家畜 主要品种是猪、牛、羊、驴、骡、马。20世纪80年代后期，使役不再是大家畜饲养的主要目的，境内驴、骡、马等逐渐减少，牛成为大家畜主养品种，肉牛、奶牛逐渐替代役使牛，以食用为主的猪、羊等加快发展，肉食狗、肉食兔及产毛兔也有零星养殖。
牛包括役牛、肉牛、奶牛。20世纪70年代开始品种改良，先后引进荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等良种。主要利用西门塔尔和利木赞改良当地黄牛，大力推广冻精配种，1978年育成杂交牛2万头，基本实现黄牛改良良种化，1985年全县存栏2.59万头。
90年代，黄牛改良力度进一步加强，大部分乡镇兽医站都开展人工授精服务，牛饲养量增长显著，并向规模养殖发展。2002年全市牛存栏69643头，其中奶牛1618头，存栏牛以西杂牛二、三代为主，约占65%。是年建成的阜山镇华泉奶牛养殖场，地处阜山镇小涝泊村，占地4公顷，牛舍700平方米，奶牛存栏300头，属阜山镇东李家庄村集体所有，年产值120万元。
羊 1950年前境内饲养不多，主要为山羊、绵羊。20世纪60年代后引进小尾寒羊、阿斯卡细毛羊、高加索细毛羊、考力代半细毛羊。1983年，从西北农业大学和栖霞红旗牧场引进140余只莎能奶山羊，全面开展当地奶山羊改良工作。1985年全县存栏2.1万只，主要品种有奶山羊、小尾寒羊，多以肉用为主，但肉用性能不高。1998年，小尾寒羊规模饲养兴起。1999年，市政府与阜山镇政府共同出资300万元，成立招远市畜牧业发展有限公司，从澳大利亚引入124只纯种波尔山羊，建成波尔山羊原种繁育场。2000年10～11月，澳大利亚专家与招远技术人员合作，在招远市畜牧发展有限公司波尔山羊原种繁育场进行波尔山羊胚胎移植工作，共移植胚胎120余枚，受体羊60余只。通过胚胎移植技术和人工授精技术，大面积改良当地奶山羊，提高其产肉性能。2002年，全市羊存养量3.3万只，其中改良羊占57%。
马、驴、骡 1958年人民公社化后，马、驴、骡为主要使役大牲畜，境内饲养量较多。先后引进阿尔登、苏高血、沃尔洛夫、苏重挽等良种马，经过先轻(型)后重(型)和横交固定的繁育过程，使本地马体尺、体重及挽力有了明显提高，逐步形成渤海马。1978年全县马饲养量7610匹，创历史最高水平，1985年下降为3200匹。20世纪60年代以前，驴存养量一直占大牲畜存养量的60%以上，先后引进德州驴和关中驴，育成德(州)本(地)杂交驴。60年代后期随着农业机械化程度提高，驴存养量下降，1973年下降为9374头，占大牲畜的22.64%。l985年，全县仅有驴900头，占大牲畜的2.8%，处于老龄、绝种边缘。骡子易饲养，力气大，多用于架辕拉车，1979年全县饲养量3060头，1985年为2100头。1983年实行家庭联产承包责任制后，小型农业机械迅速发展，使役牲畜逐步淘汰。2002年，全市马、骡饲养量各有百头左右，驴已鲜见。
猪 境内饲养历史悠久，20世纪50年代末和70年代经历两次大发展，多从积肥角度饲养。1975年存养量高达27.22万头。到80年代先后引进巴克夏、荣昌、内江、约克夏、上海白、哈白、新金、垛山、金华、杜洛克、长白、斯格、康贝尔等良种猪，实现种猪良种化，母猪本地化(烟台黑)，育肥杂交一代化。1985年，全县存栏23.61万头。80年代末引进推广瘦肉型猪综合配套技术，推广三元杂交、洋三元杂交及配套系杂优猪生产，到20世纪末瘦肉型猪约占90%以上。90年代，户内圈养数量日趋减少，规模养殖逐步兴起，个体、集体均有千头以上大规模猪场。逐步推行配合饲料、暖棚养猪等技术，育肥期缩短至3～4个月。2002年全市存栏10.1万头，出栏13.8万头。
家禽 境内禽类饲养主要有鸡、鸭、鹅。20世纪70年代以前，一家一户少量散养，以产蛋为目的。80年代出现饲养专业户，开始推广大棚养鸡、笼养及配套技术，肉食鸡得到快速发展，一家一户散养逐渐减少，几趋绝迹。1985年全县存养蛋鸡145.64万只，肉鸡16.01万只。蛋鸡品种有罗曼、海塞克斯、海兰等，肉鸡品种有艾维茵、艾拨益加等。90年代蛋鸡生产比较稳定，肉鸡因出口形势较好，数量增长较快。2002年全市养鸡大棚3000余个，存栏鸡3 57.3万只，其中蛋鸡占54%，肉鸡占46%。辛庄镇永和种畜禽公司建于2002年，民营股份制企业，占地4公顷，配套电孵设备，以艾维茵种鸡为主，年孵化400万只左右，年产值280万元。
鸭、鹅存栏数量逐渐减少。1985年全县存栏量鸭8.3万只，鹅5.3万只。2002年全市存栏鸭6.5万只，鹅2.1万只。
珍稀动物 20世纪90年代，境内逐渐兴起珍稀动物养殖，主要有牧羊犬、七彩山鸡、水貂、肉鸽、鹿、獭兔、狐狸、海狸鼠等，但规模不大。由于市场不稳定以及配套技术服务工作跟不上，多已倒闭。1995年，埠南张家村建起占地面积1.32万平方米的养鹿场，从东北购进220头梅花鹿进行饲养，年创利80余万元，中央电视台“金土地”栏目介绍了其经验。2002年，招远金科珍贵动物养殖场成立，地处大秦家镇老秦家村，属民营企业，占地1.3公顷，建有6个饲养区和30吨冷库1座，养殖水貂1万只，狐狸2000只，年效益230万元。