只，猪210头，其中能繁殖的母猪6头，出栏肉猪105头，猪肉产量77625公斤，收入 6万元。长毛兔每户收入05万元。
80年代后期，养殖业逐步摆脱役使和积肥的重担，主要任务是向人们提供肉、蛋、奶、皮毛等，成为农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱，逐步发挥其经济效益。在这种情况下，大牲畜存养量逐年减少，并转向肉食型和产奶型。1987年，年末大牲畜总共5头，当年产仔畜1头。其中牛4头，骡1头，驴和马已经绝迹。生猪饲养72头。当年出栏肉猪头数110头，出栏率153%。当年肉类总产量6650公斤，其中猪肉产量6600公斤。1988年，养猪收入35万元。1990年，全村牧业收入65000元，占总收入的05%，其中养猪53000元，占总收入的04%，养禽12000元，占总收入的01%。1992年，牧业收入72万元，其中养猪6万元。1995年，大队利用山区草多、青菜多的特点，引进长毛兔，支部委员王凤林先买回来喂养，在其带领下，到年末已发展30多户村民养兔，拥有兔子525只，每户年收入可达3000多元。1995年，牧业收入183万元。到1999年，牧业收入达到56万元。
2000年后，逐渐告别一家一户的饲养方式，转向大户饲养。规模户有张玉庆、王金宝、王金强等。2000年统计，全村牛5头，其中能繁殖的母畜2头，当年生仔畜1头。猪50头，山羊5只。出栏肉猪头数110头。当年生仔畜35头，期内出栏65头。2001年，牛6头，其中能繁殖的母畜3头，当年生仔畜2头，全为黄牛。年末猪存养量100头。兔子合计200只，全为长毛兔，期内出栏120只。2002年统计，王金宝家有牛7头，其中能繁殖的母畜5头，当年生仔畜2头，全为黄牛；张玉庆家有猪65头，其中能繁殖的母畜8头，仔猪38头。2004年统计，猪存栏120头，其中规模户张玉庆家85头；出栏90头，能繁殖的母猪6头。牛存栏4头，出栏4头。2005年，生猪存栏30头，年内出栏25头，猪肉产量2200公斤，大牲畜只有牛，存栏6头。山羊2只。养殖大户王金强的养猪场2010年统计，只有王金强家从事生猪养殖，年存栏140头，其中母猪15头，年出栏80头。
家禽的养殖主要是鸡，鸭鹅极少，人民公社时期仍为一家一户零星养殖，每户都建有鸡舍，养殖几只蛋鸡。1961年，全村有家禽120只，1963年家禽150只。1975年，鸡270只，鹅65只。1977年，家禽养殖规模扩大，鸡400只，鹅26只。1978年，鸡520只，鸭25只，鹅150只。这期间还短暂的养过蜜蜂，年采蜜量20公斤。1979年，家禽类493只，其中鸡395只，鸭48只，鹅50只。1980年，鸡510只，鸭60只，鹅80只。1982年，鸡600只，鸭120只，鹅150只。1984年统计，蛋鸡收入3万元。1985年，蛋鸡收入4万元。1987年，家禽存养数442只，其中鸡435只，鸭7只。禽蛋产量3940公斤，其中鸡蛋3910公斤，鸭蛋30公斤，家禽出栏数45只。1990年，养禽收入12万元，占总收入的01%。1992年，牧业收入72万元，其中养禽12万元。1996年统计，鸡鸭鹅共有59只。2000年，全村鸡200只，其中蛋鸡150只。2001年，年末鸡300只，其中蛋鸡200只。2005年，家禽100只。
从九曲蒋家村的畜牧养殖历史看，养殖一直处于中小规模。80年代后虽然摆脱了使役和积肥的束缚，但因养殖品种单一，养殖规模不大，相对其他产业来说，也没有取得太大的经济效益。
第七节 畜牧养殖
