板栗 境内栽植板栗树数量之多，堪称干果之首。20世纪50年代末，民众在沟夼堰边、松树空间栽植栗树10万余株，因缺乏管理加之松树胁迫，长年不结果。1969年，纪山公社徐家村选育“徐家1号”板栗良种，树冠矮小紧凑，形成雌花容易，故单位面积产量高；果实呈棕褐色，果顶有茸毛，个头均匀，大小适中，果肉金黄色，熟食质糯味香甜，含淀粉64.21%，比其他品种高4%。1977年被评为省板栗良种，定名“金丰板栗”，在全省推广。1977年，金岭公社山上李家村将零星分散栽植的2.8万株栗树从松林内解放出来，集中成片栽植，改换良种建立板栗丰产园。1981年，山上李家村又对大栗树移栽嫁接集约经营，改接金丰板栗良种，当年整地当年嫁接当年结果，公顷单产6075公斤。 1981～1982年，山东省林业厅连续两年在招远召开全省板栗高接换种现场会。1982年，板栗嫁接应用蜡封接穗、塑料条带绑扎技术，延长嫁接时间，并推广改稀植为密植、改劣种为优种、不浇水为多次浇水、自然授粉为人工授粉、冬季修剪为四季修剪的经营管理技术。1983年，铁夼村抚育板栗1.5万株，嫁接板栗300株2万个头。1983年9月，全国板栗良种选育高接换种技术现场交流会议在招远召开。1984年，北京科教电影制片厂和山东省农业电影社共同到招远摄制科教片《板栗大树高接换种》，在全国传播招远板栗大树高接换种生产技术。是年，山上李家村1亩板栗高产园创544.5公斤全国亩产最高纪录，受到林业部嘉奖，丰产栽培技术获省科技进步三等奖。
1986年，县内实施万亩板栗开发计划，全县发放板栗嫁接补助金6460元。“板栗高接换种栽培技术推广”科研成果获山东省科技进步二等奖。1988年，金丰板栗被评为山东省优质果品。1993年，大吴家乡在岔道岭建立以烟青、烟泉为主要品种的板栗基地200公顷，金岭镇建板栗基地200公顷，张星镇建基地300多公顷。1994年，大吴家乡岔道岭建立万亩板栗基地，乡政府成立基地管理委员会，制定《板栗基地栽培管理办法》。1995年，夏甸镇建立摩骆岭板栗基地；南院镇在桃花岭建400公顷板栗基地；毕郭镇建立古城岭333公顷板栗基地。1996年7月，齐山镇岔道岭板栗基地中的33.3公顷板栗园被初选为烟台市11个市级干杂果经济林样板园之一。2002年全市实有板栗林地2000公顷，年产100余吨。主要品种有烟青、烟泉、石丰、清丰、金丰、东丰、华光、华丰、沂蒙短枝、莱西大板栗、泰山1号、红栗1号。
山楂 境内山楂栽培历史久远，旧时多植于山坡地堰沟夼，疏于管理，产量低下。张星镇石棚村栽培历史200多年，20世纪70年代有30年树龄山楂树2300余棵，百年生的也为数不少，但产量只有2万公斤。1978年以后，该村山楂树发展到7900余棵，并加强土肥水管理，产量达14万公斤。百龄大山楂树亦能连年丰产丰收。石棚山楂个大质好，果酸和酵素含量较高，药用价值较大，为招远主要土特产品。
1978年，毕郭公社河南村对1976年建立的0.7公顷山楂园施以管理，公顷单产9750公斤。1982年，县林业局从益都、泰安、莱西、费县等地引进山楂优良品种敞口、大金星、大货、红瓤绵、大绵球等，广为栽植，县内兴起山楂热。界河公社高家庄子、灵山公社林家、金岭公社官庄、罗山公社横掌温家山楂创高产，3年生山楂园公顷单产达36.75吨。1987年，林业局“旱薄地山楂大面积开发试验”获山东省科技进步三等奖。1989年，全县山楂园2500公顷，年产1500吨，主要品种有敞口、大金星、大货、红瓤绵、白瓤绵。90年代中期，因价格及销路原因，山楂生产形势每况愈下。2002年全市山楂保存面积仅有60多公顷，产量千吨。
