服饰
清末民初，富裕阶层的男子着长袍、马褂、扭裆裤子(依季节分单、夹、
棉3种)，二寸宽的带子扎裤腿，头戴瓜皮帽、毛皮帽，脚穿软帮圆口布鞋、
布靴。中下阶层男子多着左大襟短袄，外束腰带，直腰大裆裤子，头戴毡帽，
脚穿硬帮布底鞋。女子多着高直领右开襟镶边袄，扭裆裤，扎裤脚，脚穿尖
头木底绣花鞋。30年代前后，中青年男子平时多穿对襟短袄，始兴礼帽、和
尚头帽，猪皮底布鞋。贫苦农民冬天穿木底草鞋。女子兴穿旗袍、短袄，脚
穿软底绣花鞋。建国初，中青年男子始兴穿蓝色中山服、国防服、青年服、
尖领白衫、针织白背心，戴灰八角帽、蓝色军式帽，着胶底力士鞋、球鞋；
女子多穿蓝色列宁服，白力士鞋。80年代，西服、军大衣、呢大衣、风衣、
面包服、羊毛衫、喇叭裤、牛仔裤、鸭舌帽、尖头皮鞋、高跟皮鞋逐渐兴开。
女青年夏季着对襟丝绸短袄、连衣裙、短裙，配以高筒尼龙丝袜。
清末及民国时期，妇女喜戴手镯、耳环、戒指、头钗，富贵人家多是金
质铸造，其余多是银质、铜质。建国后渐绝迹。60年代兴戴手表，70年代手
表普及。80年代初，女子又兴起戴耳坠、戒指、项链、手镯。
饮食
主食：旧时以玉米、地瓜为主，辅以高粱、小米、小麦、大豆、豇豆、
绿豆等。中等以上生活水平人家春夏秋三季每日三餐以玉米面饼子为主，冬
季以鲜地瓜为主，全年兼食其他杂粮做的面条、米粥、汤饭等。逢年过节、
宴宾待客多以小麦面食(面条、水饺等)为主。80年代，小麦面食成为主食。
副食：主要有豆制品、粉条、粉皮、肉、鱼、蛋、油等。肉卷以猪肉为
主，兼有少量牛肉、驴肉、羊肉、鸡肉；鱼卷以海鱼为主；蛋卷以鸡蛋为主，
兼食鸭蛋、鹅蛋；油卷以花生油为主，兼食豆油、猪油。旧时，家家户户均
淹制萝卜、芥菜疙瘩等咸菜，自制面酱、酱油，作为佐餐调料。春夏秋季素
食大葱、菠菜、菜豆、黄瓜、茄子、辣椒，冬季以萝卜、大白菜为主。非逢
年过节、宴宾待客，一般不炒菜。建国后，生活水平不断提高，鲜菜逐渐取
代咸菜，炒菜增多。
饮水：普遍饮用井水。旧时，各村均有几口公用吃水井，用水桶从井中
提取。7 0年代后，出现压水井。80年代，城里居民和部分农村用上自来水。
建国前， 少数上层人物喝茶。建国后，喝白开水和茶的逐渐增多。80年代，
机关企事业人员及城内居民已形成喝茶习惯。
房舍
房舍结构：旧时，居民一家一宅，独门独院，正房3～5间，多为坐北向
南，东侧厢房两间，西侧厢房(或敞棚)一间，西厢房北建猪圈、南建厕所，
前有院墙和门楼。富裕户为四合院。县内西、北部居民多建有后院。正房中
间一间为明间，较大，进门两侧砌锅灶，烟通过侧间土坑顺着山墙烟囱冒出
屋外；两侧房间为卧室。东厢房多为磨房或存放粮食、工具，西厢房圈养耕
畜。
建房习俗：建国前，居民建房，先请阴阳先生择基，选择吉日破土动工。
房屋盖到平口支起房架时选择吉日良辰"上梁"。"上梁"日，宾朋至亲带着红布
前来祝贺，名曰"挂红"。梁木贴有"上梁大吉"红纸联，明间"脊檩"绑一双红筷
子，缠以红布，以示吉祥。是日良辰一到，木匠在明间房架顶上用绳子往上
拔"檩条 "，同时口唱"喜歌"，并抛撒小饽饽；中午房主摆酒宴，招待木瓦匠、
帮工者及宾朋。 解放后，开基、"上梁"不再择日。"上梁"仍沿用旧俗，抛撒
小饽饽改为抛糖块，放鞭炮，以示庆贺。
器具
家具：蓬莱县传统家具有大柜、小柜、匣几、板箱、罗圈椅子，多漆以
枣红色。室内摆设镜子、座钟、毛筒、茶壶、茶碗等。建国后，罗圈椅子逐
渐淘汰。70年代始兴立柜、五斗橱、写字台。80年代出现组合柜、圆桌、方
桌、沙发、茶几等。录音机、电视机、电风扇、电冰箱、台灯、吊灯等家用
电器也陆续进入家庭。
炊具：家用炊具一般有生铁锅、木制锅盖、竹篦子、铁勺、木勺、铁铲、
菜刀、水瓢、炊帚、大小陶瓷盆、水缸等。建国后，炊具逐渐更新。80年代，
开始使用液化气灶、电烤箱等，炊具多改用铝制品。
餐具：居民一般使用陶瓷碗、碟、壶、杯、盅、竹制筷子等。建国后，
陶器逐渐淘汰。80年代，细瓷器、玻璃制品逐渐普及。