白酒 1958年，招远县酿酒厂投产。1984年玲珑白酒、玲珑二曲在省酒类质量评比会上双夺同类产品第一名。1985年5月，玲珑白酒再次在全省夺冠。1987年，54度玲珑特曲被评为省优质产品。1993年，企业被批准为中型二级企业，39度玲珑春、45度玲珑春、玲珑酒在国际名酒香港博览会上分别获得金奖、银奖。1995年，39度玲珑春酒被评为省优质产品。2000年12月10日，玲珑芦荟酒通过省级技术鉴定。至2002年，玲珑醇、玲珑春特曲连续10余年被评为山东省优质产品。2001年省食品质量检验监督站颁发质量信得过产品奖牌。2002年6月，38度玲珑芦荟酒被评为2002年度山东省白酒创新品牌。2002年7月，省技术监督局颁发“玲珑”牌白酒产品免检证书。2002年，招远市酿酒厂职工610人，生产“玲珑”牌白酒品种50余个，工业总产值2700万元，销售收入2138万元，利税152万元。
20世纪90年代后，招远市春龙酒厂、烟台沁香源食品有限公司、烟台鲁玥酒业有限公司等白酒生产厂家先后成立，但规模不大。
黄酒、啤酒 1980年，招远县酿酒厂华山分厂投产（后改为道头酒厂），主要生产黄酒，1985年有职工78人，年产黄酒468吨，完成工业总产值69.7万元。1984年,石星河村建起全县第一家啤酒厂，1990年停业。1984年,招远县葡萄酒厂建立啤酒生产车间,生产葡萄啤酒,年生产能力1万吨，1987年停业。1986年，道头酒厂开始生产无醇啤酒，年产量1650吨，黄酒生产停业，境内再无专业黄酒生产厂家。1994年道头酒厂承包给青岛啤酒厂，1996年破产。此后，境内无啤酒生产厂家。
果酒 20世纪70年代末期，县酿酒厂在生产白酒同时，季节性生产少量果露酒，主要品种有大梨酒、樱桃酒、蜜枣健身酒、菠萝酒、桔子酒、桃酒、葡萄酒等，以菠萝酒最为畅销。1982年，县酿酒厂葡萄酒车间分出，成立地方国营招远县葡萄酒厂。1983年，全汁白葡萄酒被评为省优质产品。1985年12月，“珑冠”牌全汁红葡萄酒、全汁白葡萄酒均被评为省优质产品。此后，玲珑镇综合食品加工厂、招远县华侨葡萄酒厂等先后投产。1985年，全县共有果酒厂24家(其中乡镇村企业23家)，总产量6060吨，工业总产值1676万元，主要产品为葡萄酒、苹果酒、梨酒、山楂酒。招远县葡萄酒厂由天津中法合资葡萄酒公司引进生产工艺，产品有中、高档葡萄酒及汽酒、低档普通果露酒4大类，40个品种。
1986年后,由于销售不畅,产品积压,大部分葡萄酒厂相继停业,仅剩的招远县葡萄酒厂等3家,经营困难。1997年5月，招远市葡萄酒厂被招远市黄金冶炼集团公司收购。1998年1月，与香港合资成立烟台圣伯纳葡萄酒有限公司，生产干红、干白、白兰地等葡萄酒系列30多个品种，年产量1300吨。1996年市供销社建立招远市金冠葡萄酿酒总厂，1997年9月更名为烟台市宏麟葡萄酿酒总厂，生产干红葡萄酒、干白葡萄酒、半汁甜型葡萄酒，1999年8月经中国食品工业协会鉴定，评定为国家质量达标食品。2000年8月，改制为烟台宏麟葡萄酒有限公司，主要生产经营各类葡萄酒和水果罐头。
2002年，全市葡萄酒生产厂家6家，从业428人，固定资产2361万元，工业产值1.08亿元。