清末民初，县内粮食加工全部使用石碾、石磨、石臼等工具，多为自加
工自食用。1920年，张宝卿等人于水城天桥东侧，开办"扶山"水磨坊，利用潮
汐能带动石磨磨面 (1937年倒闭) 。 1930年， 县城"益众"电灯公司设电力磨坊
(1936 年随电厂倒闭)。1935年，商人高丹久在县城开办"阜丰"面粉厂，生产4
个等级"大象" 牌面粉(1937年倒闭)。1940年，李兴武在县城朱泗桥旁开办磨坊，
以6 马力柴油机带动石磨磨面(1947年倒闭)。
1953年，蓬莱驻军曾在县城创办烈军属面粉加工厂，用锅驼机带动旧式
小钢磨，日产面粉万余斤。1958年，城关公社县后大队安装动力机磨为村民
磨面。此后全县农村迅速推广，传统的石碾、石磨等粮食加工用具渐被淘汰。
1963年，县面粉厂建成投产。1991年，全县村以上粮食加工企业共加工各种
规格面粉18528吨。
蓬莱县面粉厂
全民所有制企业。1963年于县城东关大队建成投产，以180马力柴油机为
动力，
安装186节寸腹式钢磨机3台，日产标准面粉80吨。1980年改由95千瓦
电动机为动力，
生产条件改善，产品种卷增多，产量猛增。1990年投资300
万元兴建日产100吨等级
面粉加工车间。1991年，全厂有职工111人，固定资
产399.5 万元， 年末流动资金
353.4万元，生产特一粉、特二粉、标准粉、
次粉和麸皮，年生产能力2000 0 吨，
实际生产18000吨，实现产值96 5.8万
元、利润56.2万元。