九曲蒋家村地处山区，适合牧作，畜禽养殖一直为传统副业，主要为种植业提供肥料和役畜，同时为居民提供肉、蛋、奶等动物性食品，适当增加农民收入。中华人民共和国成立前，畜禽养殖以大牲畜为主，大牲畜又以适合驮运的驴为主，个别人家养头骡子，生猪饲养极少。50年代初期，随着互助合作的开展，养殖业得到平稳发展，但养殖结构没有多大改变。1956年加入高级社时，全村112户，饲养大牲畜71头，其中驴54头，牛11头，骡子4头，马2匹，另有生猪14头，全部折价入社。其中驴饲养户有张士学、张希选、宫德兴、王登训、张士芹、张希亮、张士杰、张洪友、迟孟平、张洪如、宫立贤、王茂芳、张士高、张洪运、王登臣、王茂祥、王茂公、王登第、王登成、王金玉、王茂俭、王茂伦、王金福、王登仁、王茂兴、王登殿、王茂书、迟学文、张希照、迟学明、迟进国、迟孟胜、迟进邦、李翠英、迟进修、迟学志、迟进善、迟孟仁、张希铎、张培增、迟进道、迟孟义、迟进宝、迟进同、迟进东、迟学伦、迟孟春、迟学宾、迟孟善、迟学朋、张希孟、张希龙、王仁义、张希全，每户均饲养1头；牛饲养户有张希孔、王茂枝、迟进修，各饲养2头，宫立忠、张士香、张希顺、王登宾、迟孟德各饲养1头；骡子饲养户有王登全、王登仙、王茂月、王茂勋，各饲养1头；张希修、迟进学，各饲养马1匹。生猪饲养户有张希安、宫德兴、张士香、王茂芳、张洪道、迟孟胜、迟进修、迟学志、迟孟义、迟学开、迟学礼、李淑英、迟学朋、张希孟，各饲养1头。
此后，开始发展集体养殖业，大牲畜全部归集体饲养，社员户零星饲养生猪。但因经历三年自然灾害，牲畜饲养量急剧下降。据统计，1961年大牲畜存养量50头，其中牛15头，驴29头，马6匹，生猪只有2头，另有山羊25只，家禽120只，家兔20只。用老书记王金城的话说"百户一头猪"，可见当时养殖业之萧条。1962年，王金城回村担任支部书记，带领群众大力发展生产的同时，重视养殖业发展，当年大牲畜提高到75头，其中黄牛45头，驴29头，骡1头，养殖结构已经有了初步改变，黄牛以耐使役的优势占据第一，驴以善驮运占据第二。另有生猪4 头，山羊20只。是后，从养猪积肥角度出发，积极发展养猪业，并根据山区草木丰盛的特点，大力发展养羊业。1963年生猪存栏量增加到120头，另有羊130只，家禽150只。随着农业机械逐步引进，大牲畜饲养量减少。1964年统计，全大队共有大牲畜44头，其中驴31头，归四个生产队所有：一队8头，二队8头，三队7头，四队8头。骡子1头，归四队饲养。耕牛12头，一队3头，二队4头，三队3头，四队2头。
此后，在"以猪为纲，六畜兴旺"方针的指导下，家家户户在院内建猪舍，全村生猪存养量大增。1966年，大牲畜47头，其中牛20头，马2匹，骡1头，驴24头。从事农耕劳役6头，能繁殖的6头，年内繁殖4头。年末生猪存养量发展到210头，其中集体所有14头，私有196头，集体主要饲养能繁殖的母猪，当年全村有母猪8头，全为集体所有。年末羊103只，其中山羊2只，绵羊101只，集体所有101只。1967年末，全村大牲畜41头，其中牛17头，马1匹，驴22头，骡1头。年末生猪200头，其中母猪10头。集体饲养45头，其中母猪5头；社员饲养155头，其中母猪5头。羊100只，全为绵羊，由林业队饲养。
此后，由于"文化大革命"的干扰，党支部瘫痪，生产秩序混乱，生猪存养量严重下滑，1968年生猪160头。1969年生猪骤降至80头，其中母猪2头。1970年生猪保持在90头，大牲畜数量变化不大。
