境内自然条件比较适宜于水果生产，是农业部划分的中国果业优势产区之一。境内水果生产历史悠久，19世纪80年代就有苹果栽培，但当时无成片果园。1953年，开始以苹果为主，成片发展果园。1959年果园面积达1000公顷。20世纪70年代，大批果树开始结果，果品总产增加很快，但由于果园条件改变不好，管理跟不上，果树出现大、小年，果品总产上下波动。1980年春，招远在全国较早地引进红富士苹果，通过快速育苗，1985年建成国内中国红富士苹果之乡证书最早的红富士苹果生产基地。随着种植业结构调整，果业生产形成高潮，果业生产与黄金、粉丝并列成为招远三大经济支柱。1995年3月，招远被百家中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为中国红富士苹果之乡。2002年，全市果园面积15356公顷（其中苹果13470公顷，占果园总面积的87.7%），果品总产1.6亿公斤(因晚霜冻害，果品减产严重)。全市农民人均果品收入1250元，占农民人均收入的28.6%。
产业化基地建设成绩卓著。1992年果树站开始进行红富士苹果绿色食品生产技术开发研究，边试验边推广，在东庄乡建成650公顷国家食品生产基地，1996年获得农业部绿色食品发展中心认可，“富冠”牌红富士苹果获准使用绿色食品标志。1996年，市果业总站注册“招元”牌红富士苹果证明商标。1997年，果业总站在夏甸、齐山等镇建成650公顷红富士苹果绿色食品生产基地，“招元”牌红富士苹果于1997年获准使用绿色食品标志。2002年，全市有省优质样板园68个，面积2660余公顷，占全市苹果总面积的19.7%。
在全市推广优质苹果生产配套技术，取得良好效果。1994年山东省优新水果评选，招远获得省特优果品10个，省优果品21个。1995年中国第二届农业博览会上，招远选送的水果样品获金牌19枚，银牌1枚。其中红富士苹果获金奖13个，陆奥、乔纳金、新嘎啦苹果和山东梨也分别获金牌，列全国金奖前茅。1997年，中国第三届农业博览会又确定“招元”、“鲁冠”、“富冠”、“国冠”4个苹果品牌为中国名牌果品。“招元”牌苹果是招远红富士苹果证明商标。“鲁冠”牌苹果主要产地为齐山镇，主品种为红富士，栽植面积0.2万公顷，年产0.7亿公斤，产品主要特点是个大形正，色泽鲜红，酸甜适中，香味悠长。“富冠”牌苹果主产地为夏甸镇，主品种为红富士，栽培面积约0.3万公顷，年产约1亿公斤，产品主要特点是无公害，香味浓郁，色泽鲜润。“国冠”牌苹果主产地是蚕庄镇，品种有红富士、乔纳金、新嘎啦，栽培面积0.1万公顷，年产果品3750万公斤。红富士苹果科技含量高，外观质量好，色香味俱佳；新嘎啦外观色艳，味美脆甜；乔纳金形正色艳，汁多味甜。