柿子 柿树栽植由来已久，特别是张星镇口后一带颇负盛名。口后指张星镇东北部垛石口以北的村庄，有石棚、宅科、徐家、口后王家等11个自然村。由于地形原因，这里气候温和，又多酸性土壤，比较适合柿子生长。口后柿子栽培历史300多年，所产柿子个头硕大，色泽鲜润，味道甘美。主要品种是“旗杆顶”。其果形高扁呈四棱形，底托八角方形；果个中大，平均单果重145～165克，最大237克以上；果皮中厚，耐储运；果皮果肉均橙红色，脱涩后脆甜爽口，汁多纤维少，含可溶性固型物19%以上。该品种树冠紧凑，幼树生长快，单性结实能力强，早期丰产性能好，结果稳定，大小年不明显。其适应能力强，耐旱、耐瘠薄，抗冻抗病害。
1978年，林业局在罗山林场对28年树龄柿树进行丰产栽培技术研究，改土增肥，整形修剪，花期环剥，病虫防治，连续3年丰产，公顷单产64吨。“柿树丰产栽培研究”科研成果1986年获山东省林业厅科技进步三等奖。横掌温家村1985年建立13公顷柿树密植丰产园，经细心管理，5年生公顷单产42120公斤。由林业局高级工程师李崇实主持进行的“柿幼树密植早期高产栽培”研究成果获山东省科技进步三等奖。1987年，孙家夼村在旱薄地栽植0.2公顷柿树，4年生总产7500公斤。1988年，山东农业大学教授牟云官到招远，对口后柿子传统品种进行实地调查鉴定，命名为“招远大柿”，并开始在全省推广。
1994年，栾家河乡政府与西观阵庄、栾家河、于家夼等村联合，在会仙山建立200公顷柿树基地。同年，市林业局利用引进的日本富有、次郎、西村早生甜柿品种在金岭镇黄泥沟、上刘家等村建立33公顷试验园，高标准整地改土，严格选苗，精心栽植管理，3年见果，第五年公顷单产17892公斤。“甘柿良种及栽培技术”研究成果2000年获山东省林业厅科技进步二等奖。2002年，全市成片柿树213公顷，年产柿子千余吨。主要优良品种有金瓶柿、盆柿、招远大柿、镜面柿、牛心柿及甜柿系列的富有、次郎、禅次丸、阳丰、深秋、兴津20等。
银杏 俗称白果，境内大面积栽培始于20世纪80年代末。1988年，大吴家乡邹格庄村从郯城县购进570棵银杏苗，建密植园1公顷。1992年从郯城县和牟平县购进银杏种子671.5公斤，育苗1.6公顷。玲珑镇鲁格庄村1993年建银杏密植园5.3公顷，育苗4.7公顷，并成立管理专业队。1996年，该村再建银杏园16.7公顷，实行统一管理，分户经营。1997年再育银杏苗10公顷。该村4年生银杏密植园，年产干叶500余公斤，收入万元。1994年，烟台市政府作出《关于加快银杏工程建设的决定》，银杏生产得以规模发展。1997年，阜山镇建立葛儿岭银杏基地。是年，全市栽植银杏213公顷，建密植采叶园46.7公顷，育苗16.7公顷，采鲜叶10万公斤。1998年春，市林业局购进银杏一年生实生苗25万余株，植于林业科研基地，以培育苗木。
1998年之后，银杏市场全面萎缩，银杏叶连连跌价，苗木大批积压，造成重大损失。为解决苗木积压问题，市政府采取苗木优惠扶持办法倡导发展银杏树。1999～2001年，银杏在全市村镇四旁、道路两侧、沟夼、荒山荒坡广为栽植，总数不下40万株。
石榴 原为农家零星栽植。1992年，林业局由枣庄市峄城区引进大红皮甜、大青皮甜石榴，植于辛庄镇东沟李家村，建试验园33.3公顷。1995年扩建至200公顷，进行大面积开发试验。4年生公顷单产23273公斤。“旱薄地石榴幼树大面积开发试验”科研成果获山东省林业厅科技进步一等奖。1997年，林业局从平邑县引进蒙阳红石榴，植于林业科研基地，以繁育苗木。
2002年全市石榴面积167公顷，年产石榴10吨，主要品种有大青皮甜、大马牙甜、大红皮甜、泰山红石榴、蒙阳红石榴、大红袍等。