1971年党支部恢复，开始"抓革命、促生产"，大搞养猪积肥，当年生猪存养量达到184头，其中母猪17头。集体养59头，其中母猪16头。社员自养114头，其中母猪1头。年内国家收购和社员自宰33头。全年实留饲料137吨。1972年，生猪保持在116头，其中母猪6头，全为集体饲养，集体养28头，社员自养88头。1972年后，县委提出三年建成大寨县和粮食亩产"过长江"（亩产400斤）目标，大搞水利建设、大力发展养猪业，开始学习外地经验，大搞集体养猪，建设大圈和小房式猪窝，推广良种良法配套，改单一饲料为配合饲料，改阶段育肥为一贯育肥，改熟食稀料为生食干料，生猪饲养得以稳定发展。这一时期的大牲畜饲养一直很平稳。1973年大牲畜合计48头，其中从事农业使役的44头（能繁殖的母畜2头）。牛19头，马11匹，驴14头，骡4头。1974年生猪存养量达到186头，其中母猪11头，全为集体饲养，集体养猪共52头，年内向国家交售45头。每户平均养猪按饲养头数计算是15头，养猪收入240845元，比上年增加231035元。
1975年，大队在下河楸树岚子处建猪场，由宫立兴具体负责，建起标准化猪舍，一舍两猪，共养猪百余头，主要为积肥，每个生产队也都建立饲养场，每队养猪10余头，社员户基本上户户养猪。年末，全村拥有生猪307头，年末存养277头（母猪13头），其中集体174头（母猪13头），社员103头。年内向国家交售39头，集体和社员自宰3头。每户平均养猪25头。大牲畜存栏46头，从事农业劳役的46头（母畜4头），其中牛19头、马11匹、驴11头、骡5头。
随着农业机械化的快速发展，大牲畜饲养量开始下跌，生猪存养量保持平稳。1976年，全村生猪246头（其中母猪10头），集体142头（母猪10头），其中林业队猪场存养猪75头（母猪2头）；社员104头。年内向国家交售肥猪80头。年末大牲畜合计38头，其中从事农业劳役的38头，能繁殖的母畜9头。牛15头，马12匹，驴9头，骡2头。
1978年牧业收入323323元。大牲畜合计35头，在大牲畜结构中，牛以耐使役占第一，共14头；马以善运输占第二，共11头，驴下降至8头，骡子2头。生猪全年饲养头数334头，年末存养头数196头，其中能繁殖的母猪10头；集体养猪95头，其中能繁殖的母猪10头；社员养猪101头。每户平均养猪按饲养量计算2.4头，按存养量计算14头。年内向国家交售138头，其中集体50头；年内向国家交售毛猪16380公斤，其中集体交售4750公斤。羊合计75只，其中集体23只。兔45只，全为私人饲养。
1979年牧业收入3045.45元，大牲畜合计35头，其中当年生仔畜2头，能繁殖的母畜3头。大牲畜中，牛16头，马8头，驴9头，骡2头。猪饲养头数334头，其中集体105头。年末存养头数236头，其中集体102头。能繁殖的母猪12头。年内向国家交售肥猪98头，其中集体4头。另外兔25只。1980年，牧业收入4183元，其中猪场收入236946元。大牲畜总头数32头，能繁殖的母畜2头，当年生仔畜2头，牛14头，能繁殖的母畜2头，当年生仔畜2头，马7匹，能繁殖的母畜1匹，驴9头，骡23头。生猪饲养366头，其中集体饲养90头，当年出售肥猪头数137头，其中集体6头，猪肉产量10050公斤，其中集体455公斤。
80年代后，随着化肥的广泛使用，以积肥为主的生猪饲养受到一定冲击，存养量下降。1981年，大牲畜总头数31头，其中从事农业劳役的14头。牛19头，马5匹，驴6头，骡1头，猪189头，其中集体饲养44头，能繁殖的母猪15头，当年出售肥猪139头，自宰自食的肥猪32头，猪肉产量21000斤。
农村实行家庭联产承包责任制后，集体养殖业解体，大牲畜叫行到户，养殖业完全转变为一家一户零散养殖。由于农业机械化的快速发展，用于农耕和运输的大牲畜存养量急剧下降，生猪短暂平稳后在80年代中后期不断下滑。1982年，大牲畜31头，其中牛19头，马5匹，驴6头，骡1头。年末生猪189头，集体养44头（母猪15头），社员自养145头，年内出栏肥猪139头。长毛兔养殖400只。1983年牲畜叫行饲养14头，社员购买2头。1985年，大牲畜16头，其中牛15头，骡1头。另有羊3只，猪210头，其中能繁殖的母猪6头，出栏肉猪105头，猪肉产量77625公斤，收入 6万元。长毛兔每户收入05万元。
