50年代，县卫生防疫部门对炊事员、保育员、食品工作人员进行卫生知
识培训1 4741人次。1963年贯彻落实食品卫生"五四"制。1974年成立蓬莱县食
品卫生领导小组。之后，各食品生产经营单位均成立食品卫生领导小组，聘
请22名社会食品卫生监督员，对县内工商食品企业进行食品卫生检查、抽查、
监督，合格者发给卫生许可证，不合格者责令停业整顿，直至吊销营业执照。
1983年贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》，县内食品卫生工作走
上法制轨道。1986年，县卫生防疫站和乡镇医院建立食品卫生档案，并将五
病(痢疾、 伤寒、肝炎、肺结核、皮肤病)患者依法调离食品工作岗位。1989
年县内普遍开展"争创省级食品卫生达标县"活动。至1991年，全县食品卫生发
证率、验证率、 食品工作人员查体率和培训率、"五病"职工调离率均为100％，
未发生集体食物中毒事件，通过省级验收，建成省级"食品卫生达标县"。