80年代后期，养殖业逐步摆脱役使和积肥的重担，主要任务是向人们提供肉、蛋、奶、皮毛等，成为农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱，逐步发挥其经济效益。在这种情况下，大牲畜存养量逐年减少，并转向肉食型和产奶型。1987年，年末大牲畜总共5头，当年产仔畜1头。其中牛4头，骡1头，驴和马已经绝迹。生猪饲养72头。当年出栏肉猪头数110头，出栏率153%。当年肉类总产量6650公斤，其中猪肉产量6600公斤。1988年，养猪收入35万元。1990年，全村牧业收入65000元，占总收入的05%，其中养猪53000元，占总收入的04%，养禽12000元，占总收入的01%。1992年，牧业收入72万元，其中养猪6万元。1995年，大队利用山区草多、青菜多的特点，引进长毛兔，支部委员王凤林先买回来喂养，在其带领下，到年末已发展30多户村民养兔，拥有兔子525只，每户年收入可达3000多元。1995年，牧业收入183万元。到1999年，牧业收入达到56万元。
2000年后，逐渐告别一家一户的饲养方式，转向大户饲养。规模户有张玉庆、王金宝、王金强等。2000年统计，全村牛5头，其中能繁殖的母畜2头，当年生仔畜1头。猪50头，山羊5只。出栏肉猪头数110头。当年生仔畜35头，期内出栏65头。2001年，牛6头，其中能繁殖的母畜3头，当年生仔畜2头，全为黄牛。年末猪存养量100头。兔子合计200只，全为长毛兔，期内出栏120只。2002年统计，王金宝家有牛7头，其中能繁殖的母畜5头，当年生仔畜2头，全为黄牛；张玉庆家有猪65头，其中能繁殖的母畜8头，仔猪38头。2004年统计，猪存栏120头，其中规模户张玉庆家85头；出栏90头，能繁殖的母猪6头。牛存栏4头，出栏4头。2005年，生猪存栏30头，年内出栏25头，猪肉产量2200公斤，大牲畜只有牛，存栏6头。山羊2只。养殖大户王金强的养猪场2010年统计，只有王金强家从事生猪养殖，年存栏140头，其中母猪15头，年出栏80头。
家禽的养殖主要是鸡，鸭鹅极少，人民公社时期仍为一家一户零星养殖，每户都建有鸡舍，养殖几只蛋鸡。1961年，全村有家禽120只，1963年家禽150只。1975年，鸡270只，鹅65只。1977年，家禽养殖规模扩大，鸡400只，鹅26只。1978年，鸡520只，鸭25只，鹅150只。这期间还短暂的养过蜜蜂，年采蜜量20公斤。1979年，家禽类493只，其中鸡395只，鸭48只，鹅50只。1980年，鸡510只，鸭60只，鹅80只。1982年，鸡600只，鸭120只，鹅150只。1984年统计，蛋鸡收入3万元。1985年，蛋鸡收入4万元。1987年，家禽存养数442只，其中鸡435只，鸭7只。禽蛋产量3940公斤，其中鸡蛋3910公斤，鸭蛋30公斤，家禽出栏数45只。1990年，养禽收入12万元，占总收入的01%。1992年，牧业收入72万元，其中养禽12万元。1996年统计，鸡鸭鹅共有59只。2000年，全村鸡200只，其中蛋鸡150只。2001年，年末鸡300只，其中蛋鸡200只。2005年，家禽100只。
从九曲蒋家村的畜牧养殖历史看，养殖一直处于中小规模。80年代后虽然摆脱了使役和积肥的束缚，但因养殖品种单一，养殖规模不大，相对其他产业来说，也没有取得太大的经济效益。